Τι γνωρίζετε για την ελβετική κουζίνα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η Ελβετία είναι γνωστή ως η χώρα με τα υψηλότερα πρότυπα. Ένας τέλειος τρόπος καθημερινής ζωής, οργανωμένος με τον απλούστερο τρόπο - αυτό ισχύει τόσο για πολιτικές όσο και για οικονομικές δομές, και για συνηθισμένα πράγματα όπως το φαγητό.

Η ελβετική κουζίνα επηρεάζεται έντονα από τις γαλλικές, γερμανικές και ιταλικές μαγειρικές παραδόσεις, αλλά έχει επίσης τα δικά της μοναδικά πιάτα και συνταγές.

Συνήθως αποτελείται από πιάτα τυριών σε συνδυασμό με διάφορα είδη λαχανικών, καθώς και πιάτα με βόειο κρέας, κοτόπουλο, κυνήγι και ψάρι.

Οι ιδιαιτερότητες της φύσης και η γονιμότητά της καθορίζουν τα κύρια προϊόντα της τυπικής ελβετικής κουζίνας, τα οποία σήμερα μπορούμε να δοκιμάσουμε παντού, αλλά γεννήθηκε σε ορεινές περιοχές και μικρές πόλεις. Περιλαμβάνει κυρίως πιάτα τυριών σε συνδυασμό με διαφορετικούς τύπους λαχανικών και απαραίτητα με πολύ ευχάριστα κρασιά.

Χαρακτηριστικό των πιο δημοφιλών εθνικών πιάτων, όπως ρακλέτ και φοντί, είναι η προετοιμασία, στην οποία ο καθένας «μαγειρεύει» το δικό του φαγητό με τους άλλους στο τραπέζι και μοιράζεται προϊόντα από κοινά πιάτα.

Τα ελβετικά αρτοσκευάσματα είναι μια πραγματική λιχουδιά. Από τους πολλούς τύπους ψωμιού, το μαύρο είναι το πιο προτιμώμενο και για πρωινό παρασκευάζεται μούσλι - πλιγούρι βρώμης με γάλα ή κρέμα, με φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι.

Το πραγματικό πιάτο ρακλέτ πρέπει να προετοιμάζεται με το τυρί του ίδιου ονόματος, λιωμένο σε μια ειδική συσκευή παρόμοια με μια γκριλ πάρτι, και στο μεταξύ όλοι έχουν συνδυάσει το γαρνιτούρα σε ένα μεγάλο κομμάτι τυρί.

Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε μικρά κρεμμύδια, πολύ μικρά τουρσιά, μανιτάρια - κατάλληλα είδη είναι τα κοράκια, τα μικρά καλαμπόκια, οι κόκκινες πιπεριές και οτιδήποτε άλλο θέλετε.

Ρίχνουμε τα λιωμένα περιεχόμενα της σπάτουλας πάνω στις προμαγειρεμένες πατάτες με τις φλούδες. Οι ίδιες οι πατάτες δεν επιλέγονται τυχαία. Τυπικές ελβετικές πολύ παλιές ποικιλίες μικρών πατατών είναι κατάλληλες.

Άλλες διάσημες ελβετικές λιχουδιές είναι το fondue και το ryoschi. Για να προετοιμάσετε το φοντί, χρειάζεστε ένα κεραμικό πιάτο σε σχήμα βαθιάς κατσαρόλας, το οποίο τοποθετείται στο τραπέζι σε μια βάση κάτω από την οποία καίγεται ένας αλκοολικός.

Διαφορετικοί τύποι τυριών τοποθετούνται σε διάφορα διαμερίσματα και λιώνουν στο πιάτο. Βουτήξτε μικρά κομμάτια προψημένου κρέατος ή ψωμιού με μακρά σουβλάκια. Το πιάτο ετοιμάζεται στο τραπέζι και τρώγεται απευθείας από αυτό το πιάτο.