Γαστρονομικοί πειρασμοί από την τουρκική κουζίνα της Konya

Βίντεο: Γαστρονομικοί πειρασμοί από την τουρκική κουζίνα της Konya

Βίντεο: Γαστρονομικοί πειρασμοί από την τουρκική κουζίνα της Konya
Βίντεο: Πειρασμός 2024, Νοέμβριος
Γαστρονομικοί πειρασμοί από την τουρκική κουζίνα της Konya
Γαστρονομικοί πειρασμοί από την τουρκική κουζίνα της Konya
Anonim

Η κουζίνα της Κόνια είναι μια τυπική αντανάκλαση της κεντρικής περιοχής της Ανατολίας. Συνήθως παρασκευάζονται πιάτα από και με αρνί και πρόβειο κρέας. Αυτή η κουζίνα είναι διάσημη για τα ψητά κεμπάπ και τα φραντζόλες κρέατος.

Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί και αυτό το καθιστά προτιμώμενο από πολλούς ανθρώπους και οικογένειες.

Κατά την παρασκευή ψωμιού και κρέατος, αναμιγνύεται μια μικρή ποσότητα κρέατος και λαχανικών και λαμβάνεται ένα γεύμα περίπου 12 ατόμων. Παρασκευάζεται σε υψηλή θερμοκρασία σε πολύ ζεστό φούρνο.

Το διάσημο φούρνο κεμπάπ είναι φτιαγμένο από πρόβειο κρέας ή αρνί. Σερβίρετε με ψωμί και κρεμμύδια.

Τουρκικά κεμπάπ
Τουρκικά κεμπάπ

Ένα άλλο διάσημο πιάτο είναι το λεγόμενο Chepich ή κεμπάπ στη σόμπα. Παρασκευάζεται επίσης από πρόβειο κρέας ή αρνί. Σερβίρεται κυρίως με σούπα γιαουρτιού, πλιγούρι, μπακλαβά, σούπα μπάμιας, ρύζι και κομπόστα.

Οι σούπες και οι σούπες Konya έχουν συνήθως πικρή και ξινή γεύση. Σούπες Okra διατίθενται στους γάμους.

Τα ζυμαρικά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται με έτοιμες και σπιτικές κρούστες καταναλώνονται πολύ συχνά. Η παρασκευασμένη παρλίνκα είναι ευρέως γνωστή. Είναι σημαντικό η ζύμη να είναι λεπτή και χωρίς τρύπες. Παρασκευάζεται σε σάκο χωρίς λίπος. Μόλις ετοιμαστεί, απλώστε με λάδι.

Τουρκικά γλυκά
Τουρκικά γλυκά

Η Konya είναι επίσης αρκετά διάσημη για τα γλυκά της. Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι η χαλβά σιμιγδάλι. Εδώ, όταν προετοιμάζετε χαλβά, είναι σημαντικό να διασκορπίζετε τα φασόλια στο λάδι.

Συνιστάται: