2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μισείτε τη στιγμή που ο σύζυγός σας επιστρέφει στο σπίτι με ένα πλούσιο ψάρι και δεν μπορείτε να χαρείτε μαζί του την τυχερή μέρα, γιατί ξέρετε τι σας περιμένει μετά από αυτό. Εδώ είναι μερικά κόλπα που θα σας διευκολύνουν να προετοιμαστείτε για το δείπνο με ψάρι.
- Θα αφαιρέσετε τις ζυγαριές πιο εύκολα εάν τρίβετε τα ψάρια με ξύδι.
- Ο πίνακας στον οποίο θα εργαστείτε πρέπει να πασπαλίζεται με αλάτι, ώστε το ψάρι να μην γλιστρήσει.
- Ψεκάστε το κρέας ψαριού με το χυμό μισού λεμονιού πριν αλάτισε
- Εάν το κρέας είναι σκοτεινό - ξέρετε ότι το δείπνο σας δεν θα είναι το πιο διαιτητικό. Τα σκοτεινά ψάρια έχουν αρκετά θερμίδες.
- Θα ξέρετε αν το ψάρι ψήνεται καλά τραβώντας τα πτερύγια στην πλάτη του - εάν παραμείνουν ολόκληρα, τότε ήρθε η ώρα να σερβίρετε στο τραπέζι.
- Μετά το πλύσιμο του πιάτου στο οποίο μαγειρέψατε ψάρια, υπάρχει συνήθως μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Για να το αφαιρέσετε, βράστε λίγο τσάι σε αυτό το δοχείο. Μια άλλη επιλογή είναι να πασπαλίζετε το πιάτο με άφθονο αλάτι και να το μουλιάζετε σε νερό για τουλάχιστον μία ώρα.
- Εάν μυρίζει ολόκληρο το δωμάτιο και θέλετε να καθαρίζεται γρήγορα και εύκολα ο αέρας, βάζετε μια κατσαρόλα με βραστό νερό στη σόμπα και προσθέστε μερικές σταγόνες αλκοόλ λεβάντας.
- Μπορείτε να αφαιρέσετε την αναπνοή των ψαριών από τα χέρια σας τρίβοντας με αλάτι και στη συνέχεια ξεπλύνετε.
- Εάν ζεσταίνετε καπνιστό ψάρι για λίγα λεπτά στο φούρνο, θα έχει γεύση σαν φρέσκο ψάρι.
Ελπίζουμε ότι έχετε μάθει κάτι νέο και χρήσιμο και ότι ο καθαρισμός και η προετοιμασία του ψαριού πριν έρθει η ώρα να μαγειρέψουν δεν θα είναι τόσο δυσάρεστο για εσάς.
Συνιστάται:
Συμβουλές για το μαγείρεμα των ψαριών
Προκειμένου το ψημένο ψάρι να έχει απίστευτο άρωμα και να βελτιωθεί η γεύση του, μπορείτε να επωφεληθείτε από μερικά γαστρονομικά κόλπα. Πριν ψήσετε το ψάρι, καλύψτε το με φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού και προσθέστε φέτες λεμονιού στο υγρό που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος ή του ψησίματος του ψαριού.
Μπλέντερ - η συσκευή της έξυπνης νοικοκυράς
Ο πρώτος γνωστός μίξερ με μαχαίρια, που βρίσκονται στο κάτω μέρος ενός βαθιού κυπέλλου, εμφανίστηκε στην Αμερική το 1922. Χρησιμοποιούνται κυρίως από μπάρμαν για να αναμειγνύονται κοκτέιλ και ποτά. Αλλά με την πάροδο των ετών, αυτή η συσκευή έχει προχωρήσει με τα οφέλη της στο συνηθισμένο νοικοκυριό και η συσκευή κουζίνας έχει γίνει πολύ πιο λειτουργική, βολική και συμπαγής.
Συμβουλές για την επεξεργασία κρέατος
Η προεπεξεργασία του κρέατος συνίσταται κυρίως στο ακριβές πλύσιμο του. Το κρέας πρέπει να πλένεται κάτω από ισχυρή ροή νερού. Πλύνετε ολόκληρο το κομμάτι που προορίζεται για μαγείρεμα. Μην πλένετε το κρέας που έχετε ήδη κόψει και καθαρίσει από τένοντες και οστά.
Μαγειρικές συμβουλές για ευκολότερη εργασία στην κουζίνα
Μαγειρικά κόλπα είναι αυτές οι γνώσεις που μας σώζουν πολύ περιττό χρόνο και νεύρα ενώ προσπαθούμε να δημιουργήσουμε τα πιάτα και τα γλυκά μας. Και δεν έχει σημασία αν είστε αρχάριος, ερασιτέχνης σεφ ή ειδικός σε παν - όλοι συμβουλή για εργασία με ζύμη Για παράδειγμα, είναι καλό να θυμάστε γιατί εγγυάται πραγματικά επιτυχημένα κέικ και ψωμί.
Συμβουλές για την επεξεργασία σφολιάτας
Η σφολιάτα είναι εύκολη στην επεξεργασία γιατί δεν απαιτεί πολύπλοκο ζύμωμα και λείανση (φυσικά, αν δεν το προετοιμάσετε μόνοι σας) και παράγει τρυφερές και ευάερες λιχουδιές. Είναι ελαφρύ, τραγανό, εντυπωσιακό και έχει πολλές διαφορετικές εφαρμογές στην κουζίνα.
