2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ντόρια είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο της ποικιλίας κατσαρόλας ρυζιού με κρεμώδη λευκή σάλτσα. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να μοιάζει πολύ περισσότερο με το Ogreten από οποιοδήποτε άλλο Ιαπωνικό πιάτο. Ωστόσο, η Ντόρια δημιουργήθηκε στην Ιαπωνία και είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο, το οποίο αγαπούν τόσο τα παιδιά όσο και οι έφηβοι και οι ενήλικες.
Πότε δημιουργήθηκε η Ντόρια
Η Ντόρια εφευρέθηκε από έναν Ελβετό σεφ με το όνομα Sally Vale, ο οποίος δούλευε σε ένα εστιατόριο που βρίσκεται σε ένα ξενοδοχείο που ονομάζεται Yokohama New Grand στην Ιαπωνία το 1930. Με άλλα λόγια, αυτό είναι ένα ιαπωνικό στιλ δυτικό φαγητό. Όταν άκουσα για αυτό το πιάτο, αρχικά νόμιζα ότι η Ντόρια είναι ιταλικό πιάτο, αλλά προφανώς δεν είναι!
Η αρχική έκδοση του Doria είναι συνήθως ένα ριζότο καλυμμένο με σάλτσα μπεσαμέλ και ψήνεται στο φούρνο. Η Ντόρια σερβίρεται εδώ και χρόνια σε πολλά ντεμοντέ καφέ που ονομάζονται Kisaten, των οποίων τα μενού περιλαμβάνουν επίσης πιάτα όπως το Ogreten από ζυμαρικά και το Spaghetti Neapolitan.
Αυτό είναι το αγαπημένο φαγητό των μαθητών που πηγαίνουν στο Kisaten μετά το σχολείο ή για εργαζόμενους που βγαίνουν για μεσημεριανό γεύμα. Πριν αποσπάσουν οι μαζικές αλυσίδες τροφίμων και οι μαζικές καφετέριες, στις πόλεις της Ιαπωνίας ο πολιτισμός Θυμώνω Μαζί με την Ντόρια άνθισε τη δεκαετία του '70 και του '80 του 20ού αιώνα.
Σήμερα, η Ντόρια εξακολουθεί να είναι ένα δημοφιλές και κύριο πιάτο σε πολλά μέρη και η σπεσιαλιτέ προσφέρεται συχνά σε οικογενειακά εστιατόρια. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο.
Προετοιμασία της Ντόρια
Υπάρχουν πολλά Οι συνταγές της Ντόρια, αλλά όχι όλα για το ίδιο ή σωστό. Μερικοί χρησιμοποιούν μόνο ρύζι στον ατμό με κρεμώδη σάλτσα, άλλοι χρησιμοποιούν Pilaf. Κοτόπουλο ή αλεσμένο βόειο κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτό το πιάτο ρυζιού αντί για θαλασσινά.
Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό που σας αρέσει όταν το κάνετε στο σπίτι. Το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με μοτσαρέλα, παρμεζάνα ή άλλο είδος τυριού ή κίτρινο τυρί της επιλογής σας.
Και αν δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τη Ντόρια σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο, μπορείτε πάντα να το κάνετε στο σπίτι.
Για να σας εμπνεύσει, δείτε αυτούς τους συνδυασμούς για ψημένο ρύζι ή κρέας με ρύζι.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε ένα τέλειο Ιαπωνικό Tempura
Τέμπουρα είναι ένα τυπικό πιάτο ιαπωνικής κουζίνας. Το παραδοσιακό πιάτο είναι φτιαγμένο από τηγανητά ψάρια και λαχανικά σε κουρκούτι. Μπορεί να μην γνωρίζετε ότι η λέξη tempura δεν είναι όρος ιαπωνικής καταγωγής, αλλά λατινικής και σχετίζεται με τη χριστιανική παράδοση.
Natto - το άγνωστο ιαπωνικό φαγητό
Το Natto είναι ένα παραδοσιακό εκλεπτυσμένο ιαπωνικό φαγητό. Παρασκευάζεται από βραστά λαχανάκια σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση σε φυσική μαγιά. Το Natto έχει ένα έντονο άρωμα και μια συγκεκριμένη γεύση που δεν τους αρέσουν όλοι. Μπορεί να εκτιμηθεί μόνο από έναν πραγματικό γνώστη της εξωτικής κουζίνας.
Λαϊκές πεποιθήσεις για φαγητό και φαγητό
Μην τρώτε στο σκοτάδι ή κρυφά, γιατί τα παιδιά σας μπορούν να γίνουν κλέφτες. Σε αντίθεση με τον κόσμο των ζώων, όπου το φαγητό είναι δυνατό χωρίς τους παρευρισκόμενους, ο άνθρωπος τρώει ανοιχτά - δεν χρειάζεται να κρύβεται, έχει φτιάξει το ψωμί του.
Ένα ιαπωνικό εστιατόριο πρόστιμο για μη φαγητό
Το Hachikyo βρίσκεται στο διοικητικό κέντρο του Νομού Χοκάιντο - Σαπόρο. Προσφέρει κυρίως θαλασσινά και λιχουδιές. Μια έκπληξη για κάθε πελάτη που δεν έχει τελειώσει το πιάτο που του σερβίρεται, είναι το πρόστιμο που προστίθεται στο λογαριασμό για αυτό.
Το κατεψυγμένο φαγητό είναι πιο χρήσιμο από το γρήγορο φαγητό
Όταν δεν διαθέτουμε φρέσκα προϊόντα και δεν θέλουμε να πάμε στην αγορά, συνήθως έχουμε δύο επιλογές - είτε να παραγγείλετε φαγητό από αλυσίδες γρήγορου φαγητού είτε να χρησιμοποιήσετε το φαγητό που έχει καταψυχθεί στον καταψύκτη μας, κάτι που θα πάρει χρόνο.
