2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το προϊόν καλαμποκιού λαμβάνεται με άλεση καλαμποκιού για να επιτευχθεί σκόνη σε μορφή αλεύρου ή σιμιγδάλι. Μπορούμε να το βρούμε σε διαφορετική γκάμα χρωμάτων - από κίτρινο, λευκό, μπλε ή κόκκινο, ανάλογα με την ποικιλία του καλαμποκιού που χρησιμοποιείται.
Σε αντίθεση με το αλεύρι που παράγεται από σιτάρι, το καλαμπόκι δεν περιέχει γλουτένη, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για χρήση από άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη). Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ χαμηλότερη, γεγονός που το καθιστά προτιμώμενο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή. Οι χρήσιμες ιδιότητές του συμπληρώνονται από το γεγονός ότι δεν περιέχει χοληστερόλη και είναι ένας τρόπος αντιμετώπισης του υπερβολικού βάρους, καθώς και για την πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το καλαμπόκι είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες απαραίτητες για την καλή υγεία του ανθρώπου. Μόνο 100 γραμμάρια σιμιγδάλι περιέχουν 18 απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και μαγνήσιο, σίδηρο, λίγο φωσφόρο, κάλιο, σελήνιο, βιταμίνη Β6, Β 9, Β 12, Α, Ε, Κ και άλλα.
Οι υδατάνθρακες στο αραβόσιτο αποτελούν το 76% των θερμίδων σε αυτό, παρέχοντας μεγάλο μέρος της ενέργειας που παρέχει στον οργανισμό. Είναι τέτοιες που αποτρέπουν την ανάπτυξη διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων καρκίνων.
Η ίνα, με τη σειρά της, μεταδίδει ένα αίσθημα κορεσμού και επίσης δεν επιτρέπει την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Ένα φλιτζάνι αραβοσίτου περιέχει 8,9 γραμμάρια φυτικών ινών, που αντιστοιχεί σε 36 ανά 100 από τις καθημερινές ανάγκες των γυναικών και 23 ανά 100 των ανδρών.
Χάρη στον περιέχον σίδηρο, ορισμένα ένζυμα ενεργοποιούνται στο ανθρώπινο σώμα για παραγωγή ενέργειας. Επιπλέον, η βέλτιστη ποσότητα σιδήρου στο σώμα βελτιώνει τη μεταφορά οξυγόνου, βοηθώντας τα ερυθροκύτταρα (ερυθρά αιμοσφαίρια) στη μεταφορά τους.
Αυτό το χημικό στοιχείο παίζει σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου ενεργοποιώντας ένζυμα που απαιτούνται για την παραγωγή νευροδιαβιβαστών (μια χημική ουσία σηματοδότησης του νευρικού συστήματος).
Και ο φώσφορος στο αραβόσιτο εμπλέκεται στη δομή του DNA, αποτελεί συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών και είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση των οστών μας υγιή.
Εκτός από το ότι είναι πολύ χρήσιμο, το καλαμπόκι είναι πολύ νόστιμο και συχνά εμφανίζεται σε διάφορους γαστρονομικούς πειρασμούς. Από αυτό μπορεί να παρασκευαστεί υπέροχα ζυμαρικά, που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο σε μερικές σούπες, για να φτιάξετε κουάκερ (κουάκερ) με λίγη προσθήκη τυριού και βουτύρου και άλλων. Χρησιμοποιείται συχνά ως μέσο ψωμιού ψαριών ή κοτόπουλου.
Συνιστάται:
Σχετικά με τα οφέλη του χυμού σταφυλιών
Τα σταφύλια είναι ένα από τα πιο νόστιμα και θεραπευτικά φρούτα. Ο χυμός σταφυλιών κατέχει μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ άλλων χυμών φρούτων, χάρη στην υψηλή θρεπτική του αξία και την εξαιρετικά ευεργετική του επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
Σχετικά με τα οφέλη του χυμού μήλου
Το μήλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο. Είναι γνωστό για την υπέροχη γεύση του καθώς και για την υψηλή θρεπτική του αξία και είναι επίσης ένα δημοφιλές πρωινό με χαμηλές θερμίδες. Μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας στην αρχική του μορφή ή ως χυμός μήλου .
Σχετικά με τα οφέλη του ρυζιού Basmati
Το ρύζι Basmati είναι ένας από τους πιο χρήσιμους τύπους ρυζιού. Αναπτύσσεται στους πρόποδες των Ιμαλαΐων στη βόρεια Ινδία και σε περιοχές του Πακιστάν κοντά στα ινδικά σύνορα. Αυτό το μακρύ λευκό ρύζι οφείλει τη μοναδική του γεύση και άρωμα στο ειδικό έδαφος της περιοχής και στις ειδικές κλιματολογικές συνθήκες στις οποίες μεγαλώνει.
Σχετικά με τα οφέλη του πρόβειου γάλακτος
Το γάλα των προβάτων είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Έχει πλούσια και πλούσια, λεπτή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Η πυκνότητα αυτού του γάλακτος είναι μεγαλύτερη από εκείνη του αγελαδινού και αιγός γάλακτος. Περιέχει σημαντικές βιταμίνες Β. Το τυρί από πρόβειο γάλα Προτιμάται συχνά ακόμη και από άτομα που δεν τους αρέσουν καθόλου το τυρί επειδή δεν τους αρέσει η γεύση του τυριού αγελαδινού γάλακτος.
Σχετικά με τα οφέλη του αφέψημα μαϊντανού
Η βουλγαρική κουζίνα χρησιμοποιεί πολλά μπαχαρικά - η ποικιλία των μυρωδιών και των γεύσεων κάνει τα πιάτα ακόμα πιο νόστιμα και μοναδικά. Τι θα ήταν φασόλια χωρίς δυόσμο ή ψάρια χωρίς λίγο ντεβούρι; Ο πλούτος των αρωμάτων μας δίνει την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουμε μια ποικιλία συνδυασμών, ακόμη και αυτών που ακούγονται πολύ εκπληκτικά.
