2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σας αρέσουν τα φασολάκια; Σπανάκι? Μούρα? Σμέουρα; Σέλινο? Αυτά τα φρούτα και λαχανικά έχουν υψηλή θρεπτική αξία και επομένως εκτιμώνται ιδιαίτερα.
Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι περιέχουν ένα συγκεκριμένο στοιχείο που ονομάζεται οξαλικό. Συνδέεται με μια σειρά από ανθυγιεινές καταστάσεις όπως πέτρες στα νεφρά.
Τα οξαλικά είναι φυσικά οργανικά οξέα που βρίσκονται σε φυτά, ζώα και ανθρώπους. Το σώμα μας έχει επίσης τη λειτουργία της μετατροπής ορισμένων ουσιών όπως η βιταμίνη C σε οξαλικά.
Επιδράσεις των οξυλικών στην υγεία
Πέτρες στα νεφρά. Το ασβέστιο και το οξαλικό σχηματίζουν περίπου το 80% των λίθων των νεφρών σε ενήλικες.
Επιπλέον, τα οξαλικά άλατα μπορούν να οδηγήσουν σε ορισμένες επώδυνες καταστάσεις όπως η ινομυαλγία, ο πόνος των γεννητικών οργάνων στις γυναίκες, ο χρόνιος πυελικός πόνος και κάποιος άλλος ανεξήγητος πόνος.
Η θερμική επεξεργασία δεν έχει σημαντική επίδραση στην απομάκρυνση των οξαλικών που περιέχονται στα τρόφιμα. Το μαγείρεμα και η μαγειρική αφαιρούν μόνο έως και 10-15% της ποσότητας οξαλικού.
Ποια τρόφιμα περιέχουν οξαλικά
Μεταξύ των λαχανικών είναι πράσινα φυλλώδη τρόφιμα όπως σπανάκι, μαϊντανό, σέλινο. Τα πράσα, μπάμιες, κινόα και πράσινα φασόλια είναι επίσης πλούσια σε οξύ.
Μεταξύ των ξηρών καρπών είναι τα φιστίκια, το κάσιους και τα αμύγδαλα.
Τα βακκίνια, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και οι φράουλες περιέχουν επίσης οξαλικά.
Μεταξύ των φρούτων με την υψηλότερη ποσότητα οξέος είναι τα δαμάσκηνα, τα σταφύλια και τα σύκα.
Τα προϊόντα σόγιας και σόγιας εμπίπτουν επίσης σε αυτήν την κατηγορία.
Πίτουρο σίτου, φύτρο σιταριού, σοκολάτα και μαύρο τσάι είναι πλούσια σε οξαλάνες.
Χρήσιμες συμβουλές
Σε κάθε περίπτωση, τα άτομα με νεφρικά προβλήματα δεν μπορούν να αποφύγουν εντελώς την κατανάλωση αυτών των προϊόντων. Ωστόσο, μπορούν να συνδυαστούν με προϊόντα που περιέχουν γαλακτικό οξύ, το οποίο σε κάποιο βαθμό εξαλείφει τις επιδράσεις των οξαλικών. Τα προβιοτικά είναι ένα σημαντικό συστατικό στην καθημερινή διατροφή όλων.
Συνιστάται:
Πώς επηρεάζουν τα διαφορετικά προϊόντα
Τα καρότα είναι πολύ χρήσιμα όταν πρέπει να μάθετε κάτι από την καρδιά. Διεγείρουν τον μεταβολισμό στον εγκέφαλο. Πριν από τις εξετάσεις, φάτε ένα πιάτο τριμμένο καρότο με ελαιόλαδο. Ο ανανάς είναι ένα από τα αγαπημένα θεατρικά ντίβες. Τα άτομα που πρέπει να απομνημονεύσουν μεγάλα κείμενα χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη C, η οποία περιέχεται στον ανανά.
Πώς επηρεάζουν τα τρόφιμα την αιμοσφαιρίνη
Η κύρια λειτουργία της αιμοσφαιρίνης είναι η μεταφορά οξυγόνου στο αίμα σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Τα χαμηλά επίπεδα οδηγούν σε αναιμία. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεσή του. Εκτός από το ότι βοηθά το σώμα να αποθηκεύει οξυγόνο, αυτό το στοιχείο βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων και προάγει την ανάπτυξη των κυττάρων.
Τα χρώματα των τροφίμων επηρεάζουν την υγεία
Διαφορετικά χρώματα μας χρεώνουν με διαφορετική ενέργεια. Το ίδιο ισχύει και για φαγητό. Κάθε χρώμα έχει τη δική του συχνότητα ενεργειακών διακυμάνσεων. Τα χρώματα που χαρακτηρίζουν τα τσάκρα μας είναι υπεύθυνα για τα όργανα που επηρεάζονται περισσότερο.
Πώς να βοηθήσετε την ομορφιά και την υγεία σας με λάδι καρύδας
Το λάδι καρύδας πρέπει να είναι μη ραφιναρισμένο, ψυχρό και 100% καθαρό. Εάν είναι ραφιναρισμένο και επεξεργασμένο με χημικά, χάνει ήδη τις πολύτιμες ιδιότητές του. Ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και ανοσοδιεγερτικό, βρίσκει όλο και περισσότερο μέρος στο μαγείρεμα, τη φυσική υγεία, σε πολλές δίαιτες και στα καλλυντικά.
Σημαντικά γεγονότα σχετικά με τους ξηρούς καρπούς και τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν την υγεία μας
Οι ξηροί καρποί, που πολλοί υποτιμούν μάταια, είναι ένας πραγματικός θησαυρός που δεν πρέπει να ξεχνάμε, ειδικά όταν δεν υπάρχει ποικιλία φρέσκων εποχιακών φρούτων. Προστίθενται στο μούσλι ή σε δημητριακά, αποτελούν πολύτιμη πηγή ενέργειας. Οι ξηροί καρποί έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά λόγω των πολυάριθμων οφελών που έχουν στο ανθρώπινο σώμα, η κατανάλωσή τους, αν και σε περιορισμένες ποσότητες, επιτρέπεται ακόμη και για διαβητικούς.
