2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι meccites είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα σνακ στη Βουλγαρία. Μαζί με τις τηγανητές φέτες, είναι ένα από τα πιο θρεπτικά σνακ που μπορεί κανείς να σκεφτεί. Και ποιος δεν ξυπνούσε κάθε Σαββατοκύριακο με τα μικρά της γιαγιάς. Αυτό το υπέροχο πρωινό είναι για μικρούς και μεγάλους και είναι σε θέση να φέρει όλους πίσω στην παιδική του ηλικία, φέρνοντάς του μόνο καλές και ευχάριστες αναμνήσεις.
Οι Mekis είναι μέρος της παραδοσιακής βουλγαρικής κουζίνας. Αυτό το πιάτο είναι ένας τύπος ζυμαρικών που παρασκευάζεται από προζυμωμένη ζύμη και στη συνέχεια τηγανίζεται σε ζεστό λάδι. Είναι σημαντικό να αφήσετε τη ζύμη να ανέβει, ώστε οι μαλακές να γίνουν πιο κουκουβάγιες, και επομένως πιο νόστιμες. Όσο αυξάνεται η ζύμη, τόσο πιο νόστιμο θα γίνει.
Φωτογραφία: Rositsa Petrova
Οι μέκι συνήθως πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη, ψιλοκομμένο με μέλι, αλείφονται με μαρμελάδα ή μαρμελάδα ή τρώγονται με τυρί.
Μια ποικιλία παραγόντων διόγκωσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ζύμωμα της ζύμης της Μεκίτσας, όπως η σκόνη ψησίματος, η σόδα ψησίματος, η ξηρή μαγιά, η μαγιά ζωντανού ψωμιού, το γιαούρτι και άλλα. Στην κλασική συνταγή, ωστόσο, χρησιμοποιούνται μόνο γιαούρτι και μαγειρική σόδα.
Σε αυτό το άρθρο θα σας δώσουμε η κλασική συνταγή για mekis που μπορούν όλοι να κάνουν εύκολα στο σπίτι.
Προϊόντα που θα χρειαστείτε:
1. Μαγειρική σόδα - 1 κουταλιά της σούπας.
2. Γιαούρτι - 400 - 500 g (μία κρούστα)
3. Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
4. Αλεύρι
5. Αυγό - 1 τεμ.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Φωτογραφία: Iliana Dimova
Ρίξτε το γιαούρτι που έχει χτυπηθεί προηγουμένως σε ένα μπολ. Προστίθενται σόδα ψησίματος, χτυπημένα αυγά και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το αλεύρι κοσκινίζεται μέσω κόσκινου και προστίθεται στο μείγμα στο μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη. Όταν είναι έτοιμη, βάλτε τη ζύμη σε μια λαδωμένη σακούλα και αφήστε την στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Την επόμενη μέρα, με λαδωμένα χέρια, σπάστε τις μπάλες της ψυγμένης ζύμης, τις τεντώστε καλά και τις βάζετε να τηγανιστούν σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με λάδι σε αυτό.
Για τους τεμπέληδες, που δεν ενδιαφέρονται να τεντώσουν τη ζύμη νωρίς το πρωί, μπορείτε να ζυμώσετε το τραπέζι και να το τυλίξετε με έναν πλάστη και στη συνέχεια να το κόψετε σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
Σερβίρισμα mekitsite, πασπαλίζουμε με αλάτι ή ζάχαρη άχνη ή απλώνουμε με μαρμελάδα ή τυρί.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε μια πίτα - ένας οδηγός για αρχάριους
Η πίτα είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο που υπάρχει σε κάθε γιορτινό τραπέζι δίπλα στο ψωμί, το αλμυρό, το αλάτι και το μέλι. Είναι ιδιαίτερα σεβαστό τα Χριστούγεννα και την παραμονή των Χριστουγέννων, ως μια από τις πιο λαμπρές διακοπές.
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σούπα - ένας οδηγός για αρχάριους
Τις κρύες μέρες του χειμώνα ή όταν είμαστε άρρωστοι, η καλύτερη επιλογή είναι να εστιάσετε σε μια ζεστή σούπα κοτόπουλου. Θα εξαλείψει τη θερμοκρασία, θα ανακουφίσει τους πονόλαιμους και τους πονοκεφάλους, θα ξεκλειδώσει τη μύτη και θα μας ταΐσει χωρίς να τεντώσουμε το στομάχι μας.
Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ - οδηγό για αρχάριους
Για να φτιάξετε καλό τουρκικό καφέ, ο καφές πρέπει να είναι φρέσκος. τούρκικος καφές με παλιό καφέ αφήνει μια ξινή γεύση στο στόμα σας. Φροντίστε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε ένα νέο προϊόν. Ο απλούστερος τρόπος για να διατηρήσετε τον καφέ φρέσκο είναι να τον αγοράσετε σε μικρές ποσότητες και να αγοράσετε μια νέα δόση μετά την κατανάλωσή του.
Πώς να φτιάξετε ένα ταψί - οδηγός για αρχάριους
Όλοι αγαπούν ένα κέικ - σοκολάτα, κρέμα, φρούτα και πολλά άλλα. Οι αλυσίδες λιανικής μας πλημμυρίζουν μια ποικιλία, αλλά δεν συνειδητοποιούμε ότι αυτό που προσφέρεται στα καταστήματα φαίνεται νόστιμο και δελεαστικό, αλλά η προέλευσή του είναι ασαφής.
Πώς να φτιάξετε πραγματικό παγωτό - ένας οδηγός για αρχάριους
Το παγωτό - μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των παιδιών και των ενηλίκων, εμφανίστηκε στην Ευρώπη τον 13ο αιώνα, αν και τα ήδη κατεψυγμένα φρούτα ήταν δημοφιλή στην αρχαία Κίνα. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να έχει γεύση όπως σοκολάτα, καφέ, βανίλια, καραμέλα, φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, μέντα ή πράσινο τσάι.
