2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο δομικό στοιχείο για το σώμα μας. Και λίγοι θα αμφισβητήσουν τα οφέλη του φυσικές πηγές πρωτεϊνών πριν από συνθετικά.
Αυγά, κρέας, λαχανικά, θαλασσινά - όλα αυτά είναι προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, αλλά το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Και οι διαφορετικές τιμές τους δεν πρέπει να υποτιμηθούν.
Και έτσι, ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ταυτόχρονα προσιτά?
1. Αυγά
Πολύ πριν από την εφεύρεση της συνθετικής πρωτεΐνης, τα αυγά ήταν απαραίτητα στη διατροφή των αθλητών. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κάθε μπριζόλα κρέατος θα ξεπεράσει τα αυγά, καθώς αυτός ο δείκτης δεν υπερβαίνει τα 7 γραμμάρια. Το μυστικό της επιτυχίας είναι αυτό:
Η πρωτεΐνη των αυγών απορροφάται περίπου 95%. Τα αυγά περιέχουν τουλάχιστον λίπος και υδατάνθρακες. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Είναι επίσης γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά που απαιτούνται για την όραση και θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την εγκεφαλική δραστηριότητα, τα οποία δεν λαμβάνουμε σε επαρκείς ποσότητες σε μια λιτή διατροφή.
Ολόκληρο το αυγό είναι πηγή πρωτεΐνης και το ασπράδι είναι καθαρή πρωτεΐνη. 1 ολόκληρο μεγάλο αυγό περιέχει 6 γραμμάρια καθαρής πρωτεΐνης, 78 kcal.
2. Στήθη κοτόπουλου
Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν όταν πρόκειται υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και θεωρείται διαιτητικό προϊόν λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά (λιγότερο από 8%). Αλλά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε 100 g κρέατος υπερβαίνει το 24%. Χάρη σε αυτό, το σώμα λαμβάνει 130 kcal. Τα στήθη κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και απίστευτα νόστιμα.
3. Τυρί cottage
Εκτός από την ποιοτική πρωτεΐνη, το τυρί cottage περιέχει πολύ ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνη Β12, ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) και διάφορα άλλα ιχνοστοιχεία.
100 g τυρί cottage περιέχει 18 g καθαρή πρωτεΐνη.
4. Γάλα
Είναι γάλα μια πολύ σημαντική πηγή πρωτεϊνών, αλλά ένας μεγάλος αριθμός ενηλίκων έχουν προβλήματα απορρόφησης λακτόζης. Αλλά αν δεν είστε ένας από αυτούς και μπορείτε να απολαύσετε πλήρως το γάλα, τότε είναι μια ιδανική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας.
Σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα μας περιέχονται στο γάλα σε μικρές ποσότητες.
Το γάλα είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο και ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2).
Η πρωτεΐνη σε ένα ποτήρι γάλα είναι περίπου η ίδια με 1 αυγό, δηλαδή - περίπου 8 g.
Λόγω του διαφορετικού ποσοστού περιεκτικότητας σε λιπαρά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες κυμαίνεται από 44 έως 64 kcal ανά 100 ml γάλακτος.
4. Σπόροι κολοκύθας
Οι σπόροι κολοκύθας είναι απίστευτα χρήσιμοι: περιέχουν πολύ ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και μαγγάνιο, καθώς και μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών (ομάδες Β, Α, Ε, Κ). 100 g σπόρων περιέχουν 19 g πρωτεΐνης.
Οι σπόροι λιναριού (12% θερμίδες), οι ηλιόσποροι (12%) και οι σπόροι chia (11%) δεν είναι πολύ πίσω από τους σπόρους κολοκύθας όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
5. Το ψάρι είναι ένα εξαιρετικά υγιές προϊόν για πολλούς λόγους
Είναι πλούσιο σε πολλά ιχνοστοιχεία και το πιο σημαντικό, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς.
Μεταξύ άλλων ψαριών, ο τόνος είναι ιδιαίτερα δημοφιλής και μπορεί να βρεθεί σε κονσερβοποιημένη μορφή σε χαμηλές τιμές.
Ο τόνος είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη επειδή έχει πολύ λίπος και θερμίδες. Περιέχει μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών και σημαντική ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
100 g τόνου περιέχουν 29 g πρωτεΐνης, η οποία δίνει στο σώμα 96 kcal.
Συνιστάται:
Οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας
Η πρωτεΐνη παρέχει ενέργεια, διατηρεί τη διάθεση και τη γνώση (γνώση). Είναι ένα ζωτικό θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για την κατασκευή, συντήρηση και επισκευή ιστών, κυττάρων και οργάνων σε όλο το ανθρώπινο σώμα. Το κλειδί για να πάρει αρκετά πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας είναι να προσθέσετε στη διατροφή σας ζωικές και φυτικές πηγές πρωτεϊνών.
Τρόφιμα, μια πηγή πεύκου
Μέχρι πρόσφατα, δεν συμπεριλαμβανόταν μεταξύ των σημαντικών στοιχείων για τις λειτουργίες του σώματος το ιχνοστοιχείο βόριο . Η πρόσφατη έρευνα σχετικά με αυτό, ωστόσο, δείχνει ότι αυτό ήταν ένα κενό που προκλήθηκε από την άγνοια όλων των οφελών που έχει για το σώμα.
Κουκουνάρι - μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης
Τα καρύδια κέδρου είναι εξαιρετικά χρήσιμα για το σώμα, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη. Οι ειδικοί από την Ουάσινγκτον πιστεύουν ότι οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτά τα καρύδια, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά στην ιταλική και μεσογειακή κουζίνα, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Επιβεβαιωμένος! Τα τρόφιμα και τα ποτά στη Δύση είναι διαφορετικής ποιότητας από τα δικά μας
Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης πωλούνται προϊόντα διατροφής υψηλότερης ποιότητας και παρόλο που η μάρκα είναι η ίδια, στη χώρα μας το πρότυπο για τα ίδια τρόφιμα μειώνεται. Τα νέα ανακοινώθηκαν από τον Υπουργό Γεωργίας Ρούμεν Πορογιανόφ μπροστά από τον Ντάρικ.
BBC: Τα τρόφιμα στην Ανατολική Ευρώπη είναι πολύ χαμηλότερης ποιότητας από ό, τι στη Δυτική Ευρώπη
Μια μελέτη του BBC δείχνει ότι υπάρχει μια τεράστια διαφορά μεταξύ του περιεχομένου των προϊόντων στη Δυτική και Ανατολική Ευρώπη. Η συσκευασία μοιάζει ίδια, αλλά η γεύση είναι ριζικά διαφορετική. Μια τέτοια διαφορά υπήρξε από καιρό υποψία στην Τσεχική Δημοκρατία και την Ουγγαρία, όπου οι καταναλωτές λένε ότι τα τρόφιμα στη γειτονική Γερμανία και την Αυστρία είναι πολύ υψηλότερης ποιότητας από ό, τι στις οικιακές αγορές τους.
