2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κόαντρο ή Cointreau (Cointreau) είναι ένας τύπος αλκοολούχου ποτού τριπλού δευτερολέπτου που παράγεται στη Γαλλία. Στον κόσμο των καλών αλκοολούχων ποτών, υπάρχουν πολλά σύμβολα των οποίων η ποιότητα δεν παραμένει σε χρόνο και αλλαγές στον κόσμο. Με το απαράμιλλο λεπτό άρωμα και την απίστευτη γεύση πορτοκαλιού, το Cointreau σίγουρα κατατάσσεται μεταξύ τους.
Ιστορία του Coantro
Η ιστορία του εμβλήματος κοράντο ξεκίνησε στα τέλη του 1840 στο Angers, βορειοδυτική Γαλλία. Τότε ο ζαχαροπλάστης Adolf Coantreau και ο αδερφός του Edouard-Jean ίδρυσαν το οικογενειακό τους αποστακτήριο Cointreau, στο οποίο άρχισαν να παράγουν αλκοολούχα ποτά από φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή.
Χρόνια αργότερα, ο γιος του Edouard-Jean, Edward Jr., ο οποίος είχε ένα νέο πνεύμα έρευνας, αποφάσισε να δημιουργήσει ένα ποτό διαφορετικό από τα παραδοσιακά λικέρ.
Γι 'αυτό άρχισε να πειραματίζεται με τις γεύσεις των γλυκών και πικρών φλοιών πορτοκαλιού, που προέρχονται από διάφορα μέρη του κόσμου. Και επειδή στις περισσότερες περιπτώσεις το θάρρος ανταμείβεται, το αποτέλεσμα των προσπαθειών του έγινε πλήρες χτύπημα μεταξύ της εξελιγμένης γαλλικής κοινωνίας της εποχής.
Στις αρχές του 20ού αιώνα, πωλήθηκαν περίπου 800.000 μπουκάλια κοράντο ανά έτος. Τα πρώτα καταστήματα της εταιρείας άρχισαν να ανοίγουν σύντομα σε άλλα μέρη της Ευρώπης. Στη δεκαετία του 1960, οι ταινίες του Τζέιμς Μποντ επέβαλαν την εικόνα του κοράντο.
Το 2005, ο κατασκευαστής ξεκίνησε την καμπάνια Cointreaupolitan, το καλύτερο ποτό μετά την εργασία στο Παρίσι. Το Cointreau άρχισε να εμφανίζεται παντού - ιδιωτικά πάρτι, πρεμιέρες ταινιών, βραβεία. Δύο χρόνια αργότερα, η Dita von Tees έγινε το πρόσωπο της μάρκας.
Παραγωγή Coantro
Κόαντρο είναι ένας σημαντικός παίκτης σε μερικά από τα πιο διάσημα κοκτέιλ και πωλείται σε περισσότερες από 200 χώρες σε όλο τον κόσμο. Τα πικρά πορτοκάλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κοίντρεου καλλιεργούνται στις φυτείες της εταιρείας στο νησί της Αϊτής της Καραϊβικής.
Εκεί, τα πορτοκάλια μαζεύονται με το χέρι πριν ωριμάσουν, ακριβώς όταν το άρωμά τους είναι δυνατότερο. Τα αποφλοιωμένα πορτοκάλια αφήνονται να στεγνώσουν στον ήλιο και στη συνέχεια κάνουν το μακρύ ταξίδι τους στο Saint-Barthélemy-d'Anjou, ένα προάστιο του Angers, όπου το αποστακτήριο για κοράντο.
Το γλυκό συστατικό, το οποίο γίνεται αισθητό στη γεύση του cointreau, οφείλεται στις φλούδες τεσσάρων ποικιλιών πορτοκαλιών, τα οποία καλλιεργούνται στη Βραζιλία και την Ισπανία. Μερικές από τις αποφλοιωμένες φλούδες πορτοκαλιού δεν στεγνώνουν και ενώ είναι ακόμα φρέσκες, εμποτίζονται με καθαρό αλκοόλ από ζαχαρότευτλα για αρκετές εβδομάδες.
Αυτή η διαδικασία εξασφαλίζει την εξαγωγή όλων των αρωματικών συστατικών που περιέχονται στο φλοιό. Από τότε, ο πιο σημαντικός ρόλος διαδραματίζει ο επικεφαλής τεχνολόγος της εταιρείας. Η ακριβής δουλειά και η εμπειρία του καθορίζουν την αμετάβλητη γεύση του Cointreau για περισσότερα από 130 χρόνια.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η γεύση δεν είναι το μόνο συστατικό του θρυλικού ποτού, το οποίο διατηρείται από την αρχή της παραγωγής του. Το μπουκάλι του κοράντο είναι εμβληματικό - με πορτοκαλί χρώμα και τετράγωνο σχήμα.
Σε όλα τα χρόνια που παράγεται το coantro, έχει υποστεί πολύ λίγες αλλαγές στο σχεδιασμό του. Τη στιγμή της δημιουργίας του θεωρήθηκε πολύ μοντέρνο, αλλά σήμερα είναι υποχρεωτικό σε κάθε καλό μπαρ.
Σερβίρει κοράντο
Κόαντρο σερβίρεται κυρίως ως απεριτίφ, αλλά καταναλώνεται συχνά μετά από ένα γεύμα για καλύτερη πέψη. Εκτός από το μόνο του, το Coantro συμμετέχει σε μια σειρά από παγκοσμίου φήμης κοκτέιλ.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα πραγματικό κοσμοπολίτικο κοκτέιλ πρέπει να έχει cointreau στη σύνθεσή του. Σας προσφέρουμε μια εκπληκτική συνταγή για κοσμοπολίτικο κοκτέιλ.
Απαραίτητα προϊόντα: 45 ml βότκας, 30 ml χυμού βακκίνιου, 10 ml χυμού ασβέστη, 15 ml κοίντρεου. Ρίξτε τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα, προσθέστε 4-5 παγάκια, ανακινήστε και στραγγίξτε σε ένα ποτήρι μαρτίνι.
Το επόμενο κοκτέιλ που θα σας προσφέρουμε είναι ένα κοκτέιλ της Μαργαρίτα με πάγο.
Απαραίτητα προϊόντα: 50 ml τεκίλα, 30 ml χυμό λάιμ, 20 ml πορτοκαλί λικέρ, 50 ml κοράντο, φέτες ασβέστη για διακόσμηση, 15 παγάκια και αλάτι για το χείλος του φλιτζανιού.
Η μέθοδος παρασκευής είναι επίσης πολύ εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σε ένα αναδευτήρα, ανακινήστε πολύ δυνατά και ρίξτε σε ποτήρια κοκτέιλ, τα οποία είναι διακοσμημένα με φέτες ασβέστη.
Κοκτέιλ Acapulco: 20 ml χυμό λεμονιού, 45 ml λευκό ρούμι, σιρόπι λεμονιού 20 ml, 1 αυγό, 5 σταγόνες cointreau, 100 ml χυμό ανανά και 30 ml χυμό γκρέιπφρουτ.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με πάγο, ανακινήστε καλά και στραγγίξτε. Σερβίρετε σε κρύο ποτήρι με άχυρο.
