2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τον δέκατο έβδομο αιώνα, ένας από τους Μεγάλους Δούκες του Μεντίτσι γιόρτασε τα γενέθλιά του στη Σιένα, ο μύθος το έχει. Ειδικά για τις διακοπές του, οι ντόπιοι ζαχαροπλάστες τον εξέπληξαν με ένα επιδόρπιο, το οποίο ονόμασαν «σούπα του δούκα».
Ο ευγενής ερωτεύτηκε το επιδόρπιο και είχε τους ζαχαροπλάστες να του δώσουν τη συνταγή που είχε φέρει στη Φλωρεντία. Και στη Βενετία, η συνταγή εισήχθη από δικαστές.
Ο συνδυασμός καφέ και σοκολάτας, τρυφερότητας και γλυκύτητας έκανε τους Ιταλούς τρελούς, τους έκανε να σκεφτούν συναρπαστικές στιγμές σε μια ευχάριστη παρέα, κυριολεκτικά τους ανέβασε.
Γι 'αυτό συνέχισαν να λένε στους ζαχαροπλάστες - tira mi su = σηκώστε με. Αν και, σύμφωνα με τους Ιταλούς τζόκερ, μερικές φορές, εάν το παρακάνετε τακτικά με επιδόρπιο, μπορεί να μην σας σηκώσει, αλλά να σας τεντώσει στο πλάι.
Η περίφημη λιχουδιά περιέχει εσπρέσο, ασπράδια αυγών και κρόκους, ζάχαρη, μπισκότα Savoyard - τραγανή ζύμη με τη μορφή πούρων και τυρί μασκαρπόνε.
Πρέπει να προστεθούν κονιάκ, ρούμι ή λικέρ. Η κλασική συνταγή για τιραμισού είναι η εξής: χτυπήστε δύο ασπράδια αυγού και ξεχωριστά - τρεις κρόκους αυγού, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μασκαρπόνε / 100 γραμμάρια τυριού ανά αυγό /.
Ανακατέψτε πολύ αργά και απαλά από πάνω προς τα κάτω έως ότου ληφθεί μια παχιά γλυκιά κρέμα. Αυτή τη στιγμή φτιάχνουμε τον εσπρέσο, στον οποίο προσθέτουμε το λικέρ. Σε στρογγυλό σχήμα / σύμφωνα με την τέλεια συνταγή το τιραμισού είναι στρογγυλό / τακτοποιούμε ένα στρώμα μπισκότων, λιωμένο για ένα δευτερόλεπτο στον καφέ.
Ρίξτε ένα στρώμα κρέμας πάνω και επίπεδο. Ακολουθεί ένα άλλο στρώμα μπισκότων και ένα άλλο στρώμα κρέμας. Ψεκάστε γενναιόδωρα με σκόνη κακάου στην κορυφή. Τη νύχτα, το επιδόρπιο παραμένει στο ψυγείο.
Αντί για καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι φρούτων και να τακτοποιήσετε τα φρούτα στα μπισκότα πριν ρίξετε κρέμα πάνω τους. Διακοσμήστε την κορυφή με φρούτα και αφήστε το στο ψυγείο.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τιραμισού με παγωτό - το επιδόρπιο παρασκευάζεται χωρίς αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή με το χέρι, ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μασκαρπόνε ή τυρί cottage, μία κουταλιά της σούπας καφέ με ζάχαρη.
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καφέ και ένα τέταρτο φλιτζάνι γάλα και κομμάτια ή κομμάτια σοκολάτας. Προσθέστε παγωτό βανίλια και ανακατέψτε. Απλώστε αυτό το μείγμα στα μπισκότα και σερβίρετε αμέσως.
Συνιστάται:
Με δαμάσκηνα κατά των πονόδοντων και των προβλημάτων των ούλων
Από τα οπωροφόρα δέντρα που καλλιεργούνται στη χώρα μας, τα δαμάσκηνα είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα. Το δαμάσκηνο είναι ένα δέντρο μελιού που έχει μεγάλη αξία επειδή περιέχει πηκτίνη, βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Οι τιμές των κερασιών και των βερίκοκων αυξάνονται λόγω των βροχών
Οι Βούλγαροι παραγωγοί δήλωσαν ότι οι καταρρακτώδεις βροχές φέτος κατέστρεψαν μεγάλο μέρος του βερίκοκου και της κερασιάς, και τα επιζώντα οπωροφόρα δέντρα αντιμετωπίστηκαν με προετοιμασίες. Για να εισέλθουν στην αγορά, ένα μεγάλο μέρος των βουλγαρικών κερασιών και βερίκοκων έχουν υποστεί επεξεργασία, η οποία θα απαιτήσει αύξηση των τιμών τους.
Τα μυστικά των νόστιμων φασολιών, των φακών και των ρεβίθων
Πριν μαγειρέψετε τα φασόλια, οι φακές και όλα τα είδη οσπρίων είναι καλό να μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι φασόλια προς 4 φλιτζάνια νερό. Το νερό που δεν έχει εμποτιστεί στα φασόλια χύνεται το πρωί και πλημμυρίζει ξανά με φρέσκο νερό.
Οι Άραβες έδωσαν τον μουσακά στον κόσμο
Δεν υπάρχει κανένας που μπορεί να αντισταθεί στην θέα του ζεστού σπιτικού μουσακά. Αυτό το απίστευτα νόστιμο πιάτο, που θεωρείται παραδοσιακό βουλγαρικό στη χώρα μας, ξεκίνησε πριν από αιώνες από τη Μέση Ανατολή για να φτάσει σχεδόν σε κάθε μέρος του πλανήτη σήμερα.
Σοβαρή πτώση των τιμών των καρπουζιών και των βερίκοκων για την εβδομάδα
Η κρατική επιτροπή ανταλλαγών εμπορευμάτων και αγορών ανέφερε μείωση των τιμών των περισσότερων προϊόντων διατροφής για την τελευταία εβδομάδα, αλλά η πιο ορατή είναι η μείωση των καρπουζιών και των βερίκοκων. Για μια εβδομάδα η τιμή των καρπούζια έχει μειωθεί κατά 25%.
