2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ganash είναι ίσως το πιο νόστιμο γέμισμα με το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε τα κέικ και τα γλυκά που θέλετε. Εκτός από το ότι είναι κατάλληλο για γέμιση, μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως βάση για μικρότερα κέικ όπως τρούφες ή για τη διακόσμηση διαφόρων κέικ.
Η γεύση του είναι πλούσια, με υπέροχο άρωμα και σχεδόν δεν υπάρχει παιδί που δεν του αρέσει να γλείφει το μπολ στο οποίο η μητέρα του μαγειρεύει ganache. Επιπλέον, η συνταγή για αυτό δεν είναι δύσκολο να εφαρμοστεί και δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά.
Είναι φτιαγμένο από κρέμα, σοκολάτα και λίγο βούτυρο, και αν θα είναι πιο γλυκό ή πικρότερο εξαρτάται από το αν θα επιλέξετε φυσική μαύρη σοκολάτα ή γάλα με προσθήκη ζάχαρης.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η αναλογία μεταξύ κρέμας και σοκολάτας πρέπει να είναι 1: 3. Πριν σας παρουσιάσουμε τη μέθοδο παρασκευής του ganasha, είναι καλό να εξοικειωθείτε με την ιστορία της προέλευσής της.
Από τη στιγμή που άρχισε να γίνεται ganache, γύρω στη δεκαετία του 1950, υπήρξε διαμάχη ως προς το αν ήταν έργο Ελβετών ζαχαροπλαστών ή Γάλλων ζαχαροπλαστών.
Σύμφωνα με ορισμένους, προήλθε από ένα παλιό παριζιάνικο ζαχαροπλαστικής, και σύμφωνα με άλλους, η ιδέα για το ganasha είναι ελβετική, καθώς χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή τρουφών. Και είναι μια ελβετική δημιουργία.
Όποια και αν είναι η αλήθεια, η ακατάστατη και φυσική γεύση της γκάσα γίνεται γρήγορα ένα αγαπημένο χόμπι όλων των ζαχαροπλαστών, σεφ και πιο έμπειρων νοικοκυρών. Εδώ είναι η πιο κοινή συνταγή πώς να την προετοιμάσετε και μια ιδέα για το τι να το χρησιμοποιήσετε για:
Συστατικά: 250 g σοκολάτας (όχι πολύ γλυκιά), 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 3/4 κουταλάκι του γλυκού σαντιγί
Μέθοδος παρασκευής: Η σοκολάτα χωρίζεται σε κομμάτια και τοποθετείται σε κατάλληλο δοχείο. Ανακατέψτε ξεχωριστά το βούτυρο και την κρέμα και αφήστε το να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά. Όλα πρέπει να γίνουν σταδιακά.
Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα κρέμας, ρίχνουμε πάνω από τη σοκολάτα και περιμένουμε να λιώσει με απαλή ανάδευση. Όταν λαμβάνεται ένα ομοιογενές μείγμα, αυτό σημαίνει ότι το ganache είναι έτοιμο.
Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, μια αλκοολική ουσία όπως ρούμι, μπράντυ, κονιάκ ή βανίλια στην παραπάνω κλασική συνταγή για ganache.
Εκτός από τις τρούφες, το ganache μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ως κρύα κρέμα, για την πλήρωση κέικ ή ρολών, για καραμέλες και άλλα γλυκά.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε το τέλειο Vegan κέικ
Κέικ , γνωστή στη Βουλγαρία ως τορτίγια, είναι ένας τύπος ισπανικής ομελέτας από αυγά και πατάτες. Μερικές φορές ψιλοκομμένα λουκάνικα, καυτερή πιπεριά, κρεμμύδια προστίθενται στα κύρια συστατικά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη διάσημη ισπανική ειδικότητα, και τα προϊόντα μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς.
Πώς να φτιάξετε το τέλειο φραπέ
Δεν υπάρχει διαφορά, μόνο το τέλειο φραπέ μπορεί να υποκαταστήσει τους γνώστες του καφέ κατά τη διάρκεια των καυτών καλοκαιρινών ημερών και πολλά άλλα. Αλλά οι περισσότεροι λάτρεις του καφέ δεν τους αρέσει ο στιγμιαίος καφές, γιατί είναι ένας από τους κύριους συστατικά φραπέ , κάνοντας αυτό το ποτό γίνεται δύσκολο να γίνει.
Πώς να φτιάξετε το τέλειο Cheesecake
Το Cheesecake είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο και, σε αντίθεση με τις περισσότερες απόψεις, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Μπορείτε να το φτιάξετε με κακάο ή απλά μπισκότα και υπάρχουν επίσης συνταγές με γάλα, τυρί cottage, τυρί κρέμας, ψημένες ή δεν χρειάζονται φούρνο.
Πώς να φτιάξετε τέλειο τσάι σύμφωνα με τους ειδικούς
Ενώ πολλά έξυπνα βιβλία μάς διδάσκουν ότι η δουλειά έκανε τον πίθηκο άντρα, μερικοί άνθρωποι είναι της αρχής ότι εκτιμούμε τη ζωή μας καλύτερα κατά τη διάρκεια των διακοπών και δεδομένου ότι υπάρχουν τόσες πολλές καθημερινές, πρέπει να υπάρχει ο ίδιος αριθμός διακοπών.
Πώς να φτιάξετε ένα τέλειο Milf
Το Milfoy είναι γνωστό ως γαλλικό επιδόρπιο, αλλά η πραγματική του προέλευση δεν έχει ακόμη αποδειχθεί. Το όνομά του σημαίνει χιλιάδες φύλλα, αλλά βρίσκεται επίσης ως Ναπολέοντα. Ο Γάλλος Pierre la Warren περιέγραψε για πρώτη φορά τη συνταγή επιδόρπιο το 1651.
