2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μαύρο πιπέρι προστίθεται σχεδόν σε κάθε συνταγή όταν προετοιμάζετε ορεκτικά, κύρια πιάτα και σαλάτες. Το μαύρο πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιούμε στην καθημερινή μας διατροφή και πολλοί από εμάς το λατρεύουν, αλλά δεν γνωρίζουμε με σιγουριά τα οφέλη του για την υγεία μας.
Τα οφέλη για την υγεία του μαύρου πιπεριού είναι ένας αριθμός:
• μείωση των συμπτωμάτων των αναπνευστικών ασθενειών.
• κρυολογήματα
• δυσκοιλιότητα;
• δυσπεψία
• αναιμία
• ανικανότητα
• οδοντιατρικές παθήσεις
• διάρροια
• καρδιακή ασθένεια.
Το μαύρο πιπέρι είναι στην πραγματικότητα ο καρπός του επώνυμου φυτού, το οποίο χρησιμοποιείται τόσο ως μπαχαρικό όσο και ως φάρμακο.
Το χημικό συστατικό πιπερίνη, το οποίο υπάρχει στο μαύρο πιπέρι, δίνει την ιδιαιτερότητα αυτού του μπαχαρικού.
Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από την Ινδία και από την αρχαιότητα υπήρξε ένα από τα μπαχαρικά που διακινούνται σε όλο τον κόσμο. Λόγω των αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του, το πιπέρι χρησιμοποιείται ως φυσικό συντηρητικό τροφίμων. Είναι μια πλούσια πηγή μαγγανίου, σιδήρου, καλίου, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ και ινών.
Άλλα οφέλη για την υγεία:
• Το μαύρο πιπέρι βελτιώνει την πέψη και αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα - το μπαχαρικό αυξάνει την απέκκριση του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι και έτσι διευκολύνει την πέψη. Η σωστή πέψη είναι σημαντική για την αποφυγή διάρροιας, δυσκοιλιότητας και κράμπες στο στομάχι. Το μαύρο πιπέρι βοηθά στην πρόληψη του εντερικού αερίου και όταν συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή βοηθά στην εφίδρωση και στην ούρηση, εξαλείφοντας τις τοξίνες από το σώμα.
• Βοηθά επιτυχώς με τα κρυολογήματα και τη γρίπη - Το μαύρο πιπέρι είναι καλό στη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων, κρυολογήματος και γρίπης. Λόγω των ισχυρών αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, έχει αποχρεμπτικό αποτέλεσμα. Βοηθά στη διάσπαση της πίεσης και την αποβολή από το σώμα. Βοηθά άτομα που έχουν προβλήματα με κόλπους και ρινική καταρροή.
• Επιταχύνει την απώλεια βάρους - ο εξωτερικός φλοιός της μαύρης πιπεριάς βοηθά στη διάσπαση των λιποκυττάρων. Έτσι, τα τρόφιμα με καρυκεύματα με μαύρο πιπέρι είναι σύμμαχος απώλειας βάρους.
• Όταν τα λιποκύτταρα χωρίζονται σε βασικά συστατικά, μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν στο σώμα σε πολλές διαδικασίες και ενζυματικές αντιδράσεις.
Συνιστάται:
Μαϊντανός: Ένας απαραίτητος φυσικός θεραπευτής
Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα μαγειρικά φυτά στον κόσμο. Πρόκειται για ένα διετές φυτό με πτερύγια, επίπεδα φύλλα. Πολλές ποικιλίες είναι γνωστές, αλλά γνωρίζουμε κυρίως τον μαλακό και τον σγουρό μαϊντανό. Έχει χορτώδη και φρέσκια γεύση.
Το κέλυφος του αυγού είναι ένας μοναδικός θεραπευτής! Δείτε γιατί
Στις αρχαίες θεραπευτικές συλλογές περιλαμβάνονται πολλές χρήσιμες συνταγές κελύφη αυγών . Η σύγχρονη έρευνα έχει αποδείξει τη μοναδική αξία των κελυφών και ότι το αυγό είναι μια ιδανική πηγή ασβεστίου. Ιδιαίτερα πολύτιμα είναι τα αυγά των άγριων πτηνών που ζουν σε οικολογικά καθαρές περιοχές, αλλά τα συνηθισμένα αυγά κότας δεν πρέπει να παραμελούνται.
Πατάτες και μαρούλι - ένας υπέροχος θεραπευτής για τις πένες
Τα φάρμακα μπορούν να βρεθούν όχι μόνο στα φαρμακεία. Αναπτύσσονται σε κήπους και παρτέρια και μερικές από αυτές είναι οι αγαπημένες μας πατάτες και μαρούλι. Οι θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι από καιρό γνωστές. Μπορούν να θεραπεύσουν και να μας βοηθήσουν να ανακάμψουμε.
Πώς να φυλάσσετε μαύρο και κόκκινο πιπέρι
Μια πρέζα μαύρη ή κόκκινη πιπεριά τοποθετείται στα περισσότερα από τα πιάτα που ετοιμάζουμε. Μπορείτε να βρείτε αλεσμένο πιπέρι ή φασόλια, ενώ το κόκκινο πιπέρι μπορεί να είναι γλυκό ή ζεστό. Και τα δύο μπαχαρικά συνήθως αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες ή σε γυάλινα κουτιά.
Είναι μαύρο πιπέρι επιβλαβές
Στο μαγείρεμα, το μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται ευρέως σε οποιαδήποτε μορφή: ως μείγμα, με τη μορφή κόκκων και σκόνης. Η φωτεινή μυρωδιά του διαρκεί αρκετά. Το πιπέρι είναι ιδιαίτερα καλό όταν προστίθεται σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Το μαγείρεμα με μαύρο πιπέρι αποτελεί εγγύηση για ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.
