2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κοσκινίστε τουλάχιστον μία φορά το αλεύρι που σκοπεύετε να φτιάξετε τηγανίτες Αν θέλετε να είναι τρυφεροί και ευάεροι, συμβουλευτείτε Ευρωπαίους σεφ
Είναι καλύτερο να κοσκινίζετε το αλεύρι δύο φορές για καλύτερα αποτελέσματα.
Κατά την κοσκίνιση μεταξύ των επιμέρους σκόνης, σχηματίζεται αέρας στο αλεύρι και αυτό είναι που κάνει τα νόστιμα ζυμαρικά τόσο ελαφριά και τρυφερά.
Ωστόσο, το κοσκίνισμα γίνεται αμέσως πριν φτιάξετε τη ζύμη.
Χτυπάμε καλά τα αυγά πριν τα προσθέσετε. Η ζάχαρη και το αλάτι, από τα οποία προστίθεται μία πρέζα στις τηγανίτες, δεν χύνονται στο μείγμα, αλλά αναμιγνύονται με μερικές κουταλιές νερό και στη συνέχεια προστίθενται.
Προσθέστε μερικές σταγόνες ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο στο έτοιμο, καλά χτυπημένο τηγάνι τηγανίτας, ώστε το κτύπημα να μην κολλήσει στο τηγάνι ενώ τηγανίζετε.
Αποφύγετε την εξοικονόμηση όταν κάνετε τηγανίτες.
Μην χρησιμοποιείτε νερό, γιατί αντί για νόστιμες και τρυφερό τηγανίτες γίνονται κολλώδεις και γκριζωπό χρώμα αντί για ανοιχτό κίτρινο.
Προσθέστε φρέσκο γάλα στην απαιτούμενη ποσότητα για να πάρετε πραγματικά υπέροχες τηγανίτες.
Ακολουθούν μερικές από τις νόστιμες συνταγές για τηγανίτες.
Συνιστάται:
Τα φρούτα γίνονται πιο ακριβά και τα λαχανικά γίνονται φθηνότερα
Στο αποκορύφωμα της περιόδου των διακοπών, όχι μόνο αλλάζει η ζήτηση των καταναλωτών για τρόφιμα, αλλά και οι τιμές ορισμένων από αυτά. Για παράδειγμα, στις αρχές Αυγούστου σημειώθηκε ελαφρά αύξηση των εποχιακών φρούτων σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2014.
Οι ντομάτες γίνονται πιο ακριβές, τα αγγούρια και το κίτρινο τυρί γίνονται φθηνότερα
Η συνεχής αύξηση των τιμών των βασικών προϊόντων διατροφής στη χώρα συνεχίζεται. Οι προβλέψεις των ειδικών για διαρκή αύξηση της νομισματικής αξίας των τροφίμων τον Απρίλιο έχουν ήδη πραγματοποιηθεί. Η πιο σημαντική αύξηση παρατηρείται στις ευρέως περιζήτητες ντομάτες.
Οι ντομάτες γίνονται πιο ακριβές και τα αγγούρια γίνονται φθηνότερα την εποχή τουρσιών
Τις τελευταίες επτά ημέρες, ο Δείκτης Τιμών Αγοράς ανέφερε αύξηση στις τιμές ανά χιλιόγραμμο χονδρικής ντομάτας θερμοκηπίου. Από την άλλη πλευρά, τα αγγούρια θερμοκηπίου έχουν γίνει φθηνότερα, σύμφωνα με στοιχεία της κρατικής επιτροπής για τις ανταλλαγές εμπορευμάτων και τις αγορές.
Οι σταφίδες είναι ιδανικές σε συνδυασμό με το κρέας
Οι σταφίδες χωρίς ή με σπόρους έχουν τη μεγαλύτερη χρήση στην κουζίνα της Μέσης και της Μέσης Ανατολής, καθώς και στη Μεσόγειο. Είναι γνωστοί τέσσερις τύποι σταφίδων. Οι φωτεινές, μικρές σταφίδες χωρίς σπόρους είναι από γλυκές ποικιλίες σταφυλιών.
Οι κόκκινες φακές είναι ιδανικές για πουρέ, το καφέ συνδυάζεται με το κρέας
Οι φακές είναι ένα ξεχασμένο προϊόν, αν και για πολλά χρόνια ήταν από τα κύρια πιάτα των σλαβικών λαών. Είναι πολύτιμο λόγω των υψηλών επιπέδων πρωτεϊνών, υδατανθράκων και μετάλλων. Εκτός από το ότι είναι νόστιμο, οι φακές έχουν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες.
