2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι Κινέζοι είναι αναμφίβολα αυτοί που καταλαβαίνουν καλύτερα η φύση του τσαγιού. Είναι δύσκολο να υπερβάλουμε τη σημασία του τσάι στην κινεζική κουλτούρα. Σε διάφορα μέρη της ιστορίας, το εθνικό ποτό στην Κίνα έχει οριστεί ως το κρατικό νόμισμα και χρησιμοποιείται ως χρήμα.
Προέλευση του τσαγιού
Ενώ οι αναφορές στο τσάι στην κινεζική λογοτεχνία ανάγονται περίπου 5.000 χρόνια, η προέλευση και η χρήση του τσαγιού ως ποτού είναι ασαφής. Η αρχαία λαογραφία τοποθετεί τη δημιουργία της το 2737 π. Χ., όταν η καμέλια άνθισε σε ένα ποτήρι βραστό πόσιμο νερό που ανήκε στον αυτοκράτορα Shen Nung.
Αρχικά, το τσάι εκτιμήθηκε για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Είναι από καιρό γνωστό ότι βοηθά στην πέψη, γι 'αυτό πολλοί Κινέζοι προτιμούν να το καταναλώνουν μετά τα γεύματα. Μια άλλη ενδιαφέρουσα παρενέργεια για τους καπνιστές είναι ότι το τσάι επιταχύνει την απελευθέρωση νικοτίνης από το σώμα.
Ο ιδιαίτερα σεβαστός ποιητής και πρώην βουδιστής ιερέας Λου Γιου είχε αυστηρές ιδέες σχετικά με τη σωστή διαδικασία παρασκευής, παρασκευής και σερβιρίσματος τσαγιού. Για παράδειγμα, μόνο νερό από ρεύμα αργής κίνησης είναι επίσης αποδεκτό φύλλα τσαγιού θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι πορσελάνης. Το τέλειο περιβάλλον για την κατανάλωση του τελικού προϊόντος βρισκόταν σε ένα περίπτερο δίπλα στη λίμνη, κατά προτίμηση στη συντροφιά μιας επιθυμητής γυναίκας.
Στους αιώνες από τη δημοσίευση του έργου του Yu, η δημοτικότητα του τσαγιού εξαπλώθηκε ραγδαία σε όλη την Κίνα. Πίνοντας τσάι έγινε ένα κατάλληλο θέμα για βιβλία και ποιήματα. Οι αυτοκράτορες παρουσίασαν δώρα με τη μορφή τσαγιού σε ευγενείς επισκέπτες. Ενώ οι Κινέζοι δεν έχουν αναπτυχθεί ποτέ τελετουργική τελετή γύρω από το πόσιμο τσάι μοιάζουν με μια ιαπωνική τελετή τσαγιού, έχουν έναν υγιή σεβασμό για το ρόλο της στην καθημερινή τους ζωή.
Τύποι τσαγιού
Συχνά οι λάτρεις του τσαγιού εκπλήσσονται που όλοι τύποι τσαγιού προέρχονται από την ίδια πηγή: τον θάμνο Camellia Sinensis. Ενώ υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες κινεζικών τσαγιών, τα περισσότερα από αυτά ανήκουν σε τέσσερις κύριες κατηγορίες.
Για να παρέχει τα περισσότερα οφέλη για την υγεία, το λευκό τσάι παρασκευάζεται από ανώριμα φύλλα τσαγιού που συλλέγονται λίγο πριν τα μπουμπούκια ανοίξουν πλήρως.
Τα πράσινα τσάγια δεν έχουν υποστεί ζύμωση κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και έτσι διατηρούν το αρχικό χρώμα των φύλλων τσαγιού. Το πιο διάσημο πράσινο τσάι είναι το ακριβό τσάι Dragon Well, που καλλιεργείται στους λόφους του Hangzhou.
Επίσης γνωστό ως κόκκινο τσάι, τα μαύρα τσάγια φτιάχνονται από ζυμωμένα φύλλα, κάτι που εξηγεί το πιο σκούρο χρώμα τους. Οι δημοφιλείς ποικιλίες μαύρου τσαγιού περιλαμβάνουν το Bo Lei, το καντονέζικο τσάι και πολλά άλλα.
Υπάρχει επίσης μια τέταρτη κατηγορία, γνωστή ως αρωματισμένα τσάγια, φτιαγμένα με ανάμειξη διαφορετικών λουλουδιών και πετάλων με πράσινα τσάγια. Το πιο διάσημο μεταξύ αυτών είναι το τσάι γιασεμιού.
Συνιστάται:
Φασόλια - ιστορία και είδη
Τα φασόλια είναι ένα είδος της οικογένειας των οσπρίων. Έφερε στην Ευρώπη τη στιγμή των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων. Καλλιεργείται για οικιακή κουλτούρα και φαγητό σε όλο τον κόσμο. Η πατρίδα αυτού του φυτού είναι η Νότια Αμερική, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν οπουδήποτε.
Τα επτά οφέλη του κινεζικού θαυμαστικού τσαγιού Pu-erh
Όλοι οι τύποι τσαγιού είναι καλοί για το ανθρώπινο σώμα στο σύνολό του. Πουρ Το τσάι είχε ιδιαίτερη θέση στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική από την αρχαιότητα. Λαμβάνεται από δέντρα τσαγιού στην επαρχία Γιουνάν της Κίνας μετά από μια αργή διαδικασία ζύμωσης και φτάνει σε ένα διακριτικό μαύρο χρώμα.
Όλα τα είδη βασικών σαλτσών και η σύντομη ιστορία τους
Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι ένα πιάτο χωρίς σάλτσα είναι σαν στιφάδο χωρίς αλάτι ή ψάρι χωρίς λεμόνι. Με αυτό το άρθρο θα σας μεταφέρω στον κόσμο της εκλεκτής κουζίνας και θα σας πω λίγα πράγματα για τους τύπους σάλτσας και την προετοιμασία τους.
Όμορφο και αδύναμο με τη βοήθεια του τσαγιού και του γάλακτος
Εάν παίρνετε μια χαλαρωτική μέρα μία φορά την εβδομάδα με τη βοήθεια του τσαγιού γάλακτος, το σχήμα σας θα είναι πιο κοντά στο ιδανικό, συμβουλεύουν οι Άγγλοι διατροφολόγοι. Οι ημέρες εκφόρτωσης με τσάι και γάλα είναι σήμερα από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες.
Γιατί τα ντόνατς έχουν μια τρύπα; Ιστορία και θρύλοι για την προέλευση και τη μορφή τους
Η προέλευση του ντόνατ συζητείται αρκετά. Η συνταγή για τηγανητή ζύμη δεν είναι άγνωστη σε καμία χώρα ή πολιτισμό και οι παραλλαγές του ντόνατ είναι ορατές σε όλο τον κόσμο. Αν και ο ακριβής τόπος, ο χρόνος και το άτομο που είναι υπεύθυνο για τη δημιουργία του το ντόνατ , είναι άγνωστα, υπάρχουν αρκετά γεγονότα γύρω από την ιστορία του που είναι αρκετά περίεργα.
