Αρκετοί λόγοι για να τρώνε κρέας καγκουρό

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Είμαστε από τη φύση μας να τρώμε πολύ κρέας. Τα οφέλη και οι βλάβες της κατανάλωσης προϊόντων κρέατος συζητούνται πολύ, αλλά πρέπει να γίνει διάκριση μεταξύ κρέατος από κατοικίδια και εκτρεφόμενα ζώα και κρέας θηραμάτων. Οι διαφορές είναι αρκετά σημαντικές και δεν συνίστανται μόνο στη γεύση.

Ορισμένα κρέατα θηραμάτων έχουν ιδιαίτερες θρεπτικές ιδιότητες και αυτό τα καθιστά πολύ χρήσιμα. Πρώτα απ 'όλα, το κρέας άγριων ζώων περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και πολύ λίπος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 είναι εξαιρετική. Αυτός είναι ένας καλός λόγος για να καταναλώσετε αυτό το νόστιμο είδος φαγητού για να διατηρήσετε το σχήμα και την καλή υγεία σας.

Σύμφωνα με έρευνα διατροφολόγων, οι τρεις τύποι παιχνιδιών που είναι καλύτερο για τα τρόφιμα είναι: κρέας βουβάλου, κρέας αλιγάτορα και καγκουρώ. Τα εξωτικά δεν είναι το ισχυρότερο όπλο αυτών των τύπων κρέατος, επειδή έχουν πολύτιμες θρεπτικές ιδιότητες, αλλά είναι σίγουρα κάτι που μπορεί να τραβήξει την προσοχή οποιουδήποτε σεφ στο ασυνήθιστο πιάτο. Θα δούμε κρέας καγκουρό ως εναλλακτική λύση στις οικείες γεύσεις.

Κρέας καγκουρό είναι γνωστό στην πατρίδα του ζώου - την Αυστραλία. Δεδομένου ότι το καγκουρό δεν είναι εξημερωμένο εκεί, το κρέας μπορεί να θεωρηθεί απαλλαγμένο από ακαθαρσίες, όπως εκείνες που βρίσκονται σε άλλους τύπους τροφών κρέατος όπου τα ζώα διατηρούνται σε αγροκτήματα.

Αυτό το ελάφι είναι ένα φαγητό με χαμηλές θερμίδες. Η πρωτεΐνη είναι σχεδόν 25 τοις εκατό περισσότερο από ό, τι στο βόειο κρέας και το κοτόπουλο. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ χαμηλή, μόνο δύο τοις εκατό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και ακόρεστα λιπαρά οξέα το καθιστά κατάλληλο φαγητό για τη μείωση της χοληστερόλης και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Το λινελαϊκό οξύ σε αυτό δρα ως αντιοξειδωτικό. Έχει επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες. Το υψηλό ποσοστό σιδήρου καθιστά το κρέας μια πολύ καλή επιλογή για άτομα που πάσχουν από αναιμία. Αυτοί είναι οι λόγοι υγείας επιλέξτε κρέας καγκουρό για το τραπέζι σας.

Εκτός από τα οφέλη για την καλή υγεία και την τέλεια φιγούρα, αυτός ο τύπος ελαφιού έχει επίσης εξαιρετική γεύση. Οι ειδικοί της μαγειρικής τονίζουν την πολύ διαφορετική, συγκεκριμένη γεύση, η οποία σίγουρα θα εκπλήξει ευχάριστα τους λάτρεις του κρέατος. Η γεύση είναι λεπτή και ελαφρώς γλυκιά.

Η απουσία ξηρού κρέατος σε ολόκληρη την υφή επιτρέπει μια πιο ελεύθερη επιλογή. Η ουρά του καγκουρό θεωρείται εξαιρετική λιχουδιά.

Το κόκκινο-αίμα κρέας του ζώου μπορεί να υποβληθεί με επιτυχία σε οποιοδήποτε είδος θερμικής επεξεργασίας και τα πιάτα είναι υπέροχα, ανεξάρτητα από τη μέθοδο επεξεργασίας. Μπορούμε μόνο να φοβόμαστε να δοκιμάσουμε κάτι άγνωστο.