2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τσεκούρι / Lathyrus / είναι ένα πολυετές ή ετήσιο φυτό της οικογένειας των οσπρίων, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως για συστατικά ζωοτροφών ή ζωοτροφών. Το γένος Sekirche περιλαμβάνει περίπου 160 είδη. Μερικά είδη αναρριχούνται και άλλα είναι θαμνώδη.
Πολλά από αυτά διανέμονται στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική, την Ασία, την Ανατολική Αφρική και τη Νότια Αμερική. Στη χώρα μας αναπτύσσονται περίπου 30 είδη αξόνων. Το βότανο βρίσκεται σε θάμνους, σε δασικά λιβάδια, σε χωράφια όπως ζιζάνια, έως και 2000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Τύποι τσεκουριών
Ένα από τα πιο κοινά είδη τσεκούρι στη Βουλγαρία είναι το λιβάδι / Lathyrus pratensis /, το busty ax / Lathyrus tuberosus /, το spring ax / Lathyrus vernus /, το αρωματικό τσεκούρι / Lathyrus odoratus /, το δασικό τσεκούρι / Lathyrus sylvestris /, το γαλακτικό axirusrus / Lathyrus sylvestris / /.
Το λιβάδι τσεκούρι είναι ένα πολυετές φυτό ύψους 1 μ. Τα άνθη του συλλέγονται 5-10 σε ομαδοποιημένες ταξιανθίες σε έναν μακρύ κοινό μίσχο, πολύ περισσότερο από το αντίστοιχο μασχαλιαίο φύλλο. Το κοράλι του λιβαδιού τσεκούρι είναι κίτρινο. Ο καρπός του φυτού είναι ένα σχετικά μακρύ σκούρο καφέ πολλών σπόρων φασόλι. Το λιβάδι ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο. Διανέμεται στην Ευρώπη, το ευρωπαϊκό έδαφος της Ρωσίας, την Κεντρική Ασία, τις σκανδιναβικές χώρες, τη Βαλκανική Χερσόνησο, τη Μικρά Ασία, το Ιράν, τη Μογγολία, την Κίνα, την τροπική Αφρική και άλλα.
Το busty τσεκούρι φτάνει σε ύψος 90 εκ. Τα φύλλα του φυτού είναι ζευγάρια, με μόνο ένα ζευγάρι φύλλα και ένα διακλαδισμένο μουστάκι. Τα άνθη του τσεκουριού είναι ροζ για να καρμιάσουν κόκκινο, σπάνια λευκά, αρωματικά. Το βότανο ανθίζει τον Ιούνιο - τον Ιούλιο. Αυτό το είδος διανέμεται στη Δυτική και Κεντρική Ευρώπη, τη Ρωσία, τη Μεσόγειο, τα Βαλκάνια και τη Μικρά Ασία.
Το ελατήριο τσεκούρι είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό επίσης του γένους Ax. Τα στελέχη του είναι λοξά, ύψους έως 50 cm και όρθια. Τα λουλούδια αυτού του είδους είναι αρχικά μωβ και αργότερα αποκτούν μια μπλε απόχρωση. Τα φρούτα είναι γραμμικά, λεία, ισοπεδωμένα στις πλευρές και μετά την ανθοφορία και το στέγνωμα γίνονται μπλε. Το ελατήριο τσεκούρι ανθίζει τον Απρίλιο - Μάιο. Το φυτό βρίσκεται σε όλη την Ευρώπη και τη Ρωσία / Σιβηρία και τον Καύκασο.
Δύσοσμος τσεκούρι, που προέρχεται από τη Νότια Ευρώπη και τα Κανάρια Νησιά, είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό. Το στέλεχος αυτού του τσεκουριού ανεβαίνει και φτάνει τα 2,5 μέτρα σε μήκος. Τα φύλλα είναι μικρά, ελαφρώς ωοειδή, 2 ή 4 ανά μίσχο. Τα φυτά είναι κατάλληλα για σχηματισμό διακοσμητικού τοίχου λόγω των μεγάλων χρωμάτων, των διαφορετικών χρωμάτων και της ευχάριστης μυρωδιάς τους.
Το δασικό τσεκούρι είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό. Τα στελέχη του έχουν μήκος 50-00 cm, φτερωτά, με φτερά μεγαλύτερο από το μισό πλάτος του στελέχους. Τα φύλλα είναι σύνθετα, ζευγαρωμένα, με ένα ζευγάρι φυλλαδίων μήκους 4-8 cm, λογχοειδή-ελλειπτικά. Τα άνθη συλλέγονται σε 5 - 12 τεμάχια σε ομαδοποιημένες ταξιανθίες, μήκους 14-16 mm, με ροζ κορόλα. Αυτό το είδος ανθίζει τον Ιούνιο-Αύγουστο. Το δασικό τσεκούρι είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη και τη Νοτιοδυτική Ασία.
