2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σύμφωνα με μια έκθεση του USDA (Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ) 30% έως 40% των αγορασθέντων τα τρόφιμα απορρίπτονται. Αυτό το ανησυχητικά υψηλό ποσοστό είναι 161 δισεκατομμύρια δολάρια το χρόνο που δαπανάται για τρόφιμα. Και παρόλο που οργανώνονται εκστρατείες μείωσης των απορριμμάτων τροφίμων, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αγνοούν αυτό το σοβαρό πρόβλημα.
Εάν έχετε αποφασίσει να είστε έξυπνοι και προσπαθήστε να μην πετάξετε τα τρόφιμα μειώνοντας απορρίμματα τροφίμων στο σπίτι σας, η διατροφολόγος Dana Angelo δίνει παραδείγματα και συγκεκριμένες οδηγίες για τον τρόπο εκτέλεσης αυτής της χρήσιμης προσπάθειας.
Εάν έχετε αποφασίσει ότι είναι ώρα για εσάς και την οικογένειά σας να μάθετε πώς να μειώσετε την σπατάλη τροφίμων στο σπίτι, ακολουθούν μερικές συμβουλές:
1. Πώς να ξεκινήσετε
Είναι φυσιολογικό να αγοράζετε τα ίδια τρόφιμα κάθε εβδομάδα, αλλά αυτό μπορεί συχνά να οδηγήσει σε υπερβολική αγορά προϊόντων εκ των οποίων έχετε ήδη στο σπίτι. Πριν ετοιμάσετε τη λίστα αγορών σας, αναζητήστε το ψυγείο και τα ντουλάπια για να δείτε ποια τρόφιμα έχετε αφήσει στο σπίτι και τι μπορείτε να μαγειρέψετε μαζί τους.
Το επόμενο βήμα είναι ο προγραμματισμός γευμάτων. Αντί να σπεύσετε στο κατάστημα την τελευταία στιγμή ή να παραγγείλετε μια πίτσα, εάν αποφασίσετε εκ των προτέρων τι θα μαγειρέψετε, αυτό θα σας βοηθήσει μείωση των απορριμμάτων τροφίμων.
2. Τι να φάτε
Υπάρχουν πολλά πιάτα που μπορούμε να ετοιμάσουμε με τα υπολείμματα της προηγούμενης εβδομάδας. Εδώ είναι τι:
- Εάν σκάψετε στον καταψύκτη, μπορείτε να βρείτε πράγματα όπως έτοιμες τηγανίτες για πρωινό και ψωμί σάντουιτς - μόλις παγώσει το ψωμί, μπορείτε απλά να το ψήσετε ή να το βάλετε απευθείας στο φούρνο για να ξεπαγώσετε.
- Εάν κάνετε πίτσα κάθε Παρασκευή βράδυ, η σπιτική ζύμη εξοικονομεί πολλά χρήματα. Χρησιμοποίησα τη ζύμη που έμεινε για να φτιάξω μίνι πίτσες για το μεσημεριανό γεύμα των παιδιών και τσιμπήματα σκόρδου για ένα ορεκτικό για δείπνο. Όλα τα άλλα στο ψυγείο πηγαίνουν στην πίτσα - συμπεριλαμβανομένων όλων των σάλτσων που έχω στο χέρι.
"Αν μπορώ να το βάλω σε ένα quesadilla, τα παιδιά μου θα το φάνε." Μια άλλη επιλογή είναι να τοποθετήσετε τα συστατικά απευθείας σε ένα ταψί - έχετε ένα αυτοσχέδιο πιάτο λαζάνια.
- Το δείπνο της Κυριακής γίνεται ακόμα καλύτερο - ψητό κοτόπουλο με λαχανικά από την τοπική αγορά. Τα υπολείμματα μετατράπηκαν σε ζωμό κοτόπουλου για σούπα και σάντουιτς για την επόμενη εβδομάδα.
- Μπορούμε να μετατρέψουμε το παλιό ψωμί και μερικά αυγά σε μια υγιεινή κατσαρόλα πρωινού (αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα). Τα υπολείμματα καταψύχονται και μετά θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων πριν το φαγητό.
3. Τι μάθαμε
Αυτή η όλη εμπειρία της έξυπνης χρήσης φαγητού θα φαίνεται πολύ πιο εύκολη από ό, τι περιμένετε, καθώς θα σας κάνει να νιώσετε τόσο καλά γνωρίζοντας ότι μειώνετε τα απόβλητα τροφίμων. Πιθανότατα θα είναι έτσι κάθε εβδομάδα, αλλά εδώ είναι μερικές καλές στρατηγικές που θα χρησιμοποιηθούν στο μέλλον. Εδώ είναι:
- Αγοράζουμε πάρα πολλά αλμυρά σνακ - αν και τα παιδιά μπορούν εύκολα να επιβιώσουν χωρίς κράκερ. Ωστόσο, αγοράζουμε συχνά ένα μείγμα από κράκερ, χούμους, ελιές και δημητριακά ολικής αλέσεως που κρύβουμε γρήγορα στο ντουλάπι πριν να το δούμε.
