2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η παραγωγή του σιρόπι καλαμποκιού υπέστη την άνθηση της δεκαετίας του 1970. Στη συνέχεια, πραγματοποιήθηκε μια ήσυχη επανάσταση στην παραγωγή τροφίμων και ποτών, η οποία σήμερα βλάπτει πραγματικά την υγεία μας.
Η σακχαρόζη, ή η κανονική ζάχαρη, έχει αντικατασταθεί τα τελευταία χρόνια ως γλυκαντικό σε τρόφιμα και ποτά από σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.
Θεωρήθηκε «λαμπρή τεχνολογική εφεύρεση» επειδή έχει πολλά πλεονεκτήματα έναντι των παραδοσιακών γλυκαντικών.
Το σιρόπι καλαμποκιού αυξάνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, αναμιγνύεται πιο εύκολα με υγρά και διατηρεί τη γλυκύτητα. Χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλα τα ανθρακούχα ποτά, παγωτά, για την κατασκευή κέικ, αρτοσκευασμάτων, μπισκότων και δημητριακών. Μεταξύ άλλων, είναι ένα δέλεαρ για τους κατασκευαστές λόγω της σημαντικά χαμηλότερης τιμής του.
Σήμερα, το σιρόπι καλαμποκιού μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά - από Coca-Cola, Pepsi, δημητριακά και άλλα δημητριακά έως έτοιμες σούπες, λευκό ψωμί, κέικ, χυμούς φρούτων και πολλά άλλα.
Παρά τις απίστευτες προσπάθειες των επιστημόνων και των σχολιαστών να παρουσιάσουν αυτό το γλυκαντικό ως φυσικό και αβλαβές, γίνεται όλο και πιο δύσκολο.
Όλο και περισσότερα συγκλονιστικά αποτελέσματα βγαίνουν καθημερινά, αποδεικνύοντας την άμεση σύνδεση μεταξύ σιροπιού καλαμποκιού και παχυσαρκίας. Κατηγορείται συχνά ότι προκαλεί διαβήτη.
Υποτίθεται ότι η εισαγωγή της υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση της επιδημίας παχυσαρκίας.
Όσο πιο διαδεδομένη είναι η χρήση του, τόσο μεγαλύτερο είναι το ποσοστό των ατόμων με προβλήματα βάρους. Αυτό είναι πιο αισθητό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Εκεί δεν υπάρχει σχεδόν κανένα προϊόν στο οποίο δεν υπάρχει σιρόπι καλαμποκιού.
Εκτός από την πρόκληση μιας αυξανόμενης πανδημίας παχυσαρκίας και διαβήτη, μια πρόσφατα δημοσιευμένη έκθεση αποκάλυψε μια πολύ πιο σοβαρή ανησυχία για την υγεία.
Το σιρόπι καλαμποκιού περιέχει υδράργυρο και μπορεί να είναι μια σημαντική πηγή τοξικών βαρέων μετάλλων. Και τέτοιες συσσωρεύσεις στο σώμα οδηγούν στην ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών, οι πιο σοβαρές από τις οποίες είναι ο καρκίνος.
Εκτός από τα παραπάνω, η χρήση σιροπιού καλαμποκιού σχετίζεται επίσης με βλάβη που μπορεί να προκαλέσει ήπαρ. Η αυξημένη κατανάλωση σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης σχετίζεται με ουλές (βλάβη, ίνωση) του ήπατος, ειδικά σε ασθενείς με μη αλκοολικό λιπαρό ήπαρ.
Συνιστάται:
Σιρόπι από σφένδαμο
Το σιρόπι σφενδάμου είναι 100% εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια από άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Αν και δεν είναι δημοφιλές στη χώρα μας, το σιρόπι σφενδάμου θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά φυσικά προϊόντα που μπορούν να φέρουν πολλά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία.
Οφέλη από την κατανάλωση καλαμποκιού
Το καλαμπόκι είναι ένα λαχανικό που βρίσκεται στο τραπέζι των ανθρώπων για αιώνες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες, αλλά δεν υπάρχει συναίνεση για τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή του. Πολύ συχνά, το καλαμπόκι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο σώμα.
Ας φτιάξουμε σιρόπι και μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα
Τα φραγκοστάφυλα είναι επίσης γνωστά ως γερμανικά ή φραγκοστάφυλα και δεν πρέπει να συγχέονται με τα σταφύλια King, που είναι ένας τύπος βοτάνου που χρησιμοποιείται ευρέως στα φαρμακεία. Ωστόσο, τα φραγκοστάφυλα είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα.
Ισχυρό σιρόπι από κώνους ερυθρελάτης καθαρίζει τους πνεύμονες και την αναπνευστική οδό
Αυτό το σιρόπι χρησιμοποιήθηκε από τους προγόνους μας. Αντιμετωπίζονταν πολλές ασθένειες - κρυολογήματα, βρογχίτιδα, πνευμονία, ακόμη και φυματίωση. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το υπέροχο σιρόπι καθαρίζει τη νικοτίνη από τους πνεύμονες και κάνει θαύματα με το σώμα.
Μόνο 20 σπόροι του πολύτιμου Πολύχρωμου Καλαμποκιού κοστίζουν πάνω από 100 $
Το καλαμπόκι είναι μια από τις πιο αγαπημένες και ευρύτερα καλλιεργημένες καλλιέργειες στον κόσμο. Έχει πολλά υποείδη, αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ίσως το γυαλί και το πολύχρωμο καλαμπόκι. Θεωρείται χαμένο είδος, αλλά έχει ανακαλυφθεί ξανά σήμερα.
