Είδος μιμόζας

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Είδος μιμόζας είναι ένα δέντρο ή θάμνος της οικογένειας των οσπρίων. Αυτά τα δέντρα μπορούν να φτάσουν σε ύψος 6-9 m, αν και στις περισσότερες περιπτώσεις έχουν το μέγεθος ενός θάμνου. Έχουν στενά, μυτερά φύλλα, μήκους 50 έως 75 mm και οι καρποί τους είναι λοβοί με σπόρους σε σχήμα φασολιού.

Τα κλαδιά του δέντρου έχουν χαρακτηριστικό σχήμα ζιγκ-ζαγκ. Ορισμένοι τύποι μεσκίτη έχουν αιχμηρές βελόνες μήκους έως 75 mm. Τα αγκάθια είναι αρκετά ισχυρά για να περάσουν από τη σόλα ενός παπουτσιού και μπορούν εύκολα να σκάσουν ένα ελαστικό.

Τα περισσότερα είδη είναι πολύ ανθεκτικά και ανθεκτικά στην ξηρασία, καθώς έχουν ένα βαθύ ριζικό σύστημα που φιλοξενεί βακτηριακές αποικίες που διατηρούν άζωτο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για την ανάπτυξη των φυτών και μετατρέπεται από αυτά σε διατροφικές πρωτεΐνες.

Το μεσκίτη διανέμεται σε άνυδρες περιοχές σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων τμημάτων της Νότιας Αμερικής και των νοτιοδυτικών Ηνωμένων Πολιτειών. Μεσοκί δέντρα έχουν επίσης βρεθεί στην έρημο Chihuahua στο Μεξικό.

Τύποι μεσκίτη

Υπάρχουν περίπου 45 είδη μεσκιτών δέντρων και θάμνων που βρέθηκαν στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Βόρειας και Νότιας Αμερικής, της Αφρικής, της Δυτικής Ασίας και της Νότιας Ασίας, τα πιο κοινά από τα οποία είναι χαλκός μεσκίτης, βελούδινο μεσκίτη και Prosopis pubescens.

Prosopis glandulosa ή χαλκός είδος μιμόζας είναι ένα δέντρο της οικογένειας των οσπρίων, ύψους 6 έως 9 μέτρων. Ανθίζει από το Μάρτιο έως το Νοέμβριο και σχηματίζει απαλό κίτρινο, επιμήκη λοβό. Βρίσκεται στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό. Θεωρείται επεμβατικό φυτό που εξαπλώνεται πολύ γρήγορα.

Το βελούδο mesquite ή το Prosopis velutina είναι επίσης ένα δέντρο της οικογένειας των οσπρίων. Φτάνει σε ύψος 5 έως 9 m. Τα νεαρά κλαδιά του φυτού είναι πράσινα. Στην αρχή ο φλοιός είναι κοκκινωπό-καφέ και λείος, σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου και γίνεται εύθρυπτος. Κίτρινα αγκάθια μήκους 2,5 εκ. Εμφανίζονται στα κλαδιά, τα φύλλα αυτού του είδους είναι τρυφερά και φτάνουν τα 15 εκ. Σε μήκος.

Το Prosopis pubescens είναι ένα είδος μεσοκίτη ή θάμνου επίσης της οικογένειας των οσπρίων. Αυτό το είδος διανέμεται στο Τέξας, την Αριζόνα, την Καλιφόρνια και άλλα. Το εργοστάσιο φτάνει τα 7 μέτρα σε ύψος. Έχει ανοιχτό καφέ φλοιό. Διαμορφώνει κοντά, ίσια αγκάθια, μήκους 1 έως 3 εκ. Ο λοβός του φυτού στρίβεται πολύ ενδιαφέροντα και μοιάζει με βίδα.

Σύνθεση του mesquite

Το mesquite περιέχει πρωτεΐνες, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι μια καλή πηγή εύκολα αποικοδομήσιμων ινών, πράγμα που σημαίνει ότι διασπάται αργά και δεν προκαλεί ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Το Mesquite είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, σιδήρου, λυσίνης, μαγγανίου, ψευδαργύρου, μαγνησίου, καλίου και διαιτητικών ινών.

Οφέλη του mesquite

Στις περιοχές της ερήμου των Ηνωμένων Πολιτειών, οι λοβοί και οι σπόροι του δέντρου mesquite έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως πηγή τροφής από τους ντόπιους. Αλέθουν το mesquite σε σκόνη, την οποία αργότερα χρησιμοποιούσαν ως αλεύρι, γλυκαντικό ή ως το κύριο συστατικό για την παραγωγή γλυκών ποτών και ζυμωμένου αλκοόλ. Για χιλιάδες χρόνια, οι ιθαγενείς Αμερικανοί στο νοτιοδυτικό και το Μεξικό κατανάλωναν τακτικά mesquite, οδηγώντας σε σχεδόν μηδενικά επίπεδα διαβήτη σε αυτές τις κοινότητες.

Το μεσκίτη είναι μια υπέροχη φυσική θεραπεία. Το αλεύρι Mesquite εξισορροπεί αποτελεσματικά το σάκχαρο στο αίμα, καθώς τα σάκχαρά του έχουν τη μορφή φρουκτόζης, η οποία δεν απαιτεί ινσουλίνη για μεταβολισμό, οι αλεσμένοι κόκκοι βοηθούν στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου σακχάρου στο αίμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Mesquite βελτιώνει τη διατροφή των διαβητικών και υποστηρίζει τη λειτουργία του παγκρέατος.

