2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το αυθεντικό μπράντυ Straldzha πριν από 30 χρόνια είναι και πάλι εδώ. Το πρώτο θα εμφιαλωθεί ξανά στο Yambol Κονιάκ Muscat. Ο λόγος για αυτό είναι τα 30α γενέθλιά της.
Η πρωτότυπη συνταγή έκανε το Straldzha brandy θρυλικό. Στο παρελθόν, ακολουθεί πλήρως τις συνταγές παραγωγής. Παράγεται από υψηλής ποιότητας καθαρό απόσταγμα μοσχάτου, ηλικίας σε δρυς Straldzha από την κοιλάδα του ποταμού Kamchia για έως και 6 μήνες, μας οδηγεί πίσω στο μακρινό 1986.
Το οινοποιείο Yambol εμφιαλώνει το πρώτο μπράντι μοσχάτο στη Βουλγαρία με τη γνωστή μάρκα Straldzhanska. Η ολοένα και πιο απτή επιστροφή της αγάπης για το σπιτικό μπράντυ απαιτεί επιστροφή στις τάσεις του παρελθόντος στο πνεύμα της νέας παράδοσης. Στο όνομα αυτού, το οινοποιείο είναι αποφασισμένο να αναβιώσει την αρχική του συνταγή, διατηρούμενη για αιώνες και πέρασε από πατέρα σε γιο στην περιοχή Straldzha.
Η μνήμη των αιώνων παραδόσεων επιστρέφει χάρη στους τεχνολόγους. Ελπίζουν να διατηρήσουν τις συνταγές από αμπελουργούς και οινοποιούς από την περιοχή Yambol και Straldzha.
Τα πρώτα στοιχεία τεχνολογίας μαγειρικής χρονολογούνται από το 1610. Βρίσκονται σε πολλά διαφορετικά ιστορικά έγγραφα και θρύλους.
Το Straldzha, ο περίφημος αρχαίος θρακικός και μεσαιωνικός οικισμός, βρίσκεται στο σταυροδρόμι μεταξύ της νότιας, της Βόρειας Βουλγαρίας και της ακτής της Μαύρης Θάλασσας. Μέχρι σήμερα, τα ερείπια του διατηρούν τα μυστικά της αιώνιας ιστορίας της νοτιοανατολικής Βουλγαρίας.
Ο μύθος λέει ότι η συνταγή για το τοπικό αλκοολούχο ποτό αποκαλύφθηκε μόνο από τους ντόπιους από στόμα σε στόμα. Η χρήση του αναζωογονήθηκε τον 9ο αιώνα, όταν οι νέοι απόγονοι των πρώτων φυλών στο Straldzha ξαναρχίζουν την παραγωγή. Το προετοιμάζουν από τους προσωπικούς τους ορεινούς όγκους μοσχάτου, χρησιμοποιώντας μόνο δρυς από την κοιλάδα του ποταμού Καμσιά.
Αυτό επιτρέπει τη διατήρηση της χαρακτηριστικής του γεύσης μέχρι σήμερα. Ως εκ τούτου, φυσικά, η κύρια πίστωση πηγαίνει στους αμπελώνες μοσχάτο - το βασικό βιοπορισμό ορισμένων από τους παλαιότερους αποίκους της περιοχής. Σήμερα στο δήμο υπάρχουν πάνω από 10.000 αποφάσεις - αρκετά για να εξασφαλιστεί η παραγωγή.
Συνιστάται:
Χοιρινό στην Ιταλία - που το καθιστά το πρώτο ποιοτικό κρέας
Η ιταλική κουζίνα είναι εξαιρετικά πλούσια και περιλαμβάνει όχι μόνο οικεία και αγαπητά από όλα τα μεσογειακά πιάτα, αλλά και κρεατικά. Οι τύποι κρέατος στα ιταλικά πιάτα εξαρτώνται κυρίως από τα ζώα που μεγαλώνουν μαζικά στις μεμονωμένες ιταλικές περιοχές.
Μια σύντομη ιστορία του μοσχοκάρυδου
Η πατρίδα του μοσχοκάρυδου είναι τα νησιά Mollus και το νησί Banda. Το μοσχοκάρυδο μπορεί να φτάσει τα 15 μέτρα σε ύψος. Το μπαχαρικό είναι εξαιρετικά δημοφιλές στους Άραβες - διαπραγματεύονταν με την Άπω Ανατολή από την αρχαιότητα μέχρι το τέλος του Μεσαίωνα.
Επικίνδυνα αυγά στην αγορά ξανά πριν από το Πάσχα
Υπάρχει κίνδυνος να πωληθούν μη ασφαλή αυγά στη Βουλγαρία πριν από τις διακοπές του Πάσχα, δήλωσε ο πρόεδρος της Ένωσης Κτηνοτρόφων Πουλερικών Δρ. Υποβλήθηκε επίσης σήμα στη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων και εκκρεμούν επιθεωρήσεις.
Οφέλη για την υγεία και βλάβες του μοσχοκάρυδου
Το μοσχοκάρυδο εξάγεται από ένα αειθαλές δέντρο που προήλθε από τα εδάφη των Νήσων Banda και των Μολούκων. Οι λαοί που ζουν σε αυτά τα εδάφη δεν δίνουν μεγάλη προσοχή στο μπαχαρικό. Κέρδισε δημοτικότητα αφού οι Άραβες ανακάλυψαν τα γαστρονομικά οφέλη του.
Οι παραγωγοί μπράντυ διαμαρτύρονται ξανά
Μια νέα εθνική διαμαρτυρία ετοιμάζεται από τους παραγωγούς σπιτικού μπράντυ στη χώρα. Θα βγουν στους δρόμους εάν δεν καταργηθούν οι εισαγόμενες αλλαγές στον νόμο περί ειδικών φόρων κατανάλωσης και των φορολογικών αποθηκών. Σήμερα πραγματοποιήθηκε συνάντηση μεταξύ των παραγωγών και του πρωθυπουργού Μπόικο Μπορίσοφ.
