2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κονιάκ σερβίρονται πριν από το κυρίως πιάτο ή με το ορεκτικό. Η κατανάλωση μπράντι δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση επειδή είναι ισχυρά αλκοολούχα ποτά. Όταν σερβίρεται με κατάλληλα ορεκτικά, η επίδραση του αλκοόλ μειώνεται.
Τα φρούτα ή τα λαχανικά σερβίρονται συχνά ως ορεκτικό - ωμά και κονσέρβες όπως τουρσί κ.λπ., με τη μορφή σαλάτας.
Κάθε νοικοκυρά σύμφωνα με τις ικανότητές τους και την εποχή μπορεί να ετοιμάσει μια ποικιλία ορεκτικών: σάντουιτς με ρωσική σαλάτα, σάντουιτς με βούτυρο με τριμμένο χρένο, καρυκεύματα με αλάτι, ξύδι και λάδι. σαλάτα shopka σαλάτα από παλιά φασόλια και κρεμμύδια? μικτή σαλάτα από φρέσκο λάχανο και τριμμένα καρότα, καρυκεύματα με αλάτι, λάδι και ξύδι [σαλάτα πράσων με ελιές. ντοματοσαλάτα; σαλάτα με ντομάτα, πιπέρι και κρεμμύδι. φρέσκια σαλάτα αγγουριού μαρουλοσαλάτα; σαλάτα λάχανο λάχανο πασπαλισμένο με λάδι και πάπρικα. σαλάτα από διάφορα αλατισμένα τουρσιά βραστές πατάτες γαρνιρισμένες με βραστά αυγά και κρεμμύδια. βραστές πατάτες με σάλτσα μαγιονέζας φρέσκα ραπανάκια κ.λπ.
Το πατσουλί, το βρασμένο πατσάκι, πασπαλισμένο με πάπρικα κ.λπ. είναι επίσης κατάλληλο για ορεκτικό για μπράντυ.
Η μυρωδιά των ορεκτικών εξαρτάται από τον σωστό συνδυασμό τους με μπαχαρικά. Για παράδειγμα, θα σερβίρουμε σαλάτα φασολιών πασπαλισμένη με δυόσμο ή μαϊντανό, φρέσκια σαλάτα αγγουριού - με ψιλοκομμένο άνηθο, αλλά στη σαλάτα μαρουλιού δεν θα βάλουμε μπαχαρικά, εκτός από αλάτι, ξύδι και λάδι.
Κονιάκ σερβίρονται σε όλες τις εποχές του έτους. Το μπράντυ χύνεται στα ποτήρια απευθείας από το μπουκάλι ή με μια μικρή γυάλινη κανάτα. Τα φλιτζάνια γεμίζουν στα δύο τρίτα του όγκου τους.
Τα φλιτζάνια και το μπουκάλι ή η κανάτα πρέπει να τοποθετηθούν στα τακάκια ώστε να μην μολύνουν το τραπεζομάντιλο. Τα φλιτζάνια μπορούν να είναι με σκαμπό, χωρίς σκαμνί, λεπτά, παχιά, διάσπαρτα ή κωνικά. Κατασκευάζονται κατά προτίμηση από άχρωμο γυαλί.
Το ζεστό μπράντυ σερβίρεται σε ειδικά ποτήρια πορσελάνης ή πηλού που διατηρούν τη θερμοκρασία του ποτού. Το θερμαινόμενο μπράντυ γλυκαίνεται με ζάχαρη ή μέλι. Μερικοί προσθέτουν χοντρό σπασμένο μαύρο πιπέρι στο ζεστό κονιάκ.
Ο πίνακας κατά την εξυπηρέτηση του μπράντυ πρέπει να τακτοποιηθεί με έναν από τους ακόλουθους δύο τρόπους:
1. Τα παρασκευασμένα ορεκτικά είναι τοποθετημένα σε ένα κοινό πιάτο. Είναι καλό ότι αυτό το πιάτο είναι κατασκευασμένο από γυαλί με χωρίσματα για να διαχωρίσει τα διάφορα ορεκτικά. Ένα πιάτο με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι για προσωπική εξυπηρέτηση τοποθετείται μπροστά από κάθε επισκέπτη και ένα κύπελλο τοποθετείται μπροστά από το πιάτο.
2. Το ορεκτικό σερβίρεται ξεχωριστά για κάθε επισκέπτη σε ένα πιάτο. Μπροστά από την πλάκα, τοποθετήστε το κύπελλο σε ένα μαξιλάρι και στο πλάι της πλάκας - ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι. Επιπλέον, ένα ορεκτικό σε ένα κοινό πιάτο, ένα τασάκι αν υπάρχουν καπνιστές, ένα βάζο με λουλούδια και χαρτοπετσέτες τοποθετούνται στο τραπέζι.
Συνιστάται:
Με ποια φαγητά και πιάτα να σερβίρετε
Με χρώμα ροζέτα είναι πιο κοντά στο κόκκινο και στη γεύση - στο λευκό κρασί. Στη Γαλλία ονομάζεται τριαντάφυλλο, στην Αμερική - blanche και στην Ισπανία rosado. Ό, τι το λένε, όλοι συμφωνούν ότι ροζέ κρασί είναι ιδανικό για ρομαντικά δείπνα, καθώς και για φιλικές συγκεντρώσεις και επίσημες εκδηλώσεις.
Πώς να σερβίρετε μάνγκο
Το μάνγκο είναι ένα εξωτικό φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή ως βασικό συστατικό σε σάλτσες φρούτων ή σάλτσες. Το μάνγκο είναι γνωστό ότι προέρχεται από την Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία πριν από 4.000 χρόνια. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C και φυτικές ίνες.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Pinot Gris
Το κρασί Pinot Gris έχει ένα χαρακτηριστικό έντονο άρωμα φρούτων, μια ελαφριά νότα μελιού και μια πολύ πλούσια γεύση. Το Pinot Gris είναι ένα από τα λεγόμενα ευγενή κρασιά, τα οποία θεωρούνται ένα από τα πιο αριστοκρατικά ποτά. Το Pinot Gris σερβίρεται με ψύξη σε θερμοκρασία 8-10 βαθμών.
Με ποια τρόφιμα και πιάτα να σερβίρετε το Pinot Noir
Η βασική αρχή του συνδυασμού φαγητού και κρασιού είναι να τονίσουμε τις γεύσεις των προϊόντων, καθώς και τη γεύση και το άρωμα του κρασιού. Το κρασί δεν πρέπει να κυριαρχεί στα τρόφιμα ως προς το άρωμα και τη γεύση, και αντίστροφα - το φαγητό δεν πρέπει να καταστέλλει τη γεύση και το άρωμα του κρασιού.
Ετικέτα όταν σερβίρετε καφέ
Το σερβίρισμα του καφέ είναι ένα τελετουργικό που περιλαμβάνει διάφορους κανόνες. Στο παρελθόν, υπήρχε μια ετικέτα όταν σερβίρει καφέ. Σήμερα δεν ακολουθείται από όλους, αλλά είναι ενδιαφέρον να μάθουμε κάποιους κανόνες που σχετίζονται με την εθιμοτυπία όταν σερβίρετε καφέ.
