2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γνωρίζουμε ότι το ξίδι είναι ένα μπαχαρικό που λαμβάνεται μετά τη ζύμωση. Είμαστε εξοικειωμένοι με το ξίδι κρασιού, και τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον για το ξίδι μηλίτη μήλου ήταν τόσο μεγάλο που η χρήση του ξεπέρασε αυτό του παραδοσιακού μπαχαρικού που προέρχεται από σταφύλια.
Πρόσφατα, ένας άλλος τύπος αυτού του προϊόντος εισέρχεται στην αγορά και αυτό είναι ξύδι καρυδιάς. Η προσφορά των παραγωγών είναι εντελώς φυσικό ξύδι, το οποίο λαμβάνεται κατά τη ζύμωση, χωρίς τη συμμετοχή πρόσθετων συντηρητικών, οξέων, βαφών και άλλων.
Στην εμφάνιση ξύδι καρυδιάς είναι ένα κίτρινο θολό υγρό, καθώς το ίζημα σε αυτό δεν φιλτράρεται για να διατηρηθεί η φυσικότητά του κατά την πλήρωση της φιάλης.
Έχει ζυμώσει στο παρελθόν για τουλάχιστον 1 έτος. Δεν είναι παστεριωμένο έτσι ώστε να μην χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Πώς χρησιμοποιείται το ξύδι καρυδιάς
Αυτό είναι ένα προϊόν που δεν διαφέρει από άλλους τύπους όσον αφορά την εφαρμογή του. Είναι ένα μπαχαρικό για σαλάτες και πιάτα, για την προετοιμασία επιδέσμων και ως μπαχαρικό σε σάλτσες.
Μπορεί επίσης να καταναλωθεί απευθείας, συνήθως ως προφυλακτικό ή θεραπευτικό μέσο. Οι ποσότητες σε αυτόν τον ρόλο είναι 1-2 κουταλάκια του γλυκού διαλυμένα σε ένα ποτήρι νερό, τα οποία πίνουν 2 φορές την ημέρα.
Οφέλη από ξύδι καρυδιάς
Τα καρύδια είναι γνωστά ως προϊόν διατροφής με την υψηλότερη δυνατή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Εξ ου και τα τεράστια οφέλη για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, και αυτά τα όργανα είναι απειλητικά για τη ζωή στο μεγαλύτερο βαθμό.
Η μείωση του κινδύνου καρδιακών προβλημάτων κατά 30 τοις εκατό είναι ένας σοβαρός λόγος για την τακτική κατανάλωση καρυδιών και των προϊόντων τους.
Το ζυμωμένο ξίδι παρέχει επιπλέον αντίσταση στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Μελέτες δείχνουν ότι η τακτική χρήση μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 52%.
Το εγκεφαλικό επεισόδιο είναι ένας κίνδυνος που αναπτύσσεται ραγδαία με την πάροδο των ετών και μετά την ηλικία των 60 είναι η κύρια αιτία σοβαρού τραυματισμού και θανάτου.
Φυσικό ξύδι καρυδιάς παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον έλεγχο βάρους. Δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού λόγω της παρουσίας λίπους, πρωτεϊνών και ινών στη σύνθεσή του.
Οι επιστημονικοί κύκλοι προτείνουν αυτήν την ποικιλία ξιδιού ως μέρος της θεραπείας του διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, είναι ένα ισχυρό μέσο πρόληψης της νόσου, καθώς μειώνει κατά 47% τον κίνδυνο εμφάνισης της.
Μειώνει επίσης τη χοληστερόλη, η οποία την καθιστά κατάλληλη για όλα τα άτομα άνω των 50 ετών, καθώς το πρόβλημα είναι ευρέως διαδεδομένο.
Ως εντελώς φυσικό προϊόν, είναι κατάλληλο για κάθε είδους υγιεινή διατροφή.
Το ξύδι καρυδιάς είναι αποτελεσματικό στις δίαιτες για την απώλεια βάρους επειδή λιώνει το λίπος γύρω από την κοιλιά.
Συνιστάται:
Θεραπευτικές ιδιότητες των κελυφών καρυδιάς
Καρύδια είναι απαραίτητα για την πρόληψη και τη θεραπεία του μεταβολικού συνδρόμου, των καρδιαγγειακών προβλημάτων και του διαβήτη τύπου 2. Οι αντιφλεγμονώδεις ουσίες στα καρύδια παίζουν ειδικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των οστών, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους και στην πρόληψη της παχυσαρκίας.
Λαϊκή ιατρική με φύλλα καρυδιάς
Εάν τα καρύδια χρησιμοποιούνται κυρίως για διαβίωση, τότε φύλλα καρυδιάς είναι το αληθινό ανεκτίμητο δώρο της φύσης. Είναι πλούσια σε τανίνες, φλαβονοειδή, πηκτίνες, καροτίνη και άλλα. ουσίες που για αιώνες τους έχουν κάνει πιστούς βοηθούς στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Κάνετε ξίδι κεράσι γρήγορα και εύκολα στο σπίτι
Ξύδι με γεύση κερασιού - ένα δύσκολο πράγμα μπορεί να γίνει ευκολότερο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα ή ψιλοκομμένα κεράσια για να το φτιάξετε. Τι να το χρησιμοποιήσετε όταν είστε έτοιμοι; Οι επιλογές είναι πολλές - μπορείτε να δοκιμάσετε, για παράδειγμα, πράσινη ανοιξιάτικη σαλάτα ή ακόμη και να δοκιμάσετε το παγωμένο τσάι σας.
Κελύφη καρυδιάς - καλύτερο για την πρόληψη θρόμβων αίματος
Κοχύλια καρυδιάς είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων. Πετώντας αυτό το υπολειπόμενο προϊόν στα σκουπίδια, χάνουμε την ικανότητα πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων και, κυρίως, της θρόμβωσης. Το κέλυφος καρυδιάς χρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία για την πρόληψη καρδιακών προβλημάτων.
Το ξίδι τώρα μόνο από κρασί και σταφύλια
Η Εθνοσυνέλευση ενέκρινε σε δεύτερη ανάγνωση έναν νέο κανονισμό στον νόμο για τα κρασιά και τα οινοπνευματώδη ποτά με σκοπό τα προστατευτικά μέτρα κατά των ιδιοτήτων του ξιδιού. Αναφέρει ότι η ονομασία "ξίδι" μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για την ένδειξη προϊόντων που λαμβάνονται με την πραγματοποίηση ζύμωσης οξικού οξέος προϊόντων από σταφύλια, κρασί, οίνους φρούτων και μίγματα νερού-αλκοόλης.