- Ο καταψύκτης είναι η βάση όλων - από εκεί μπορείτε να πάρετε οτιδήποτε - από κοτόπουλο, λουκάνικα και πέστο και να βάλετε τις υπερβολικές μπανάνες. Η χρήση ενός καταψύκτη είναι το κλειδί για μείωση των απορριμμάτων τροφίμων;
- Η εξοικονόμηση τροφίμων εξοικονομεί χρήματα. Αυτό είναι πολύ σαφές για εμάς, αλλά θα νιώσετε τόσο καλά όταν συνειδητοποιήσετε ότι έχετε εξοικονομήσει περισσότερα από 300 $.
"Οι smoothies πρωινού είναι ένα θαύμα." Ακόμη και συστατικά που έχουν αρχίσει να στεγνώνουν ή μαλακώνουν μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τη βοήθεια ενός μπλέντερ υψηλής ταχύτητας (αν παραμείνει κάτι, μπορείτε να το ρίξετε σε καλούπια και να παγώσει - αυτό μειώνει περαιτέρω τα απόβλητα τροφίμων).
- Ολόκληρο το κοτόπουλο είναι μια καλή επένδυση - μεταξύ σούπας, σαλάτας και σάντουιτς, έχουμε περισσότερα από έξι διαφορετικά πιάτα για την οικογένειά μου.
Συνιστάται:
Πετάμε τους τόνους των τροφίμων αντί να τα δωρίσουμε
Περισσότεροι από τους μισούς Βούλγαρους δεν καταναλώνουν την απαιτούμενη ποσότητα φρούτων, λαχανικών και ψαριών, και κάθε τέταρτο Βούλγαρο λιμοκτονεί. Από την άλλη πλευρά, τόνοι τροφίμων σπαταλούν αντί να δωρίζονται. Συναγερμός για το πρόβλημα με τις δωρεές Η Βουλγαρική Τράπεζα Τροφίμων και οι παραγωγοί που δήλωσαν στη Nova TV ότι δεν δίνουν πλεονάζοντα τρόφιμα μόνο και μόνο επειδή το Υπουργείο Οικονομικών αρνείται να καταργήσει τον ΦΠΑ για δωρεές.
Πετάμε το ένα τρίτο των τροφίμων μας
Μια έκθεση του ΟΗΕ δείχνει ότι το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων χάνεται. Σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο του οργανισμού, Jose Graziano Da Silva, τα αχρησιμοποίητα τρόφιμα ισοδυναμούν με το ακαθάριστο εγχώριο προϊόν της Ελβετίας.
Ο Βούλγαρος δίνει όλο και λιγότερα χρήματα για φαγητό
Οι δαπάνες για τα τρόφιμα των νοικοκυριών στη χώρα μας είναι μικρότερες από εκείνες για τα είδη που δεν προορίζονται για τρόφιμα. Αυτό δείχνει την ανάλυση των ειδικών για το παρελθόν 2015. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Εθνικού Στατιστικού Ινστιτούτου Πληθωρισμού στη Βουλγαρία τον Ιανουάριο, δεν έχει αναφερθεί ετήσια μεταβολή των τιμών στη Βουλγαρία.
Τρώτε λιγότερα τρόφιμα για να παραμείνετε υγιείς
Η κατανάλωση λιγότερης τροφής είναι μια σημαντική προϋπόθεση για την ανθρώπινη υγεία. Η συνήθεια να τρώτε λιγότερο μπορεί να αποτρέψει σοβαρά προβλήματα υγείας. Τα πλεονεκτήματα μιας μικρής ποσότητας φαγητού: Υγιής καρδιά: Τρώτε λιγότερο για να διατηρήσετε τη μορφή του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής σας πίεσης.
Το φαγητό που πετάμε στη χώρα μας ισούται με δισεκατομμύρια μερίδες ζεστού δείπνου
Η συνολική ποσότητα φαγητού που πετάμε στη χώρα μας, κατάλληλη για κατανάλωση, θα ήταν αρκετή για να προετοιμάσει 2 δισεκατομμύρια μερίδες ζεστού δείπνου, εάν τα προϊόντα ήταν δωρεά, αναφέρει ο Darik Radio. Σχεδόν 670.000 τόνοι βρώσιμα τρόφιμα πετάγονται από Βούλγαρους κάθε χρόνο, με το μεγαλύτερο ποσό στις διακοπές.
