2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κατασκευή κομπόστες, αν και κάπως ξεπερασμένη, δεν είναι πραγματικά τόσο παλιά. Πριν από χρόνια, δεν έγιναν τόσες πολλές κομπόστες, αλλά οι οικοδεσπότες αποξηραμένα φρούτα, που είναι πιο υγιεινά. Στη συνέχεια τα φρούτα βρασμένα σε ζεστό νερό - το γνωστό μας oshav. Σήμερα μπορούμε επίσης να προετοιμάσουμε εύκολα αποξηραμένα φρούτα.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την ξήρανση μερικών από τα αγαπημένα μας φρούτα.
Αποξηραμένα αχλάδια
Τα αχλάδια πλένονται, οι σπόροι αφαιρούνται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Για να αποφευχθεί το σκοτάδι, πρέπει να βυθιστούν σε ένα τοις εκατό διάλυμα τρυγικού οξέος (10 g οξέος ανά λίτρο νερού). Πριν από την ξήρανση, οι φέτες αχλαδιών βυθίζονται σε βραστό νερό για ένα ή δύο λεπτά. Μετά από αυτή τη διαδικασία, τοποθετούνται σε δίχτυ ή ξύλινη σχάρα, ανακατεύοντας περιστασιακά έτσι ώστε να μην κολλάνε. Αρχικά στέγνωσε στον ήλιο και μετά στη σκιά.
Ξερα συκα
Τα μεγαλύτερα φρούτα είναι καλύτερα για ξήρανση. Είναι καλό που έχουν στεγνώσει πριν τα σκίσουμε. Τα φρούτα τακτοποιούνται με τους μίσχους κάτω σε ξύλινες ψησταριές. Είναι καλό να γυρίζετε τα φρούτα σχεδόν κάθε μέρα. Η ξήρανσή τους διαρκεί περίπου 10-12 ημέρες. Μπορούν επίσης να κρεμαστούν σε ένα νήμα και να μείνουν στον ήλιο.
Αποξηραμένα δαμάσκηνα
Τα δαμάσκηνα συνήθως στεγνώνουν, αλλά τα σκουπίδια μπορούν επίσης να στεγνώσουν. Η πιο σημαντική προϋπόθεση είναι ότι τα φρούτα ωριμάζουν καλά για να είναι γλυκά. Πλύνετε καλά και μετά την αποστράγγιση, βράστε για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Τακτοποιήστε σε μια σχάρα ή δίχτυ και στεγνώστε στον ήλιο.
Αποξηραμένα σταφύλια
Το στέγνωμα είναι το ίδιο όπως και για άλλα φρούτα. Πρέπει να επιλέξουμε γλυκές και αρωματικές ποικιλίες με μερικούς σπόρους. Τα φασόλια είναι σάπια και βράζονται σε βραστό νερό, στο οποίο προστίθεται λίγο λάδι από ξύλο. Δίνει στις θηλές μια λαμπερή εμφάνιση. Μετά την αποστράγγιση, τα φασόλια αφήνονται να στεγνώσουν.
Αποξηραμένα μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι καλύτερα για ξήρανση. Επιλέγονται μόνο καλά μη κατεστραμμένα μανιτάρια. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά με πινέλο άμμου και κολλώδη σωματίδια. Τα κολοβώματα κόβονται και ξηραίνονται χωριστά Τα μεγάλα μανιτάρια κόβονται σε φέτες πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Τα μανιτάρια ξηραίνονται στον ήλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας και συλλέγονται το βράδυ. Μετά την ξήρανση, τοποθετούνται σε βαμβακερές σακούλες και αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος.
Συνιστάται:
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πιο χρήσιμα από τα φρέσκα
Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να διαφοροποιήσουν το μενού μας με αποξηραμένα φρούτα, δίνοντας έμφαση στα βερίκοκα, τα μήλα, τις ημερομηνίες, τα σύκα, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα. Τα φρούτα που αναφέρονται είναι πλούσια σε διαλυτή κυτταρίνη και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Αποξηραμένα φρούτα - φυσικά γλυκά
Οι ξηροί καρποί είναι λιχουδιές από τη φύση. Νόστιμο όπως γλυκά, αλλά εξίσου χρήσιμο με τα φρέσκα φρούτα, οι ξηροί καρποί είναι μια φυσική πολυβιταμίνη. Τα πραγματικά αποξηραμένα φρούτα είναι 100% φυσικά προϊόντα και δεν περιέχουν τεχνητά ενισχυτικά.
Αποξηραμένα φρούτα - μια εναλλακτική λύση στα κέικ
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής και αυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Αυτό αποδεικνύεται από αρχαιολογικά ευρήματα. Οι άνθρωποι έχουν ανακαλύψει από καιρό ότι το φως του ήλιου και ο αέρας είναι σε θέση να παρατείνουν τη ζωή ορισμένων φυτών μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Αποξηραμένα φρούτα: Μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για τον πόνο στην πλάτη
Οι ξηροί καρποί είναι μια φυσική πηγή ινών και αντιοξειδωτικών. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα, φρουκτόζη και γλυκόζη. Τα φρούτα με μια εχθρική εμφάνιση είναι της καλύτερης ποιότητας, αν τα αγοράσετε χύμα, επιλέξτε τα πιο σκοτεινά, τα πιο ζαρωμένα και τα πιο ελκυστικά, αλλά γεμάτα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά με πραγματική γεύση.
Αποξηραμένα φρούτα - ιδανικό για τήξη κιλών
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι νόστιμα, υγιεινά και θρεπτικά. Είναι επίσης πλούσιοι σε υδατάνθρακες, αλλά χρησιμοποιούνται σε πολλές δίαιτες για απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι αποξηραμένοι καρποί περιέχουν πολύ απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για το σώμα και επίσης κορεσμένο, το οποίο αποτελεί τη βάση της απώλειας βάρους.
