2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι τρούφες είναι μια από τις πιο ακριβές και σπάνιες λιχουδιές στη γη και ως εκ τούτου απολαμβάνουν ιδιαίτερα προσεκτική επιλογή και φροντίδα. Πιστεύεται επισήμως ότι τα περισσότερα μανιτάρια αυτού του είδους βρίσκονται στη Γαλλία, αλλά το πρωτάθλημα στην ποικιλία τρουφών στην πραγματικότητα ανήκει στην Αυστραλία.
Εάν στις αρχές του 20ού αιώνα στη Γαλλία συλλέγονταν 1000 τόνοι του προϊόντος ετησίως, σήμερα οι αποδόσεις της πολύτιμης λιχουδιάς είναι μόνο 40-50 τόνοι. Αυτό το γεγονός ανησυχεί βαθιά τους Γάλλους, οι οποίοι απελπισμένοι αποφάσισαν να λάβουν ακραία μέτρα ώστε να μην αισθανθούν την έλλειψη γεύσης στην αγορά.
Η γαλλική επαρχία Corrèze ανακοίνωσε πρόσφατα ότι σκοπεύει να αρχίσει να κλωνοποιεί μια παγκοσμίου φήμης λιχουδιά και η δραστική απόφαση λήφθηκε μετά από σημαντική μείωση των αποδόσεων τα τελευταία χρόνια.
Η γαλλική απόφαση δεν είναι πραγματικά παράλογη, δεδομένου ότι ένα κιλό τρούφες κοστίζει περίπου 1.300 $ στην αμερικανική αγορά.
Για να βρουν μια διέξοδο από το έλλειμμα του σπάνιου μανιταριού, οι αρχές της Corrèze θα υπογράψουν μια τριετή σύμβαση, η οποία προβλέπει την ανάπτυξη μιας μεθοδολογίας για την τεχνητή δημιουργία τρουφών με τις εταιρείες Delpeyra και STEF-TFE. Αντί για ρίζες δέντρων, οι κλώνοι τρούφας θα αναπτυχθούν σε εργαστήριο. Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν θα διατηρηθεί η μοναδική γεύση του μανιταριού.
Στο φυσικό περιβάλλον, οι τρούφες αναπτύσσονται υπόγεια, σε βάθος όχι περισσότερο από τριάντα εκατοστά. Γενιές βιολόγων, βοτανολόγων και επιστημόνων έχουν προσπαθήσει να αναπαράγουν το πολύτιμο προϊόν, η τιμή του οποίου είναι κυριολεκτικά «χρυσή», αλλά χωρίς μεγάλη επιτυχία. Οι τρούφες αναπτύσσονται μόνο σε ένα φυσικό περιβάλλον.
Οι τρούφες αναπτύσσονται καλύτερα στα κωνοφόρα δάση, που βρίσκονται με τη βοήθεια ειδικά εκπαιδευμένων σκύλων και χοίρων. Η μειωμένη παραγωγή τρούφας παγκοσμίως τις τελευταίες δεκαετίες οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη δραστική κλιματική αλλαγή, τις μεγάλες ξηρασίες και τις καταρρακτώδεις βροχές.
Συνιστάται:
Κυκλοφορούν ένα νέο είδος γιαουρτιού στην αγορά μέσα σε λίγες μέρες
Δέκα χρόνια αργότερα, ο καθηγητής Χρίστο Μέρμερσκι και ο γιος του δημιούργησαν τελικά το νέο γιαούρτι. Σε αντίθεση με τα προηγούμενα γάλατα, στα οποία συμμετείχαν μόνο τα δύο γνωστά βακτήρια Lactobacillus Bulgaricus και Streptococcus thermophilus, το νέο προϊόν περιέχει έξι βακτήρια και ένα πρεβιοτικό.
Σοκολάτα με μπέικον ή ποιες είναι οι πιο περίεργες σοκολάτες στην αγορά
Δεν υπάρχει άτομο που δεν έχει πειρασθεί τουλάχιστον μία φορά από τους αμέτρητους τύπους σοκολάτας. Εάν είστε από τους λάτρεις του γλυκού πειρασμού, δεν θα διστάσετε να δοκιμάσετε μερικούς από τους πιο ασυνήθιστους τύπους σοκολάτας που έχουμε συλλέξει εδώ.
Τα πρώτα κεράσια κυκλοφορούν ήδη στην αγορά
Τα πρώτα κεράσια φέτος έχουν ήδη εμφανιστεί στις αγορές του Dimitrovgrad και της Σόφιας στην τιμή των 5 BGN ανά κιλό. Διατίθενται επίσης σε μικρότερες ποσότητες σε κύπελλα, η τιμή των οποίων είναι 1 BGN. Οι πωλητές λένε ότι φέτος τα φρούτα θα προσφερθούν νωρίτερα από το συνηθισμένο, επειδή ο χειμώνας ήταν ασυνήθιστα ζεστός και τα κεράσια ωρίμασαν δέκα ημέρες νωρίτερα.
Το πρώτο μπράντυ μοσχοκάρυδου κυκλοφορεί ξανά στην αγορά
Το αυθεντικό μπράντυ Straldzha πριν από 30 χρόνια είναι και πάλι εδώ. Το πρώτο θα εμφιαλωθεί ξανά στο Yambol Κονιάκ Muscat . Ο λόγος για αυτό είναι τα 30α γενέθλιά της. Η πρωτότυπη συνταγή έκανε το Straldzha brandy θρυλικό. Στο παρελθόν, ακολουθεί πλήρως τις συνταγές παραγωγής.
Εξοικονομήστε χρήματα μαγειρεύοντας με προϊόντα που διατίθενται στο σπίτι
Μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα από τις αγορές σας με έναν εύκολο τρόπο - απλώς χρησιμοποιήστε όσα έχετε στη διάθεσή σας για να προετοιμάσετε το φαγητό. Υπάρχουν πολλά προϊόντα διαθέσιμα σε κάθε σπίτι, αλλά αγοράζονται συνεχώς νέα για τη διαφοροποίηση του μενού.
