2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εύκολο στην προετοιμασία, απόλαυση στο ποτό, τζιν με τόνικ παραμένει το διαχρονικό κοκτέιλ του καλοκαιριού. Είναι πάντα στη μόδα - στην παραλία, στο μπαρ και όποτε χρειαζόμαστε φρεσκάδα και καλή διάθεση.
Όλοι γνωρίζουν ότι είναι πολύ δημοφιλές, αλλά υποψιάζονται ότι αυτό δεν οφείλεται μόνο στην απίστευτη γεύση του. Πάνω από έναν αιώνα πριν, εκτιμήθηκε πολύ όχι για την ευχαρίστηση που μας δίνει, αλλά για τις ιατρικές του ιδιότητες.
Η ιστορία λέει ότι ακόμη και ο Ουίνστον Τσόρτσιλ είπε μια μέρα για το κοκτέιλ: Έσωσε περισσότερες αγγλικές ζωές και ψυχές από όλους τους γιατρούς στην Αυτοκρατορία. Ο λόγος είναι ότι η κινίνη, η οποία είναι μέρος του τονωτικού, βοηθά στην καταπολέμηση της ελονοσίας.
Η κινίνη βρίσκεται στο φλοιό του δέντρου κινίνης, που αναπτύσσεται στις Άνδεις. Τον 17ο αιώνα, οι Ιησουίτες που συνόδευαν τους Ισπανούς κατακτητές στη Βολιβία και το Περού παρατήρησαν ότι οι ντόπιοι Ινδοί του Κουτσούα το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία διαφόρων τύπων πυρετού. Έτσι, το πολύτιμο συστατικό ταξίδεψε γρήγορα στον κόσμο.
Στα μέσα του 19ου αιώνα, οι Άγγλοι που ζούσαν στην Ινδία κατανάλωναν περίπου 700 τόνους κινίνης ετησίως. Για να μπορέσουν να πάρουν το φάρμακο, το οποίο ήταν ιδιαίτερα πικρό, το ανάμιξαν με νερό, ζάχαρη και τζιν. Και το 1858, ένας άντρας με το όνομα Erasmus Bond έκανε το πιο σημαντικό βήμα για όλους τους λάτρεις των ποτών - έβαλε στην αγορά το αφρώδες ελιξίριο, το οποίο πήρε στο δρόμο από το φαρμακείο στο μπαρ. Και ο κόσμος είχε ήδη το αγαπημένο του κοκτέιλ.
Το τζιν έχει επίσης το χρέος του και ενδιαφέρουσα ιστορία μέχρι τη συνάντησή σας με τόνικ. Είναι ένα από τα παλαιότερα αλκοολούχα ποτά, οι μέθοδοι κατανάλωσης και παραγωγής του έχουν αλλάξει πολλές φορές κατά τη διάρκεια των τριών αιώνων ύπαρξής του.
Οι πότες του είχαν συχνά θλιβερή μοίρα και ο ίδιος ήταν ένα από τα σύμβολα της βρετανικής μέθης του 17ου αιώνα. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους το τζιν έχει φορολογηθεί σοβαρά και μάλιστα απαγορεύεται.
Αλλά σήμερα αποκαθίσταται και ολόκληρος ο κόσμος θα συμφωνήσει ότι είναι ένα από τα τέλεια συστατικά για περισσότερα από ένα κοκτέιλ. Μπορεί να συνδυαστεί με αρώματα, με διαφορετικά φυτά και γεύσεις. Αλλά φυσικά τα κλασικά παραμένουν Τζιν τόνικ.
Συνταγή για την παραγωγή τζιν και τονωτικού στο σπίτι:
Σήμερα, το τονωτικό που πωλείται στο κατάστημα αποτελείται από συνθετική κινίνη. Αλλά μπορείτε να ανακαλύψετε ξανά το ένδοξο παρελθόν του και να μάθετε να φτιάχνετε το δικό σας ποτό με βάση το φλοιό κινίνης. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρετε ένα πικρό κοκτέιλ με χάλκινα στιγμιότυπα Αυτή η συνταγή εμπνεύστηκε από τον ειδικό κοκτέιλ Jeffrey Morgenthaler του Πόρτλαντ του Όρεγκον.
