2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Παρά τη δημοτικότητα και την ευκολία προετοιμασίας, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να φτιάξετε μια αφράτη ομελέτα. Νόστιμη και τρυφερή ομελέτα αέρα, προσβάσιμη σε όλους!
Υπάρχουν πολλά και διαφορετικά συνταγές ομελετών: με γάλα, κεφίρ, αλεύρι, λουκάνικο, τυρί, λαχανικά κ.λπ., αλλά θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε την πιο συνηθισμένη ομελέτα με γάλα και αυγά.
Αν θέλετε η ομελέτα να είναι όσο το δυνατόν πιο ευάερη και αφράτη, διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και κτυπήστε τα ξεχωριστά στο μέγιστο. Ανακατέψτε και ανακατέψτε τους κρόκους με το γάλα, στη συνέχεια προσθέστε το κτυπημένο ασπράδι αυγού.
Αφού τα προσθέσετε, προσπαθήστε να τα αναμίξετε αργά και προσεκτικά, ώστε η ομελέτα να μην πέσει. Στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά αν θέλετε. Τώρα, έχουμε δύο στάδια ανάπτυξης:
1. Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι, προθερμασμένο και λαδωμένο με λάδι, ρίξτε το μείγμα σε αυτό και τηγανίστε την ομελέτα, καλυμμένη με καπάκι μέχρι να γίνει.
2. Ή πάρτε μια βαθιά μορφή, λαδωμένο με βούτυρο, ρίξτε την τελική ομελέτα και βάλτε το στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία και ψήστε μέχρι να γίνει.
Αυτό είναι όλο! Μια απλή και νόστιμη ομελέτα αέρα είναι έτοιμη!
Η ομελέτα θεωρείται πιθανώς το πιο εύκολο πιάτο. Αλλά οι άπειρες νοικοκυρές μερικές φορές δεν συνειδητοποιούν ότι μπορούν να την προετοιμάσουν με διαφορετικούς τρόπους - με ντομάτες, ψωμί, τυρί και πολλά άλλα, μερικές φορές απροσδόκητα συστατικά.
Aerobatics - κάτι ελαφρύ και αιθέριο. Πώς να μαγειρέψω χνουδωτή ομελέτα σε ένα τηγάνι?
Πριν φτιάξετε μια ομελέτα αέρα σε ένα τηγάνι, είναι λογικό να σκεφτείτε: γιατί, παίρνετε πολυτελή και ελαφριά πιάτα που δεν κολλάνε στις πλάκες και δεν μετατρέπονται σε τηγανίτες όταν κρυώνονται; Υπάρχουν πολλές αρχές που πρέπει να ακολουθηθούν. Στη συνέχεια, τα πιάτα με αυγά θα είναι πάντα αιθέρια, είτε τα μαγειρεύετε σε τηγάνι είτε σε φούρνο.
1. Τα αυγά πρέπει πάντα να χτυπάται καλά με γάλα και αυτό πρέπει να γίνεται αμέσως πριν από το μαγείρεμα.
2. Το γάλα πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερο από τα αυγά.
3. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια ομελέτα που διατηρεί το σχήμα της, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι ή άμυλο, αλλά υπάρχουν συνταγές που δεν απαιτούν και το μεγαλείο επιτυγχάνεται με την προσεκτική ανάμειξη των συστατικών.
4. Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα σε μικρές ποσότητες.
5. Βάζοντας λίγο βραστό κοτόπουλο ή βόειο κρέας, παίρνετε χαμηλές θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα πολύ ικανοποιητικό πιάτο.
6. Το τριμμένο κίτρινο τυρί, προστιθέμενο στο τέλος, θα δώσει στη δημιουργία σας μια ιδιαίτερη γεύση.
Ποια σκεύη χρειάζονται για να φτιάξουν μια ομελέτα
Αντικολλητικό τηγάνι, βαθύ φούρνο, σανίδα κοπής, βαθύ μπολ, τρίφτης, μίξερ, πιρούνι, σετ μαχαιριών κουζίνας.
