2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η αναιμία βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των ασθενειών του αίματος. Αυτή η ασθένεια μπορεί να περιγραφεί ως εξής: ένα σύνδρομο στο οποίο ο αριθμός των ερυθροκυττάρων μειώνεται και η συγκέντρωση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα μειώνεται απότομα.
Αυτό διαταράσσει το μεταβολισμό του οξυγόνου και το άτομο αρχίζει να βλάπτει, καρδιακό πόνο, υπνηλία και ζάλη Σε σοβαρές περιπτώσεις, ελλείψει θεραπείας και σωστής διατροφής, η αναιμία οδηγεί σε πνευμονική ανεπάρκεια, υπόταση, ανάπτυξη καρδιαγγειακών και καρκινικών παθήσεων.
Οι πιο συχνές αιτίες της αναιμίας είναι η γενετική, ασθένειες των εσωτερικών οργάνων, τραυματισμοί ή ακατάλληλος τρόπος ζωής. Για παράδειγμα, τα άτομα που έχουν χάσει πολύ αίμα λόγω τραύματος ή χειρουργικής επέμβασης διατρέχουν κίνδυνο. Οι γυναίκες με βαριές περιόδους είναι συχνά επιρρεπείς σε αναιμία. Η αιτία της αναιμίας μπορεί να είναι γαστρίτιδα, έλκη στομάχου, αιμορροΐδες και καρκίνος.
Ο υποσιτισμός, η μη ισορροπημένη διατροφή και η έλλειψη βιταμινών είναι επίσης ο λόγος για τη μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Για παράδειγμα, ο σίδηρος, το φολικό οξύ, οι βιταμίνες C και B επηρεάζουν άμεσα το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η έλλειψή τους στη διατροφή παιδιών και ενηλίκων οδηγεί στην ανάπτυξη αναιμίας. Επομένως, ο ρόλος της σωστής διατροφής είναι πολύ σημαντικός στη θεραπεία και την πρόληψη της νόσου.
Θεραπευτική διατροφή για αναιμία
Οι βασικές αρχές της κατάρτισης μενού για αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου είναι:
- έλεγχος θερμίδων
- μείωση της αναλογίας λιπών και υδατανθράκων ·
- διατήρηση της ισορροπίας του σιδήρου και των βιταμινών.
Ο πρώτος κανόνας: η διατροφή πρέπει να περιέχει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, καθώς συμβάλλουν στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Τα λίπη και οι υδατάνθρακες για ασθενείς με αναιμία είναι "άχρηστα", το μερίδιό τους στη διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τον κανόνα. Δεν υπάρχουν σοβαροί περιορισμοί, αλλά ενθαρρύνεται μια λογική προσέγγιση. Για παράδειγμα, η ζάχαρη πρέπει να αντικατασταθεί με μέλι και τα επιδόρπια από φρούτα θα πρέπει να προτιμώνται από τα γλυκά.
Ένας άλλος κανόνας που πρέπει να τηρούν οι ασθενείς με αναιμία: μην παραμελείτε τις υγρές τροφές Οι σούπες, οι ζωμοί και οι σάλτσες διεγείρουν την έκκριση του στομάχου, η οποία προάγει την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Ο τρίτος κανόνας ισχύει για την πρόσληψη υγρών. Είναι καλύτερο να πίνετε μεταλλικό νερό με υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο. Συνιστάται να εξαιρέσετε αναψυκτικά και ανθρακούχα ποτά από το μενού, αντικαθιστώντας τα με τριαντάφυλλο ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, χυμό ροδιού, βακκίνιο, μήλα, εσπεριδοειδή.
Η σωστή διατροφή για αναιμία περιλαμβάνει Κατανάλωση μιας σειράς τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες και σίδηρο:
- συκώτι
- κρέας κουνελιού, γαλοπούλας, κοτόπουλου, αρνιού, βοείου κρέατος ·
- αυγά - όρνιθες ή ορτύκια
- φαγόπυρο, βρώμη, κεχρί, κριθάρι, φασόλια, λινάρι, σουσάμι ·
- ξηροί καρποί - φουντούκια, καρύδια, φιστίκια κ.λπ.
- θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά
- ψωμί ολικής αλέσεως;
- μέλι, μαρμελάδες
- γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage, ξινή κρέμα, κεφίρ, βούτυρο
- φρούτα (βατόμουρα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, σταφύλια, μήλα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, μπανάνες, κυδώνια κ.λπ.) - αποξηραμένα, νωπά ή ψητά ·
- λαχανικά και φυλλώδη χόρτα (τεύτλα, καρότα, ντομάτες, κολοκυθάκια, σπανάκι, τσουκνίδες).
Οι διατροφολόγοι προτείνουν ένα συνδυασμό πρωτεϊνικών τροφών και τροφών «βιταμινών»: το θεραπευτικό αποτέλεσμα μιας τέτοιας διατροφής επιτυγχάνεται γρηγορότερα. Για τη διατήρηση της ισορροπίας των βιταμινών ασθενείς με αναιμία θα πρέπει να καταναλώνουν τακτικά:
- φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C (σορβιά, φραγκοστάφυλο, εσπεριδοειδή, βερίκοκα, φράουλες)
- γάλα με μέλι για την αποκατάσταση της βιταμίνης Β12 (κοβαλαμίνη) στο σώμα.
- ξηροί καρποί (αμύγδαλα, φιστίκια), εσπεριδοειδή, λαχανικά και άλλα τρόφιμα που περιέχουν φολικό οξύ.
Πρόχειρα φαγητά
Δείτε ποια τρόφιμα πρέπει να εξαιρούνται από το μενού. Αυτά περιλαμβάνουν συστατικά που παρεμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου:
- λαρδί, λαρδί, μαργαρίνη
- λιωμένα και καπνιστά τυριά.
