2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι γλυκοπατάτες ή οι γλυκοπατάτες δεν διαφέρουν πολύ από τις συνηθισμένες στον τρόπο παρασκευής τους. Οι γλυκοπατάτες είναι ένας τύπος γλυκοπατάτας. Ωστόσο, δεν είναι πραγματική πατάτα και ανήκει σε ξεχωριστό είδος.
Η μεγάλη και νόστιμη ρίζα γλυκοπατάτας προέρχεται από τους τροπικούς της Αμερικής. Υπάρχουν πολλοί τύποι γλυκοπατάτας, αλλά δύο από αυτούς είναι οι πιο συνηθισμένοι - η ελαφριά γλυκοπατάτα και η σκοτεινή γλυκοπατάτα που ονομάζεται γιαμ.
Όταν επιλέγετε γλυκοπατάτες για μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι το δέρμα τους είναι σκληρό ως φύλλο και οι άκρες είναι αιχμηρές. Χαλαρώνουν πολύ πιο εύκολα από τις πατάτες. Για να διατηρηθούν για επτά έως δέκα ημέρες, πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.
Υπάρχουν πολλές συνταγές με γλυκοπατάτες. Η μοναδική γεύση τους επιτρέπει διαφορετική χρήση. Όλα όσα προετοιμάζονται μαζί τους γίνονται ένας ακαταμάχητος γαστρονομικός πειρασμός.
Ζυμαρικά με γλυκοπατάτες
Απαραίτητα προϊόντα: 500 g γλυκοπατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, 2 σκελίδες παλιό σκόρδο, 1 κόκκινη πιπεριά, 250 g ντομάτες, 1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό, 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας. εστραγκόν, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 150 g κατσικίσιο τυρί, 400 g μακαρόνια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε την πάστα όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τηγανίστε 1 κουταλιά της σούπας σε ξεχωριστό μπολ. λάδι σκόρδου. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Η πάστα βράζει και στραγγίζεται, αφήνοντας το 1/2 της ποσότητας νερού στην κατσαρόλα. Τα υπόλοιπα διατηρούνται επίσης. Επιστρέψτε την πάστα και προσθέστε το μείγμα λαχανικών, 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο και μπαχαρικά.
2 κουταλιές της σούπας. του νερού επιστρέφει στην πάστα. Η ποσότητα μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα της σάλτσας. Τα ζυμαρικά σερβίρονται με τεμαχισμένο τυρί.
Κεφτεδάκια με γλυκοπατάτες
Απαραίτητα προϊόντα: 200 g γλυκοπατάτες, τριμμένες χύμα, 100 g quinoa, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. πλιγούρι βρώμης, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ρεβίθια, 120 γρ μοτσαρέλα, κομμένο σε μικρούς κύβους, 1 μίσχο φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένο, 1 μίσχο φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση, τηγάνισμα λίπους, μαρούλι, λαχανάκια για γαρνιτούρα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράζουμε το quinoa σε 250 ml νερού μέχρι να απορροφηθεί το νερό, περίπου 15-18 λεπτά. Αφαιρέστε και κρυώστε.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά και μετά προσθέτουμε την τριμμένη γλυκοπατάτα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε με τη βρώμη, τη μοτσαρέλα, το βασιλικό και το θυμάρι. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το κινόα και το μείγμα με τη γλυκοπατάτα. Περίοδος, αν είναι απαραίτητο, και προσθέστε αλεύρι στο μείγμα.
Τα προϊόντα αναμιγνύονται καλά. Εάν η ζύμη που προκύπτει είναι εύθρυπτη, προσθέστε περισσότερο πλιγούρι βρώμης ή αλεύρι. Από το προκύπτον χαλαρό μείγμα σχηματίζονται μπάλες, οι οποίες συμπιέζονται με τις παλάμες έτσι ώστε να μην καταρρέουν. Πρέπει να σχηματιστούν περίπου 12 μπάλες.
Ζεσταίνετε το λίπος σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Γυρίζουν προσεκτικά για να μην καταρρεύσουν. Όταν αφαιρεθεί από το ταψί, τοποθετήστε σε χαρτί κουζίνας για να αποστραγγίσετε το λίπος. Σερβίρετε ζεστό με γαρνιτούρα της επιλογής σας.
Συνιστάται:
Καλλιέργεια πατάτας Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες είναι πολύ πιο διατροφικές και χρήσιμες από τις συνηθισμένες πατάτες. Για μερικούς ανθρώπους είναι λιχουδιά και για άλλους μέρος του καθημερινού μενού. Αυτός ο τύπος πατάτας προέρχεται από την Κεντρική Αμερική. Σταδιακά, οι γλυκοπατάτες έγιναν πολύ δημοφιλείς επειδή διανεμήθηκαν από ισπανικά εμπορικά πλοία στις Φιλιππίνες και τη Βόρεια Αμερική, και από τους Πορτογάλους στην Ινδία, τη Νότια Ασία και τις αφρικανικές χώρες.
Οι γαστρονομικοί πειρασμοί κάθε ζωδιακού σημείου, πριν από τους οποίους είναι ανίσχυροι
Είμαστε όλοι διαφορετικοί άνθρωποι, αλλά όλοι μας λατρεύουμε να τρώμε. Και, αποδεικνύεται, το ζώδιο μας καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τις γαστρονομικές μας γεύσεις . Βρείτε το ζώδιο σας και μοιραστείτε αν οι αναφερόμενες λιχουδιές είναι πραγματικά τα αγαπημένα σας.
Γαστρονομικοί πειρασμοί από τα Κανάρια Νησιά
Στα Κανάρια Νησιά, η κύρια μαγειρική παράδοση είναι να φτιάχνετε πιάτα από λαχανικά, ειδικά μπιζέλια και φασόλια. Το πιο διάσημο πιάτο είναι η σούπα κάρδαμου. Φανταστικά εξωτικά φρούτα που καλλιεργούνται στο νησί χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές για παραδοσιακά γλυκά.
Δέκα υποχρεωτικοί γαστρονομικοί πειρασμοί στο Λονδίνο
Εάν επισκεφθείτε τη βρετανική πρωτεύουσα, εκτός από σημαντικά αξιοθέατα όπως το Μπιγκ Μπεν και το Ανάκτορο του Μπάκιγχαμ, θα πρέπει να δοκιμάσετε μερικά φαγητά που δεν είναι τόσο νόστιμα αλλού στον κόσμο όσο στο Λονδίνο. 1. Αγγλικό πρωινό - αντιπροσωπευτικό, όχι μόνο για το Λονδίνο, αλλά για ολόκληρη τη Μεγάλη Βρετανία, είναι το τυπικό αγγλικό πρωινό, το οποίο περιλαμβάνει αυγά, μπέικον, λουκάνικα, ντομάτες, μανιτάρια, τοστ με μαρμελάδα και τσάι.
Γαστρονομικοί πειρασμοί από την τουρκική κουζίνα της Konya
Η κουζίνα της Κόνια είναι μια τυπική αντανάκλαση της κεντρικής περιοχής της Ανατολίας. Συνήθως παρασκευάζονται πιάτα από και με αρνί και πρόβειο κρέας. Αυτή η κουζίνα είναι διάσημη για τα ψητά κεμπάπ και τα φραντζόλες κρέατος. Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί και αυτό το καθιστά προτιμώμενο από πολλούς ανθρώπους και οικογένειες.
