2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στη δεκαετία του 1990, η μανία για τον περιορισμό ασθενειών που προκαλούνται από υψηλή χοληστερόλη έδωσε στα αυγά ένα κακό όνομα. Αλλά είναι πραγματικά αυγά ανθυγιεινά; Ή μήπως αυτό το φαγητό πρέπει να είναι μέρος μιας καλής ισορροπημένης διατροφής;
Η υψηλή χοληστερόλη, η οποία συνδέεται στενά με τις καρδιακές παθήσεις, είναι αναμφίβολα ένα από τα κύρια προβλήματα σε πολλά μέρη του κόσμου. Σύμφωνα με την ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας), περισσότερο από το 29% των παγκόσμιων θανάτων είναι αποτέλεσμα διαφόρων μορφών καρδιαγγειακών παθήσεων. Μελέτες δείχνουν ότι τα πλούσια σε χοληστερόλη τρόφιμα, όπως τα αυγά, μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα αυτής της ουσίας στο αίμα.
Αυτός είναι πιθανώς ο κύριος λόγος για την κακή φήμη των αυγών. Διαπιστώθηκε αργότερα ότι τα δύο τρίτα του λίπους στα αυγά προέρχονταν από το λεγόμενο ακόρεστα είδη που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Η κακή χοληστερόλη οφείλεται κυρίως στα τρανς λιπαρά, τα οποία δεν βρίσκονται στα αυγά. Εάν ανησυχείτε για τα επίπεδα χοληστερόλης σας, αντί να υποψιάζεστε τα αυγά, κοιτάξτε τις ετικέτες τροφίμων για κορεσμένα και τρανς λιπαρά.
Τα αυγά έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Τα λίπη σε αυτά είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α, Ε και Κ. Οι κρόκοι των αυγών είναι μία από τις λίγες τροφές που περιέχουν βιταμίνη D. Ουσίες που συχνά λείπουν στη διατροφή μας όπως φολικό οξύ, σίδηρος και βιταμίνη Β12 μπορούν να ληφθούν μέσω του αυγά.
Το ασπράδι αυγού θεωρείται ιδανική πηγή πρωτεΐνης. Όλα τα σημαντικά αμινοξέα που αποτελούν το σώμα σας περιέχονται σε ένα αυγό στις σωστές αναλογίες που χρειάζεται το σώμα σας.
Η χολίνη είναι ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό που περιέχεται στα αυγά. Είναι ζωτικής σημασίας για τον φυσιολογικό σχηματισμό εγκεφαλικού ιστού και παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ένα αυγό την ημέρα θα ικανοποιήσει την ανάγκη του σώματος για χολίνη.
Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ δείχνει ότι η αυξημένη κατανάλωση ωαρίων στην εφηβεία μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες κατά 18%.
Εάν έχετε ήδη διαγνωστεί με υψηλή χοληστερόλη, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη διατροφή σας. Αν όμως η διατροφή σας είναι καλά ισορροπημένη, τα αυγά δεν θα σας βλάψουν, αντίθετα - θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό.
Συνιστάται:
Διατροφή στη δυσανεξία στη λακτόζη
Δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια κατάσταση στην οποία υπάρχει ανεπάρκεια στην παραγωγή ή ανεπάρκεια του ενζύμου λακτάσης για επεξεργασία λακτόζης. Η παρουσία του παραμένει συχνά κρυμμένη και συγχέεται με αλλεργίες. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η δυσανεξία στη λακτόζη δεν σημαίνει απαραίτητα αλλεργία στο γάλα - συνήθως σχετίζεται με αλλεργικές αντιδράσεις στις συστατικές του πρωτεΐνες.
Τα αυγά που βρέθηκαν με Fipronil στη χώρα μας δεν είναι επικίνδυνα
Μπορείτε να φάτε με ασφάλεια ένα ή δύο αυγά που περιέχουν fipronil, χωρίς να ανησυχείτε για την υγεία σας και για να το αποδείξετε αυτό, δύο ειδικοί σε τρόφιμα έτρωγαν ζωντανά αυγά από τη μολυσμένη παρτίδα που βρέθηκε στη χώρα μας. Στην εκπομπή Αυτό το Σάββατο στο btv, ο Bogomil Nikolov από Ενεργούς Καταναλωτές και ο πρώην επικεφαλής της BFSA, ο Yordan Voynov έτρωγε αυγά από την παρτίδα με fipronil για να αποδείξει τη γνώμη τους ότι δεν είναι επικίνδυνα.
Μολυσμένα αυγά στη χώρα μας - ποια είναι η πιθανότητα
Το σκάνδαλο με αυγά fipronil και προϊόντα αυγών μολυσμένα με τη δηλητηριώδη ουσία στην Ευρώπη αυξάνεται. Όλο και περισσότερες χώρες αποσύρουν μολυσμένες αποστολές από τις αγορές τους, γεγονός που εγείρει το λογικό ερώτημα - ποια είναι η πιθανότητα ότι ο τρόμος θα επηρεάσει επίσης τη Βουλγαρία.
Τα αυγά στη χώρα μας είναι πιο ακριβά από τις Βρυξέλλες για το Πάσχα
Ο γηγενής αγοραστής πληρώνει περισσότερα για τα αυγά από τους καταναλωτές σε μεγάλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες όπως το Παρίσι, το Βερολίνο και οι Βρυξέλλες. Τα αυγά στη χώρα μας είναι 10 σεντς πιο ακριβά, ανακοίνωσε σήμερα ο Υπουργός Γεωργίας και Τροφίμων Δρ.
Εδώ είναι τα 19 πιο επιβλαβή τρόφιμα στη Γη! Αποφύγετε τα με κάθε κόστος
Διαβολικές απολαύσεις! Δυστυχώς, σήμερα είναι πιο δύσκολο να βρεις υγιεινά τρόφιμα παρά επιβλαβή. Φυσικά, για τις μάρκες και το αυτοκίνητο - όλα είναι ξεκάθαρα. Ωστόσο, πολλά προϊόντα που θεωρούνται χρήσιμα περιέχουν πραγματικά επιβλαβή πρόσθετα.