Το Panchichevo ax είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό με λεπτά ριζώματα. Τα στελέχη του είναι μονό ή περισσότερα, ύψους 30-90 cm, χωρίς διακλαδώσεις, κοντού ινώδους. Τα φύλλα αυτού του είδους συνδυάζονται, μήκους 8-12 cm. Τα άνθη είναι ανοιχτό κίτρινο, μήκους 15-20 mm. Ο καρπός του τσεκουριού έχει σχήμα φασολιού, ινώδους μήκους 5-7 cm. Το τσεκούρι της Panchich ανθίζει τον Ιούλιο και αποδίδει καρπούς τον Αύγουστο. Στην Κόκκινη Λίστα των βουλγαρικών ανώτερων φυτών, το είδος αυτό κατηγοριοποιείται ως «εξαιρετικά απειλούμενο».
Το χαλαρό χρώμα τσεκούρι είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό ύψους έως 40 εκ. Το στέλεχος του χωρίς φτερά. Τα φύλλα αυτού του είδους έχουν ένα ζευγάρι ελλειπτικών φυλλαδίων. Διατάξεις σχεδόν τόσο φαρδιά όσο τα φυλλάδια, ίσες με τις μίσχους. Το κοράλι του χαλαρού χρώματος τσεκουριού είναι μπλε και το φασόλι είναι τριχωτό. Το φυτό ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο.
Σύνθεση ενός τσεκουριού
Τα περιεχόμενα του τσεκουριού δεν έχουν ακόμη αποσαφηνιστεί πλήρως. Τα πάνω-εδάφη μέρη του λιβαδιού τσεκούρι βρέθηκε να περιέχουν σημαντική ποσότητα ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C), καροτίνη (προβιταμίνη Α), πρωτεΐνες, κίτρινες χρωστικές ισοραμετίνη και συριγγίνη, ίχνη αλκαλοειδών, σαπωνινών, πικρών ουσιών με ανεξερεύνητη σύνθεση και άλλοι.
Τα φύλλα του ίδιου φαρμάκου περιέχουν την περιεκτικότητα σε λευκοανθοκυανιδίνες, οι οποίες διασπούν τη λευκοκυανιδίνη και τη λευκοδελφινιδίνη κατά την υδρόλυση. Σύμφωνα με κάποια βιβλιογραφία, αυτές οι 2 ουσίες θεωρούνται νευροτοξικές. Το βότανο περιέχει επίσης φλαβονοειδή, καθώς και καφεϊκό και φουρουλικό οξύ.
Στα ανώτερα εδάφη του μαστού τσεκούρι η περιεκτικότητα σε ακατέργαστη πρωτεΐνη - 15, 75%, εύπεπτη πρωτεΐνη - 12,49%, ακατέργαστο λίπος - 2,74%, ακατέργαστη κυτταρίνη - 30,41%, εκχυλίσματα χωρίς άζωτο - 39,18%, τέφρα -4,90%.
Στα πάνω-εδάφη μέρη του ελατηρίου τσεκούρι βρέθηκαν πρωτεΐνες - 20,5%, λίπη - 1,9%, κυτταρίνη - 30,4%, εκχυλιστικά - 40,1%, τέφρα - 6,9
Καλλιέργεια τσεκούρι
Το τσεκούρι μεγαλώνει αρκετά έντονα. Οι σπόροι του φυτού σπέρνονται απευθείας στο έδαφος, προ-ποτίζονται με νερό στον τόπο όπου θα φυτευτούν οι σπόροι. Σε 22 βαθμούς βλαστάνουν σε περίπου 10 ημέρες. Σε πολυετείς ποικιλίες, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν το φθινόπωρο. Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαλαρό. Επιπλέον, πρέπει να ταΐζεται τακτικά. Ποτίζεται επίσης τακτικά για την αποφυγή ξηρασίας.
Σε υγρό αέρα και δροσιά, το τσεκούρι ανθίζει άφθονα. Καλό είναι να καθαρίσετε το διακοσμητικό φυτό από ανθισμένα λουλούδια. Το τσεκούρι πολλαπλασιάζεται κυρίως από σπόρους και πολύ λιγότερο συχνά από βλαστούς. Οι σπόροι έχουν σκληρό κέλυφος, οπότε πριν από τη σπορά, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε σε χλιαρό νερό. Όταν πολλαπλασιάζονται με βλαστούς, χρησιμοποιούνται νεαρά κλαδιά, τα οποία φυτεύονται τον Μάρτιο και τον Απρίλιο απευθείας στο έδαφος.
