2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Η τουρκική κουζίνα είναι μια από τις πλουσιότερες γεύσεις, μπαχαρικά, προϊόντα και γεύσεις. Έχει δανειστεί γεύσεις από την Ασία και τη Μέση Ανατολή, καθώς και από τους λαούς των Βαλκανίων.
Υπάρχει μια αφθονία κεμπάπ, πιλάφι, μουσακά, σούπες, σαλάτες, ορεκτικά, μπερέ, σάρμα, μπακλαβά και θαλασσινά. Κάθε περιοχή της χώρας έχει τη δική της ειδικότητα. Τα πιο δημοφιλή τρόφιμα είναι:
Imambayalda - το όνομα imambayalda σημαίνει "ο ιμάμης λιποθυμία". Ο θρύλος λέει ότι ο ιμάμης λιποθυμήθηκε μετά από υπερβολική δόση του εν λόγω πιάτου, που ετοίμασε η γυναίκα του. Το Imambayalda είναι ψητή μελιτζάνα με κρεμμύδια, ντομάτες και μπαχαρικά.
Κεμπάπ - Το Kebab πιστεύεται ότι προέρχεται από την αρχαία Περσία. Μπορεί να κοπεί σε κομμάτια ή κιμά και να ψηθεί σε σουβλάκι. Το Duner είναι ένας άλλος τύπος κεμπάπ.
Μεταφρασμένο, σημαίνει ένα περιστρεφόμενο κεμπάπ. Ο δωρητής εφευρέθηκε το 1867 στην Προύσα από τον Hadji Iskender. Η ιδέα να γυρίσετε το σουβλάκι κάθετα ήταν μια καλή καινοτομία, γιατί μαγειρεύτηκε το κρέας πιο ομοιόμορφα.
Πιλάφ - Το πιλάφι παρασκευάζεται κυρίως από ρύζι και πλιγούρι, και μερικές φορές προστίθενται λαχανικά και κρέας όπως αρνί και ψάρια. Ένα από τα πιο δημοφιλή pilaf είναι το Ajem pilaf. Είναι φτιαγμένο από αρνί με φιστίκια, ρύζι και πολλά μπαχαρικά.
Σάρμι - Τα πιο διάσημα είναι τα φύλλα αμπέλου, αλλά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από τεύτλα, αποβάθρα ή λάχανο. Είναι λεπτά και επιμήκη, συνήθως τόσο παχιά όσο ένα ανθρώπινο δάχτυλο. Το σάρμα είναι φτιαγμένο από ρύζι ή πλιγούρι και μπορεί να προστεθεί κρέας.
Γκόζλεμ - Το Guzleme είναι μπιφτέκια από έλατα με τυρί ή τυρί cottage και βούτυρο. Για καλύτερη γεύση, ψήστε σε ένα ταψί. Σήμερα, υπάρχουν διάφοροι τύποι γεμίσματος κρέατος, λαχανικών ή μαρμελάδας.
Künefe - Το kunefe είναι μια ποικιλία kadaifa. Παρασκευάζεται από διάφορα στρώματα kadaif γεμιστά με τεμαχισμένο τυρί και χύνεται με σιρόπι ή μέλι.
Μπακλαβά - Η πόλη Gaziantep έχει κηρυχθεί η πρωτεύουσα της Μπακλαβά. Το Μπακλαβά μπορεί να περιέχει όχι μόνο καρύδια, αλλά και τούρκικη απόλαυση, φρούτα, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, μέλι, τα οποία πασπαλίζονται άφθονα με σιρόπι.
Φλοίσβος - Το βρυχηθμό είναι ένα πολύ σιρόπι κέικ φτιαγμένο από αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Ψήνουμε και σιρόπι με ζεστό σιρόπι ζάχαρης και νερό.
Άλλα εκπληκτικά πιάτα από την τουρκική κουζίνα είναι τα pide (τουρκική έκδοση πίτσας), ashura, lokma και κεφτεδάκια.
Συνιστάται:
Τα πιο δημοφιλή πιάτα της νορβηγικής κουζίνας
Η Νορβηγία είναι μια χώρα όπου τα ψάρια λατρεύονται. Τα πιο συνηθισμένα πιάτα είναι ρέγγα, παρασκευασμένα με διαφορετικούς τρόπους, γάδο, ιππόγλωσσα και καλκάνι. Αυτή η μέθοδος προετοιμασίας παρέμεινε από τους Βίκινγκς, οι οποίοι πήραν ένα clipfix όταν πήγαιναν σε κυνήγι και μεγάλα ταξίδια.
Οι πιο δημοφιλείς σπεσιαλιτέ της τουρκικής κουζίνας
Η τουρκική κουζίνα είναι εξωτική για πολλούς και τα τουρκικά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή. Η ολόκληρη ποικιλία τουρκικών σούπας μπορεί να χωριστεί σε διάφορες ομάδες. Πρόκειται για σούπες κρέατος με πρόσθετα λαχανικά, σούπες με βούτυρο, σούπες με χυμό λεμονιού και αυγό.
Hash-hash Kebab - η πραγματική γεύση της τουρκικής κουζίνας
Τουρκική κουζίνα είναι ένα μείγμα μαγειρικών παραδόσεων διαφορετικών πολιτισμών. Ο αραβικός κόσμος και οι λαοί των Βαλκανίων έχουν μεγάλη επιρροή σε αυτόν. Η Τουρκία κατάφερε να μεταμορφώσει αυτήν την επιρροή και τώρα είναι γνωστή για τα πλούσια πιάτα της γεμάτα γεύσεις και αρώματα.
Τα πιο δημοφιλή πιάτα της μεξικάνικης κουζίνας
Το μεξικάνικο φαγητό είναι αναμφίβολα ένα από τα αγαπημένα πολλών γκουρμέ σε όλο τον κόσμο, και αυτό δεν είναι τυχαίο. Διακρίνεται από την ακαταμάχητη ποικιλία διαφορετικών μπαχαρικών και χρωμάτων και τα πιάτα είναι μοναδικά νόστιμα. Όπως κάθε κουζίνα, έτσι Η μεξικάνικη κουζίνα έχει παραδοσιακά πιάτα ότι όλοι πρέπει να προσπαθούν τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους.
Τα πιο δημοφιλή πιάτα της ρωσικής κουζίνας
Ποιο είναι το πρώτο πιάτο που φαντάζεστε όταν ακούτε ρωσική κουζίνα; Ίσως μια ρωσική σαλάτα; Λοιπόν, θα σας απογοητεύσουμε, γιατί η δημοφιλής ρωσική σαλάτα δεν είναι καθόλου ρωσική, αλλά γαλλική. Στην ίδια τη Ρωσία, ονομάζεται γαλλική σαλάτα ή σαλάτα Olivier - μετά τον σεφ του Ερμιτάζ που την εφευρέθηκε.