2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Γιατί η ειδικότητα της ημέρας δεν είναι τόσο ξεχωριστή
Έχετε παρατηρήσει ότι τα περισσότερα εστιατόρια προσφέρουν μια ειδικότητα της ημέρας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα κίνητρά τους για ένα τέτοιο πιάτο είναι οικονομικά παρά μαγειρικά. Οι ειδικοί μαγειρικής λένε ότι αυτές οι ειδικότητες χρησιμοποιούν συνήθως προϊόντα που έχουν σχεδόν λήξει. Ο στόχος είναι να τα χρησιμοποιήσετε και να τα πουλήσετε το συντομότερο δυνατό, το οποίο φυσικά διευκολύνεται από την έξυπνη προσέγγιση των σερβιτόρων που προτείνουν την ειδικότητα της ημέρας.
Ξεχάστε το κοτόπουλο
Σύμφωνα με τον επικεφαλής του εστιατορίου The Church Key στο Δυτικό Χόλιγουντ και πολλούς από τους συναδέλφους του, σχεδόν πάντα το κοτόπουλο που σερβίρεται σε ένα εστιατόριο μαγειρεύεται περισσότερο από όσο χρειάζεται, η τιμή του διογκώνεται τεχνητά ή οι συνταγές υποφέρουν από έλλειψη πρωτοτυπίας. Η πρόταση είναι να στοιχηματίζετε στο κοτόπουλο μόνο όταν έχετε την ευκαιρία να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι, ώστε να το ποτίζετε με σάλτσα αρκετά συχνά κατά το ψήσιμο και να παραμένει ζουμερό και αρωματικό.
Γαρίδες μόνο αν νιώσετε τον αλμυρό αέρα
Αναμφίβολα, τα θαλασσινά είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο και νόστιμο δώρο, αλλά αυτό συμβαίνει όταν μιλάμε για φρέσκα τέτοια προϊόντα. Εάν το εστιατόριο βρίσκεται στην παραλία και γνωρίζετε ότι σερβίρονται φρέσκα θαλασσινά, μπορείτε να παραγγείλετε χωρίς δισταγμό. Ωστόσο, δεδομένου ότι είστε πολύ μακριά από μέρη όπου ένα τέτοιο αλίευμα μπορεί να παραδοθεί στο εστιατόριο φρέσκο, είναι καλύτερο να παραλείψετε. Οι γαρίδες που καταψύχονται και αποθηκεύονται ακατάλληλα μπορούν να οδηγήσουν όχι μόνο σε διάφορες διαταραχές του στομάχου, αλλά δυστυχώς επίσης σε θανατηφόρο έκβαση.
Το πάχος του μενού λέει πολλά
Μάθετε να κρίνετε το εστιατόριο κυρίως από την εμφάνιση του μενού που θα σας φέρει ο σερβιτόρος. Όσο περισσότερα πράγματα έχει να προσφέρει ένα εστιατόριο και όσο πιο παχύ είναι το μενού του, τόσο χειρότερα. Όλα αυτά σημαίνουν ότι οι ιδιοκτήτες ενδιαφέρονται για την ποσότητα και όχι για την ποιότητα. Ένα μενού με τη μορφή βιβλιαρίου θα σας δώσει την αυτόματη αίσθηση τουλάχιστον 4-5 καταψυκτών γεμάτων κατεψυγμένων πραγμάτων που θα ζεσταθούν μόνο πριν το σερβίρετε. Ωστόσο, εάν το μενού είναι μόνο μία σελίδα και τα πιάτα που προσφέρονται δεν είναι αναρίθμητα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ότι όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα και ότι φορτώνονται και αντικαθίστανται τακτικά.
Κάποιος για λαχανικά
Φυσικά, τα πιάτα λαχανικών και οι σαλάτες είναι εξαιρετικά χρήσιμα και νόστιμα, αλλά είναι αρκετά εύκολο και γρήγορο να ετοιμαστούν στο σπίτι. Οι κορυφαίοι σεφ προτιμούν πιο στριμμένα και ενδιαφέροντα, καινοτόμα και αξέχαστα πιάτα όταν επισκέπτονται ένα εστιατόριο.
Συνιστάται:
Πουρέ πατάτας με καφέ - ένας συνδυασμός που δεν σκεφτήκατε ποτέ
Σας έχει συμβεί ποτέ να συνδυάσετε ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ με πατάτες πουρέ ; Αν όχι, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό, είπε ένας Βρετανός επιστήμονας στο Independent. Οι πουρέ πατάτας στο νησί συνήθως σερβίρονται με σάλτσα Gravy, αλλά μια πρόσφατη μελέτη ισχυρίζεται ότι θα δείξετε πραγματική γνώση αν προσθέσετε λίγο καφέ.
Ένας ρομπότ σεφ ετοιμάζει 2.000 πιάτα
Εκατομμύρια νοικοκυρές σε όλο τον κόσμο δεν μπορούν πλέον να ανησυχούν για το τι να μαγειρέψουν για δείπνο και πώς το πιάτο θα εκτιμηθεί από την οικογένεια. Η αμερικανική εταιρεία Molly Robotics εφευρέθηκε σεφ ρομπότ , που μπορεί να ετοιμάσει 2.
Ένας σεφ δίνει 2.400 BGN αν μαγειρέψετε ένα καλύτερο κεμπάπ από το δικό του
Ο κύριος σεφ Onder Sahan προσφέρει μια επιβράβευση 1000 κιλών ή περίπου 2400 λέβα, αλλά μόνο αν προετοιμάζετε ένα νόστιμο κεμπάπ από το δικό του. Η ειδικότητά του ορίζεται επίσημα ως το πιο νόστιμο, αλλά και το πιο ακριβό κεμπάπ στον κόσμο. Είναι διαθέσιμο στο Hazev του Λονδίνου και ένα μέρος του θα κοστίσει 925 λίβρες ή περίπου 2230 λέβα.
Το εστιατόριο όπου δεν ξέρετε ποτέ τι θα σας εξυπηρετήσει
Ένα από τα πιο ενοχλητικά πράγματα που μπορεί να σας συμβεί όταν τρώτε έξω είναι ο σερβιτόρος να κάνει λάθος την παραγγελία σας. Ωστόσο, υπάρχει κάτι θετικό σε αυτό - οπότε μπορείτε να δοκιμάσετε μια άγνωστη ειδικότητα και να την προσθέσετε στη λίστα των αγαπημένων σας πιάτων.
Σεφ ρομπότ λειτουργούν ένα ολόκληρο εστιατόριο στην Κίνα
Ένα εστιατόριο στην Κίνα χρησιμοποιεί ρομπότ αντί για ανθρώπους. Το κινέζικο εστιατόριο βρίσκεται στην πόλη Kunshan, στην επαρχία Yangtze και προσφέρει πιάτα που είναι εμβληματικά της περιοχής. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου έχει λύσει το πρόβλημα με την άδεια και την πληρωμή των μισθών αντικαθιστώντας το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού με ρομπότ.