Συλλογή και αποθήκευση τσεκουριού
Οι μίσχοι των Lathyrus pratensis L. και Lathyrus tuberosus L. συγκομίζονται τον Ιούλιο-Αύγουστο και εκείνοι του Lathyrus vernus τον Μάιο-Ιούνιο. Ολόκληρο το φυλλώδες μέρος του φυτού αποκόπτεται στην αρχή της ανθοφορίας. Το συλλεχθέν υλικό καθαρίζεται από κιτρινισμένα και τρώγονται έντομα φύλλα και στελέχη, καθώς και διάφορες ακαθαρσίες. Οι μίσχοι και οι σπόροι κάθε είδους συλλέγονται, ξηραίνονται, συσκευάζονται και αποθηκεύονται ξεχωριστά. Μετά τον καθαρισμό, το συλλεχθέν υλικό στεγνώνει σε εξωτερικούς χώρους ως σανός και σε συννεφιά και βροχερά καιρικά φαινόμενα σε αεριζόμενους χώρους ή σε φούρνο σε θερμοκρασία έως 40 βαθμούς.
Οι σπόροι συγκομίζονται όταν περίπου το 1/3 των φασολιών είναι σχεδόν πλήρως ώριμο, αλλά πριν διαλυθούν. Ολόκληρο το άνω μέρος του εδάφους συλλέγεται και το συλλεχθέν υλικό απλώνεται σε σημεία τσιμέντου για ωρίμανση, μετά το οποίο αλώνεται ή σφυροκοπείται και ο πεσμένος σπόρος καθαρίζεται με κοσκίνισμα και κοσκίνισμα. Ο προκύπτων σπόρος ξηραίνεται σε ένα αεριζόμενο δωμάτιο, απλώνεται στο κρεβάτι, συχνά αναδεύεται με ένα φτυάρι.
Οφέλη από ένα τσεκούρι
Πολλά είδη καλλιεργούνται ως φυτά κήπου. Το διακοσμητικό τσεκούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει κιόσκια, να καλύψει τοίχους κ.λπ. Τα διάφορα και όμορφα χρώματα του θα ικανοποιήσουν ακόμη και την πιο ιδιότροπη γεύση.
Άλλα είδη εκτρέφονται για τροφή. Το Lathyrus tuberosus, για παράδειγμα, καλλιεργείται ως λαχανικό λόγω των γλυκών, αμυλούχων κονδύλων του. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Οι κόνδυλοι Lathyrus tuberosus είναι επίσης μια αγαπημένη τροφή χοίρων. Αν και νόστιμο και θρεπτικό, η συγκομιδή δείχνει χαμηλή παραγωγικότητα.
Τα είδη Lathyrus pratensis, Lathyrus tuberosus και Lathyrus είναι επίσης εξαιρετικά φυτά ζωοτροφών. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη Ρωσία και τη Γαλλία. Καθώς μεγαλώνουν με επιτυχία για δέκα χρόνια ή περισσότερο, αυτά τα είδη είναι ιδιαίτερα σημαντικά για μακροχρόνια λιβάδια.
Λαϊκή ιατρική με τσεκούρι
Το άνω μέρος του λιβαδιού τσεκούρι Χρησιμοποιείται στη βουλγαρική λαϊκή ιατρική ως ήπιο αποχρεμπτικό σε θεραπευτικές δόσεις: από το 1/10 έως το 1/5 μέρος ενός κουταλιού του γλυκού ξηρού χορταριού που έχει συνθλιβεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού βραστό νερό. Μετά την ψύξη, φιλτράρετε και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. στις 2 - 3 ώρες. Αυτές οι μικρές δόσεις δεν προκαλούν παρενέργειες.
Ζημιά από τσεκούρι
Έχουν αναφερθεί περιπτώσεις νευρικής διαταραχής με τη χρήση σπόρων Lathyrus pratensis, Lathyrus tuberosus και Lathyrus vernus, και οι σπόροι του αρωματικού τσεκουριού μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Αν και οι άξονες είναι φυτά ζωοτροφών, οι σπόροι ορισμένων ειδών δεν είναι ανεκτοί από άλογα όταν χορηγούνται ως συμπυκνωμένες ζωοτροφές.