Μια στοιχειώδης συνταγή για μια ομελέτα
Απαραίτητα προϊόντα: αυγά - 4 τεμ. φρέσκο, φρέσκο γάλα - 4 κουταλιές της σούπας, αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας, βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας, 1 πρέζα αλάτι, άνηθο
Απαραίτητα προϊόντα: Θερμάνετε το τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία, περίπου 200 βαθμούς. Ενώ μαγειρεύετε τα υπόλοιπα, θα ζεσταθεί και στη συνέχεια προσθέστε το λάδι σε αυτό. Το γάλα πρέπει να αφήνεται εκ των προτέρων έξω από το ψυγείο για να ζεσταθεί ελαφρώς - σε θερμοκρασία δωματίου.
Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το αλάτι. Ανακατέψτε όλα αυτά με ένα μίξερ μέχρι ένα απαλό χνουδωτό μείγμα. Κόψτε μερικά κλαδάκια άνηθου (ίσως και άλλα χόρτα) και προσθέστε τα στο μπολ, ρίξτε το γάλα και προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε απαλά.
Ρίξτε το μείγμα στη μέση του τηγανιού, όπου το βούτυρο έχει ήδη λιώσει και θερμανθεί. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο τηγάνι όταν το μείγμα πήξει, η ομελέτα είναι έτοιμο.
Συνιστάται:
Έτσι δημιουργείται η καλύτερη σαλάτα Caprese
Δεν υπάρχει δεύτερη, όπως ντομάτες, ώριμες, ζουμερές, με όλες τις αποχρώσεις του κόκκινου, του κίτρινου και του πορτοκαλιού. Τέτοιες ντομάτες είναι τέλειες όταν κόβονται και πασπαλίζονται με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Και τι πιο κατάλληλη συνταγή από το αγαπημένο μας κλασικό σαλάτα καπρέζ (Caprese), φτιαγμένο με τα πιο απλά υλικά;
Μια τεράστια ομελέτα με 15.000 αυγά δημιούργησε νέο παγκόσμιο ρεκόρ
Στις 27 Μαρτίου, ο καθολικός κόσμος γιόρτασε το Πάσχα και με την ευκαιρία αυτή, ενθουσιώδεις σεφ από τη νοτιοδυτική Γαλλία αποφάσισαν να σπάσουν το παγκόσμιο ρεκόρ κάνοντας τη μεγαλύτερη ομελέτα με 15.000 αυγά. Το γαστρονομικό επίτευγμα περιελάμβανε 12 σεφ από την αδελφότητα Besiere.
Σπιτικά κόλπα για μια πιο νόστιμη ομελέτα
Η ομελέτα είναι ένα πιάτο εξαιρετικής γαλλικής κουζίνας. Παρασκευάζεται από αυγά που χτυπιούνται και τηγανίζονται σε τηγάνι σε σχήμα τηγανίτας. Το κλασικό πιάτο είναι φτιαγμένο με καλά χτυπημένα αυγά, καρυκεύματα με αλάτι και πιπέρι ή εκλεκτά τοπικά μπαχαρικά και τα διάσημα γαλλικά τυριά.
Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα σε διαφορετικές χώρες
Η ομελέτα είναι ένα πιάτο από την ομάδα των αμυλοειδών, που λατρεύονται σε όλο τον κόσμο. Το όνομά του δόθηκε από τους Γάλλους. Δεν υπάρχει άλλο ένα πιάτο που να παρασκευάζεται τόσο γρήγορα και εύκολα. Η συνταγή είναι γνωστή από όλους - παρασκευάζεται από καλά κτυπημένα αυγά, κατά προτίμηση σπιτικό, νερό ή γάλα και λίγο αλεύρι για πυκνότητα.
Παρά την κρίση με τα αυγά! Σεφ στο Βέλγιο ετοίμασαν μια ομελέτα ρεκόρ
Μια ομελέτα ρεκόρ με 10.000 αυγά ετοιμάστηκε από κύριους σεφ στο Βέλγιο Η αδελφότητα ομελετών , παρά την κρίση με μολυσμένα αυγά στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Το νόστιμο πιάτο αναμίχθηκε στην πόλη του Malmedy στο νοτιοανατολικό Βέλγιο. Η ομελέτα, που ονομάστηκε Ομελέτα Φιλίας, ετοιμάστηκε χθες, 15 Αυγούστου, όταν και οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί και Καθολικοί γιορτάζουν την Κοίμηση της Θεοτόκου.