Προϊόντα:
4 ποτήρια νερό, ένα ποτήρι φρέσκο χόρτο λεμονιού, glass ένα ποτήρι σκόνη φλούδας κινίνης (μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα βοτάνων ή σε εξειδικευμένες τοποθεσίες), χυμό πορτοκαλιού, χυμό λεμονιού, χυμό ασβέστη, ¼ κιτρικό οξύ, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη (σύμφωνα με ένα ποτήρι για κάθε μερίδα του ποτού).
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και βράστε. Όταν βράσει το μείγμα, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό. Για να απαλλαγείτε από τη σκόνη κινίνης, θα χρειαστεί να στραγγίξετε το υγρό μέσω του cheesecloth ή ενός φίλτρου καφέ.
Ζεσταίνουμε ξανά το μείγμα για να λιώσουμε τη λευκή ζάχαρη σε αυτό για κάθε φλιτζάνι του ποτού. Η εργασία σας θα διατηρηθεί εύκολα για αρκετές εβδομάδες. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του, μπορείτε να προσθέσετε περίπου 30 γραμμάρια βότκας.
Για νόστιμα Τζιν τόνικ συνδυάστε περίπου 30 γραμμάρια του παρασκευασμένου σιροπιού με 60 γραμμάρια τζιν και 90 γραμμάρια ανθρακούχου νερού. Γαρνίρετε με μισή φέτα λεμόνι.
Συνιστάται:
Η απίστευτη δύναμη του θαλασσινού αλατιού
Από τα αρχαία χρόνια, το θαλασσινό αλάτι έχει χρησιμοποιηθεί για θεραπευτικούς σκοπούς. Για ασθένειες όπως η ισχιαλγία και οι ρευματισμοί, συστήθηκαν λουτρά με θαλασσινό αλάτι και έχει επίσης ευεργετική επίδραση σε δερματικές παθήσεις, φλεγμονές και πληγές.
Τζιν κοκτέιλ
Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και μας φέρνει πολλή διάθεση, ηλιόλουστες παραλίες και κοκτέιλ - εν ολίγοις, ήρθε η ώρα να χαλαρώσετε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ελαφριά μπύρα είναι καλή παρέα - ίσως το πρώτο αλκοόλ που βγαίνει στο μυαλό μας όπως λέμε το καλοκαίρι.
KFC - μια απίστευτη ιστορία ανθρώπινης θέλησης και επιτυχίας
Ξέρετε την ιστορία του Συνταγματάρχης Σάντερς και η συνταγή του για τηγανητό κοτόπουλο από το Κεντάκι ; Είναι μια απίστευτη ιστορία της ανθρώπινης θέλησης και της επιτυχίας που θέλει να ακολουθήσει για χρόνια και χρόνια για να χαμογελάσει στο τέλος του δρόμου, με όλη τη γενναιοδωρία που είναι σε θέση.
Βρήκαν τις τέλειες αναλογίες μεταξύ τζιν και τονωτικού
Το τζιν είναι ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που άρχισε να παράγεται στις Κάτω Χώρες τον δέκατο έβδομο αιώνα. Η εφεύρεσή του αποδίδεται στον ιατρό Francis Silvius. Όταν ένα τζιν είναι φυσικό, παρασκευάζεται από απόσταγμα δημητριακών που έχουν υποστεί ζύμωση.
Τζιν και τονωτικό - ένα ποτήρι όαση τις ζεστές μέρες
Το τζιν και το τονωτικό είναι ένα αλκοολούχο κοκτέιλ, το οποίο αποτελείται από δύο κύρια συστατικά - τζιν και τονωτικό, στα οποία προστίθενται λεμόνι και πάγος. Η αναλογία των κύριων συστατικών ποικίλλει ανάλογα με τη συνταγή, αλλά συνήθως είναι 1:
