2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μαύρο πιπέρι είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα μπαχαρικά - προστίθεται στα περισσότερα παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα. Επιπλέον, το μπαχαρικό χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική.
Το μαύρο πιπέρι ορίζεται ακόμη και ως ένα από τα πιο χρήσιμα βότανα που είναι γνωστά στον άνθρωπο - πιστεύεται ότι η συνιστώμενη δόση είναι μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού. καθημερινά, μπορεί να κάνει θαύματα.
Μελέτες δείχνουν ότι το μπαχαρικό βοηθά στο φουσκωμένο στομάχι, βοηθά στην καλύτερη πέψη και την απώλεια βάρους, απομακρύνει το αέριο, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Το μαύρο πιπέρι έχει ακόμη και φυσικές αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη.
Μία από τις κύριες δραστικές ενώσεις του μπαχαρικού - πιπερίνη, ενισχύει τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Η μελέτη των ερευνητών δημοσιεύθηκε στο European Journal of Food and Chemical Toxicology.
Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του πιπεριού είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία του βήχα, του κρυολογήματος - προστίθενται σε ένα μπολ με ζεστή σούπα, το μαύρο πιπέρι θερμαίνεται γρήγορα και ανακουφίζει από τον ερεθιστικό βήχα, αν και για λίγο.
Η πιπερίνη διεγείρει επίσης την απέκκριση του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι, η οποία είναι πολύ σημαντική για την απορρόφηση του σιδήρου και των πρωτεϊνών από τα τρόφιμα. Εάν η ποσότητα υδροχλωρικού οξέος στο σώμα είναι ανεπαρκής, συχνά οδηγεί σε κακή πέψη της τροφής και απώλεια χρήσιμων θρεπτικών συστατικών.
Η πιπερίνη, η οποία περιέχεται στο μπαχαρικό, προδιαθέτει για τη διάσπαση των λιποκυττάρων - αυτό καθιστά το μαύρο πιπέρι εξαιρετικά κατάλληλο για σπορ και δίαιτες.
Μπορεί επίσης να σταματήσει την ανάπτυξη όγκων, λένε ειδικοί από το Cancer Center στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν. Εάν η πιπεριά συνδυαστεί με την αντικαρκινική ένωση κουρκούμη - κουρκούμη, οι αντικαρκινικές ιδιότητες θα αυξηθούν σημαντικά.
Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι προκειμένου το μαύρο πιπέρι να έχει παρόμοιο αποτέλεσμα, θα πρέπει να πασπαλίζεται σε έτοιμα πιάτα - μόνο η γεύση του διατηρείται κατά τη διάρκεια παρατεταμένης θερμικής επεξεργασίας.
Το μαύρο πιπέρι μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνο - στη λαϊκή ιατρική συνιστάται να εισπνέετε μέσω της μύτης. Ωστόσο, οι ειδικοί αρνούνται κατηγορηματικά μια τέτοια πρακτική, επειδή μετά την είσοδο στον βλεννογόνο, η πιπερίνη μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό, πρήξιμο και ακόμη και ασφυξία. Επίσης, δεν συνιστάται σε έγκυες γυναίκες περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την εβδομάδα.
Συνιστάται:
Το μαύρο πιπέρι είναι ένας γενικός φυσικός θεραπευτής
Το μαύρο πιπέρι προστίθεται σχεδόν σε κάθε συνταγή όταν προετοιμάζετε ορεκτικά, κύρια πιάτα και σαλάτες. Το μαύρο πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή μας διατροφή και πολλοί από εμάς το λατρεύουν, αλλά δεν γνωρίζουμε με σιγουριά τα οφέλη του για την υγεία μας.
Το τσάι Sage καταπολεμά την αϋπνία και την κατάθλιψη
Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, τουλάχιστον το 80% των ατόμων που πάσχουν από κατάθλιψη έχουν επίσης αϋπνία. Ορισμένες πηγές ισχυρίζονται ότι το ξύπνημα νωρίς το πρωί μπορεί επίσης να θεωρηθεί σύμπτωμα κατάθλιψης. Ο ειδικός Dr. Michael Perlis πιστεύει ότι οι εκδηλώσεις της αϋπνίας εμφανίζονται περίπου πέντε εβδομάδες πριν από την κατάθλιψη.
Πώς να φυλάσσετε μαύρο και κόκκινο πιπέρι
Μια πρέζα μαύρη ή κόκκινη πιπεριά τοποθετείται στα περισσότερα από τα πιάτα που ετοιμάζουμε. Μπορείτε να βρείτε αλεσμένο πιπέρι ή φασόλια, ενώ το κόκκινο πιπέρι μπορεί να είναι γλυκό ή ζεστό. Και τα δύο μπαχαρικά συνήθως αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες ή σε γυάλινα κουτιά.
Είναι μαύρο πιπέρι επιβλαβές
Στο μαγείρεμα, το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως σε οποιαδήποτε μορφή: ως μείγμα, με τη μορφή κόκκων και σκόνης. Η φωτεινή μυρωδιά του διαρκεί αρκετά. Το πιπέρι είναι ιδιαίτερα καλό όταν προστίθεται σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Το μαγείρεμα με μαύρο πιπέρι αποτελεί εγγύηση για ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.
Η μεσογειακή διατροφή καταπολεμά την κατάθλιψη
Όταν ένα άτομο έχει προβλήματα, πέφτει σε κατάθλιψη και πολύ συχνά ακολουθείται από αύξηση βάρους. Αλλά τώρα έχουν ανακαλύψει μια δίαιτα που βοηθά ένα άτομο να αντιμετωπίσει την κατάθλιψη. Έτσι το αποτέλεσμα είναι 2 σε 1 - και οι δύο χάνουν βάρος και αντιμετωπίζουν τις ανησυχίες.