Η σκόνη Mesquite ή το τσάι mesquite μπορούν να παρασκευαστούν από τα φύλλα και τις ρίζες καθώς και από το φλοιό του δέντρου. Μέχρι σήμερα, το mesquite χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων φαρμάκων ή το ίδιο το φυτό χρησιμοποιείται ως βότανο, κυρίως για τη θεραπεία τραυμάτων, οφθαλμικών προβλημάτων και δερματικών παθήσεων. Είναι επίσης γνωστό ότι έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Το Mesquite βοηθά επίσης με τα τσιμπήματα εντόμων και τις μικρές μολύνσεις. Τα φύλλα Mesquite χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού, το οποίο βοηθά στην κεφαλαλγία και στους πόνους στο στομάχι. Στο παρελθόν, τα αφέψημα των ματιών αντιμετωπίστηκαν με ένα τέτοιο αφέψημα.

Το Mesquite απορροφάται από το σώμα πολύ πιο αργά από άλλα είδη δημητριακών και διατηρεί την αίσθηση του κορεσμού. Καθώς το φυτό μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, το σώμα αντιμετωπίζει λιγότερο άγχος και το πάγκρεας σταδιακά ομαλοποιεί τη δραστηριότητά του. Και με παρατεταμένη κατανάλωση είδος μιμόζας Είναι δυνατόν για αυτό το σώμα να επαναφέρει πλήρως τις λειτουργίες του.

Μέχρι σήμερα, υπάρχει διαμάχη για το αν αυτό το φυτό είναι δέντρο ή θάμνος. Ωστόσο, η άποψη ότι το mesquite είναι ζωτικό είναι αναμφισβήτητη. Δεν είναι τυχαίο ότι το άλλο όνομα με το οποίο είναι γνωστό είναι το Δέντρο της Ζωής.

Το αλεύρι Mesquite θεωρείται ένα μοναδικό σούπερ φαγητό με υψηλή θρεπτική αξία και λεπτή λεπτή γεύση. Εκτός από τις θρεπτικές του ιδιότητες, το αλεύρι mesquite έχει κοινωνική και περιβαλλοντική σημασία. Η εμπορία προϊόντων mesquite που καλλιεργούνται σε άνυδρες περιοχές υποστηρίζει την αναπαραγωγή αυτών των ειδών δέντρων, η οποία με τη σειρά της αντισταθμίζει την υλοτομία και τη μετατροπή τους σε κάρβουνο και προϊόντα της σύγχρονης βιομηχανίας.

Mesquite στο μαγείρεμα

Είδος μιμόζας σκόνη μπορεί επίσης να προστεθεί ως γλυκαντικό στα ποτά. Η τακτική συμπερίληψη του αλεύρου mesquite και της σκόνης mesquite στη διατροφή έχει ορισμένα πλεονεκτήματα. Τα μεσοκίτα και τα ποτά είναι χαμηλότερα σε υδατάνθρακες και λίπη, πλούσια σε φυτικές ίνες και φυσικά γλυκά, δηλαδή. χωρίς θερμίδες για να αισθάνεστε ένοχοι.

Χάρη στη φυσική του γλυκύτητα, το mesquite είναι η πιο κατάλληλη τροφή για διαβητικούς. Το αλεύρι Mesquite μπορεί επίσης να προστεθεί σε κέικ, ψητά, σαλάτες και άλλα.

Το μεσκίτη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορους τύπους ακατέργαστων κροτίδων, ψωμιών, μπισκότων, πίτας και άλλων αρτοσκευασμάτων ως αρωματικό γλυκαντικό ή σε συνδυασμό με άλλους τύπους δημητριακών.

Τα υψηλά επίπεδα λυσίνης καθιστούν το mesquite πολύτιμο συστατικό για την παρασκευή ορισμένων τύπων μπισκότων και αφυδατωμένων τροφίμων στα οποία τα επίπεδα λυσίνης είναι χαμηλά.

Η μελασσά γεύση και η ελαφριά γεύση της καραμέλας το κάνουν τέλεια προσθήκη σε διάφορους τύπους ποτών (τσάι, καφές, φρέσκα φρούτα και smoothies). Συνδυάζεται επιτυχώς με φρέσκο καρύδι και κόκκους και γιαούρτι, φρούτα και καρύδια.

Ως μπαχαρικό, το mesquite μπορεί να προστεθεί σε σούπες, σάλτσες και σχεδόν σε όλους τους τύπους πιάτων λαχανικών. Το mesquite σε σκόνη είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ωμά ή μαγειρεμένα επιδόρπια.

Εάν χρειάζεστε μια ιδέα για να διακοσμήσετε τα επιδόρπια και τις σούπες κρέμας, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ασφάλεια με αλεύρι μεσκίτη. Αυτό όχι μόνο θα αυξήσει τη θρεπτική τους αξία, αλλά και θα σας εγγυηθεί τη βέλτιστη υγεία.

Συνταγή για ψωμί μπανάνας με μεσκίτη

αλεύρι mesquite - 3/4 κουταλάκι του γλυκού, αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη - 2/3 κουταλάκι του γλυκού, σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού. για ψωμί, μπανάνες - 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο, σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας, βούτυρο - 1/3 κουταλάκι του γλυκού, φρέσκο γάλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, αυγά - 2 τεμ., καρύδια - 1/4 κουταλάκι του γλυκού. θρυμματισμένο, αλάτι - 1/4 κουταλιές της σούπας.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ανακατέψτε το αλεύρι mesquite, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας, τα αυγά, το βούτυρο και το γάλα. Χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να αναμιχθούν όλα τα συστατικά και μετά σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι. Χτυπήστε ξανά και προσθέστε τα καρύδια. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Ψήνουμε το ψωμί μπανάνας για περίπου 1 ώρα στους 350 βαθμούς. Στη συνέχεια, ψύξτε το κέικ και αφαιρέστε το από το τηγάνι.