- σάλτσα και μπαχαρικά με πικάντικη γεύση, ξύδι, μουστάρδα, μαύρο πιπέρι
- λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα κρέατα ·
- τουρσιά και άλμη ·
- καφές, τσάι, ανθρακούχα ποτά, ισχυρό αλκοόλ
- ζυμαρικά; κρεμώδη αρτοσκευάσματα, κέικ
- τρόφιμα με μεγάλη ποσότητα ασβεστίου.
Διατροφικές συστάσεις
Όσον αφορά την ενεργειακή αξία θεραπευτική διατροφή για αναιμία περιέχει έως 3500 kcal. Κατά τη σύνταξη ενός μενού για κάθε ημέρα της διατροφής, ένας σημαντικός κανόνας είναι να αντέχετε την καθημερινή ανάγκη για θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία. Η τροφή πρέπει να περιέχει 120 g πρωτεΐνης (16% ζώο), 90 g λίπους (30% λαχανικό), 350 g υδατανθράκων, 200 mg βιταμίνης "C", 30 mg νιασίνης. Περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β6, Β1, καροτίνη. Σε περίπτωση αναιμίας, προτιμώνται τα τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε στοιχεία νατρίου, ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου.
Πως να φτιάξεις το σωστό μενού για έναν αναιμικό ασθενή για να αξιοποιήσετε στο έπακρο και να απολαύσετε τη γεύση; Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χωρίσουν την καθημερινή διατροφή σε 5 γεύματα. Μερικές συμβουλές για κατασκευή καθημερινό μενού για αναιμία:
- Το πρωινό δεν πρέπει να χάσετε. Μπορείτε να συμπεριλάβετε χυλό βρώμης ή φαγόπυρου, συκώτι κοτόπουλου, σαλάτες λαχανικών, ομελέτα, μαρμελάδα, βούτυρο, ψωμί ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο χυμός των βακκίνιων ή η κομπόστα μούρων είναι ιδανικά ως ποτά.
- Για ένα σνακ στο γραφείο, πάρτε μήλα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, ένα ποτήρι γιαούρτι ή βραστό αυγό.
- Για μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε σούπα ή ζωμό και ένα πιάτο κρέατος με γαρνιτούρα λαχανικών. Για επιδόρπιο μπορείτε να ετοιμάσετε φρουτοσαλάτα ή χυμό φρούτων.
- Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή γιαούρτι με μέλι είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ απογευματινό σνακ, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα φλιτζάνι τσάι.
- Το δείπνο πρέπει να έχει χαμηλές θερμίδες και υγιεινό. Συνιστούμε ψητό ψάρι ή ελαφρύ κρέας με σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα, ίσως λίγο πατάτα. Συνιστάται φρούτα για επιδόρπιο.
Κατά τη σύνταξη ενός μενού για κάθε μέρα, ελέγξτε την αναλογία πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων. Συνδυάστε τα γεύματα με τέτοιο τρόπο ώστε το σώμα να είναι εγγυημένο ότι λαμβάνει σίδηρο, φολικό οξύ, βιταμίνες C, Β. Διαμορφώνοντας μια διατροφή με κυριαρχία πρωτεϊνικών τροφών, μην ξεχνάτε τις ίνες: λάχανο, σέλινο, καρότα, τεύτλα, ντομάτες, λαχανικά θα βοηθήσει το στομάχι-εντερική οδό, να καθαρίσει το σώμα και να παρέχει εξαιρετική απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
Συνιστάται:
Τι να φάτε για αναιμία
Η αναιμία ή η αναιμία σημαίνει κυριολεκτικά μείωση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων και μείωση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Στις περισσότερες περιπτώσεις εμφανίζεται ως ξεχωριστή ασθένεια, αλλά μπορεί να ακολουθηθεί από κάποια άλλη παθολογία στο σώμα.
Διατροφή για αναιμία
Ζάλη, υπνηλία, απώλεια όρεξης, μειωμένη ικανότητα εργασίας - όλα αυτά τα συμπτώματα προκαλούνται συχνά από αναιμία. Η αναιμία χαρακτηρίζεται από μείωση της αιμοσφαιρίνης και των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα, η οποία προκαλεί πείνα οξυγόνου στους ιστούς.
Το θανατηφόρο χοιρινό κρέασε τη ζωή έξι ατόμων στη Δανία
Το απειλητικό για τη ζωή χοιρινό που έχει μολυνθεί με το μικρόβιο MRSA CC398 σκότωσε έξι άτομα στη Δανία. Το χοιρινό έχει επίσης βρεθεί σε σούπερ μάρκετ στο Ηνωμένο Βασίλειο, και δοκιμές επιβεβαίωσαν την παρουσία του απειλητικού για τη ζωή μικροβίου.
Διατροφή στην αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου
Η αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου είναι μια εύκολη διάγνωση κατάστασης. Τα παράπονα είναι χαρακτηριστικά, οι βλεννογόνοι και το δέρμα γίνονται ανοιχτό κίτρινο και τα εξανθήματα στις γωνίες των χειλιών υποδηλώνουν πιθανή μείωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Διατροφή σε αναιμία
Ένας από τους απλούστερους τρόπους βελτίωσης της αναιμίας είναι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνες, μέταλλα και στοιχεία που προσδιορίζονται ειδικά ως θεραπευτικά για αυτήν την πάθηση. Επειδή το βασικό σύμπτωμα της αναιμίας είναι η παρουσία ασθενών ή ανεπαρκών επιπέδων ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα (που μεταφέρουν οξυγόνο), η θεραπευτική διατροφή επικεντρώνεται στην οικοδόμηση ισχυρού αίματος.
