2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ποιος δεν λατρεύει τις πατάτες; Τηγανητό, βραστό, ψημένο - αυτό είναι ένα λαχανικό που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Αλλά μερικές φορές τα αποφεύγουμε, γιατί για να τα προετοιμάσουμε, πρέπει να εργαστούμε σκληρά εκ των προτέρων. Τι εννοούμε; Το γεγονός ότι για να τρώμε πατάτες, πρέπει να τις ξεφλουδίσουμε. Γιατί όμως το κάνουμε και είναι απαραίτητο; Είναι χρήσιμο το ξεφλούδισμα της πατάτας;?
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι ένα ηχηρό ναι. Αν και έχουμε διδαχθεί και πειστεί διαφορετικά σε όλη μας τη ζωή, φλούδες πατάτας, ειδικά οι φρέσκες πατάτες, είναι πολύ χρήσιμες για την υγεία μας.
Ο λόγος είναι ότι όλες οι χρήσιμες ίνες, μέταλλα και ουσίες περιέχονται στα κελύφη. Κάλιο, φώσφορος, σίδηρος και βιταμίνη C - όλες αυτές οι βιταμίνες που χρειαζόμαστε βρίσκονται στη φλούδα των πατατών. Και όταν αφαιρούμε το φλοιό πριν το προετοιμάσουμε, πετάμε όλες αυτές τις χρήσιμες ουσίες.
Για να αποφύγετε αυτό το λάθος, απλώς μην ξεφλουδίζετε τις πατάτες. Εάν θέλετε να προετοιμάσετε βραστές πατάτες, φροντίστε να τις βράσετε με τις φλούδες και μην αφαιρέσετε τις φλούδες πριν από το μαγείρεμα. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των πατατών. Ως εκ τούτου - είναι καλύτερο να μαγειρέψετε πλυμένα και χωρίς ψήσιμο Με αυτόν τον τρόπο, η βιταμίνη C που περιέχεται αποθηκεύεται, αλλά εις βάρος του καλίου, το οποίο χάνεται κατά τη διάρκεια αυτής της επεξεργασίας. Όταν στον ατμό συμβαίνει, το αντίθετο συμβαίνει - το κάλιο διατηρείται, αλλά η βιταμίνη C ελαχιστοποιείται.
Και αν έχετε φρέσκιες πατάτες, φάτε τις με τη φλούδα. Με αυτά είναι πολύ απαλό και λεπτό, έτσι δεν θα το νιώσετε μετά από θερμική επεξεργασία. Και οι φρέσκιες πατάτες, επιπλέον, περιέχουν σημαντικά υψηλότερη ποσότητα βιταμίνης C.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι με την πάροδο του χρόνου, τα επίπεδα βιταμινών στις πατάτες μειώνονται. Όταν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασίες άνω των 10 βαθμών, οι βιταμίνες στις πατάτες μειώνονται. Με άλλα λόγια, υπάρχουν περισσότερα από αυτά στα φρέσκα από ό, τι στα παλιά.
Ναι, γνωρίζουμε ότι τα πιάτα με φρέσκες πατάτες δεν είναι τόσο πολλές και ποικίλες, αλλά από την άλλη πλευρά είναι για τεμπέληδες οικοδεσπότες. Δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε κατά το μαγείρεμα, κάτι που σίγουρα εξοικονομεί πολύ χρόνο. Αντιθέτως - οι νιφάδες πατάτας είναι χρήσιμες.
Τα δέρματα μιας μεσαίου μεγέθους πατάτας παρέχουν τα μισά από τα συνιστώμενα ημερήσια ποσοστά διαλυτών ινών, καλίου, σιδήρου, φωσφόρου, ψευδαργύρου και βιταμίνης C.
Συνιστάται:
Γιατί είναι χρήσιμο να τρώτε πουρέ πατάτας
Σχεδόν κανείς δεν έχει σκεφτεί τα οφέλη ενός τέτοιου πιάτου όπως πουρέ πατάτας - θρεπτικό, εύκολο στην παρασκευή, γνωστό και αγαπητό από όλους από την παιδική ηλικία. Ακόμα και σήμερα, παρά το γεγονός ότι έχουμε πρόσβαση όλο το χρόνο σε πολλά λαχανικά από τα οποία μπορούμε να προετοιμάσουμε γεύματα και νόστιμα πιάτα, πατάτες πουρέ παραμένει κλασικό.
Ζεστό ή κρύο νερό; Εδώ είναι ποιο είναι πιο χρήσιμο
Το νερό είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή μας. Όσο περισσότερο πίνουμε, τόσο το καλύτερο. Ωστόσο, το κλειδί για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη του είναι η θερμοκρασία του. Όταν διψάμε, σπάνια σκεφτόμαστε τι νερό πίνουμε. Πολλοί ειδικοί, καθώς και οι απλοί άνθρωποι, αναρωτιούνται εδώ και δεκαετίες εάν το ζεστό ή το κρύο είναι η καλύτερη επιλογή.
Οι φράουλες, το μέλι και το πλιγούρι βρώμης είναι το τέλειο ξεφλούδισμα για το δέρμα
Με γνώμονα το γεγονός ότι τα περισσότερα καλλυντικά που προσφέρονται σε καταστήματα και φαρμακεία τα τελευταία χρόνια έχουν βλάψει και περιπλέξει τα δερματικά μας προβλήματα αντί να μας βοηθήσουν, όλο και περισσότερες γυναίκες στρέφονται σε φυσικά καλλυντικά, κρέμες και αλοιφές που παρασκευάζονται στο σπίτι.
Το πιο χρήσιμο ξεκίνημα της ημέρας είναι η σούπα
Ανάμεσα στα πιο χρήσιμα σνακ, σύμφωνα με τους Αμερικανούς διατροφολόγους, είναι τα αυγά στα μάτια. Τα αυγά είναι ένα διαιτητικό προϊόν και περιέχουν πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι χρήσιμα για τις ψυχικές ικανότητες.
Η παράδοση της γιορτής της Παναγίας της Παναγίας, το ψωμί είναι ζωντανή στο Κιουστεντίλ
Οι γιορτές της Παναγίας - η αύξηση του ψωμιού γιορτάζεται στο Κιουστεντίλ για πολλά χρόνια. Από το προηγούμενο βράδυ στην αυλή της μεσαιωνικής εκκλησίας του Αγίου. Nikolay Chudotvorets στο χωριό Slokoshtitsa, δήμος Kyustendil, τελετουργικά από τα επιδέξια χέρια των οικοδεσποτών, οι πίτες της Παναγίας ζυμώθηκαν με τον τρόπο που ήταν στην αρχαιότητα.
