2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μακά / Το Lepidium meyenii / είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας των σταυρών. Αναπτύσσεται ψηλά στα ορεινά δάση της Βολιβίας και του Περού. Είναι επίσης δημοφιλές με τα ονόματα maka, ayak chichira και maino.
Μακά ανήκει στην οικογένεια των γογγυλιών και των ραδικιών, κάτι που εξηγεί γιατί μοιάζει με αυτά. Η Maca μεγαλώνει σε υψόμετρο πάνω από 4000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, αντέχει σε πολύ ακραίες καιρικές συνθήκες. Η ρίζα παπαρούνας είναι η υψηλότερη αναπτυσσόμενη φυτική τροφή στον κόσμο.
Μακά εκτιμάται ιδιαίτερα από τους ντόπιους, όχι μόνο λόγω της θρεπτικής του αξίας, αλλά και λόγω των πολύτιμων θεραπευτικών του ιδιοτήτων.
Το φυτό χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Περουβιανούς, οι οποίοι παρατήρησαν ότι τα ζώα που το κατανάλωναν είχαν καλύτερη γονιμότητα από εκείνα που δεν έτρωγαν παπαρούνες.
Αυτό το γεγονός συμβάλλει στην ανάπτυξη μετέπειτα έρευνας που αποδεικνύει την ικανότητα της παπαρούνας να βελτιώσει τη λίμπιντο και τη γονιμότητα. Όταν οι Ισπανοί έφτασαν στα τοπικά εδάφη και έμαθαν για τις ιδιότητες του φυτού, άρχισαν να το εξάγουν στην Ισπανία. Το 1960, το ενδιαφέρον των Περουβιανών επιστημόνων για τις παπαρούνες αναβίωσε.
Σύνθεση παπαρούνας
Το Maca περιέχει ένα συνδυασμό τανινών, αλκαλοειδών, σαπωνινών και στερολών, που πιστεύεται ότι έχουν συνεργική δράση. Περιέχει άλλη 10-14% πρωτεΐνη, 8,5% φυτικές ίνες, λιπίδια, 60-75% υδατάνθρακες, πολυπεπτίδια, πολυσακχαρίτες, ελαϊκό, λινολενικό και παλμιτικό οξύ, λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Οι ρίζες παπαρούνας με σκούρο χρώμα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυσικού ιωδίου.
Επιλογή και αποθήκευση παπαρουνών
Μακά διατίθεται στο εμπόριο κυρίως με τη μορφή ξηρών ριζών σε σκόνη και συμπυκνωμένων εκχυλισμάτων. Τις περισσότερες φορές θα βρείτε παπαρούνες σε φυτικά συμπληρώματα για τόνωση, βελτίωση της λίμπιντο ή φυτικών τύπων για την τόνωση των ορμονών.
Μαγείρεμα παπαρούνες
Στο Περού, το maca παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους, αν και παραδοσιακά το φρέσκο τμήμα του στελέχους μεταξύ των πρώτων φύλλων και των ριζών μαγειρεύεται και ψήνεται πάντα σε λάκκο. Η Maca που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θεωρείται λιχουδιά.
Η φρέσκια ρίζα παπαρούνα θρυμματίζεται και βράζεται, στη συνέχεια μετατρέπεται σε γλυκό και παχύ υγρό, ξηραίνεται και αναμιγνύεται με γάλα. Από το μείγμα που προκύπτει γίνεται χυλό ή αναμιγνύεται με άλλα λαχανικά. Παράγεται επίσης αλεύρι, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο. Τα φύλλα παπαρούνας τρώγονται ωμά σε σαλάτες ή βραστά.
Οφέλη από παπαρούνες
Η ιστιδίνη και η αργινίνη στα maca είναι ενεργά συστατικά που είναι υπεύθυνα για την αύξηση της λίμπιντο και τη βελτίωση της ποιότητας του σπέρματος. Το Maca δεν επηρεάζει τα επίπεδα των ορμονών του φύλου στον άνθρωπο και έχει αποδειχθεί ότι δρα άμεσα στις ορμόνες.
Ως προσαρμογόνο, η παπαρούνα μπορεί να παρέχει περισσότερη ενέργεια όταν χρειάζεται, αλλά χωρίς υπερδιέγερση. Μετά την εγκυμοσύνη, μπορεί να βοηθήσει τις μητέρες να θηλάσουν με επιτυχία επειδή αυξάνει τη γαλουχία.
Μεταξύ των προτάσεων και των μη αποδεδειγμένων ισχυρισμών είναι ότι το maca βελτιώνει τη δραστηριότητα του ενδοκρινικού συστήματος, έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες και έχει οιστρογόνο δράση στις γυναίκες.
Η παπαρούνα συνιστάται γενικά για στειρότητα και στειρότητα, διαταραχές της εμμήνου ρύσεως και ορμονικές διαταραχές, προβλήματα λίμπιντο και συμπτώματα εμμηνόπαυσης, κακή μνήμη, κατάθλιψη και χαμηλή αυτοεκτίμηση, κόπωση και σωματική εξάντληση. Η Maca είναι γνωστή για τη φήμη της ως superfood που έχει καλή επίδραση στη λίμπιντο και τη σεξουαλική ευχαρίστηση.
Στις ρίζες του παπαρούνα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, διεγείροντας τη λειτουργία της για να βοηθήσει τον οργανισμό να αποβάλει τις τοξίνες.
Καθημερινές δόσεις παπαρούνας
Συνήθως οι περισσότερες από τις αυτόνομες μορφές ξηρού εκχυλίσματος δρόμου από παπαρούνα είναι σε δόσεις των 500 mg ανά δισκίο. Στο Περού / τη γενέτειρα της παπαρούνας / συνιστάται η λήψη 3 έως 5 γραμμαρίων την ημέρα.
Βλάβη από παπαρούνες
Μέχρι σήμερα, δεν έχουν παρατηρηθεί παρενέργειες από τη χρήση του παπαρούνα. Δεν είναι γνωστές δυσμενείς αλληλεπιδράσεις με άλλα παρασκευάσματα.
