2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψωμί σήμερα περιέχει 20% λιγότερο αλάτι από το ψωμί πριν από 10 χρόνια, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Οι ειδικοί ορίζουν αυτό το γεγονός ως πραγματική πρόοδο προς τη βελτίωση της ποιότητας ζωής μας και της υγείας του πληθυσμού.
Το άσπρο ψωμί έχει σημειώσει σημαντική μείωση στην κατανάλωση αλατιού την τελευταία δεκαετία και το μαύρο και ολικής αλέσεως έχει μειωθεί εν μέρει.
Το 2001, δοκιμάστηκαν 40 προϊόντα και το 2011 - 203 προϊόντα.
Οι επιστήμονες μας προειδοποιούν ότι η μείωση του αλατιού στο ψωμί δεν είναι αρκετή.
Για να προστατευτούμε, είναι απαραίτητο να περιορίσουμε την άμεση χρήση του. Είναι καλό να αποφεύγετε τα αλμυρά προϊόντα.
Η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών και φρούτων θα εξισορροπήσει την επίδραση του αλατιού στο σώμα, λένε οι επιστήμονες. Αυτό οφείλεται στα υψηλά επίπεδα καλίου που βρίσκονται σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά.
Πολύ συχνά, όταν αγοράζουμε ένα προϊόν, μπορεί να παρατηρήσουμε ότι δεν αναφέρεται η ποσότητα του αλατιού. Μόνο η περιεκτικότητα σε νάτριο αναγράφεται στην ετικέτα.
Για να κατανοήσουμε την ποσότητα αλατιού, είναι απαραίτητο να πολλαπλασιαστεί η περιεκτικότητα σε νάτριο, η οποία υποδεικνύεται, με 2,5.
Το αλάτι πρέπει να αποφεύγεται, καθώς τα υψηλά επίπεδα αλατιού στο σώμα αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Παλαιότερες μελέτες έχουν δείξει ότι εάν καταναλώνουμε λιγότερο αλάτι από το ανώτερο όριο (6 γραμμάρια την ημέρα), μπορούμε να μειώσουμε τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου - κατά 24% και καρδιακή προσβολή - κατά 31%.
Προηγούμενη έρευνα σχετικά με το θέμα από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, του Σαν Φρανσίσκο, του Στάνφορντ και του Πανεπιστημίου της Κολούμπια ασχολήθηκε επίσης με το θέμα του αλατιού.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματά του, ο περιορισμός της ποσότητας αλατιού μπορεί να συγκριθεί με τα ευεργετικά αποτελέσματα της μείωσης των τσιγάρων ή της κατανάλωσης λιπαρών τροφών.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι εάν κάθε Αμερικανός σταματήσει την ημερήσια πρόσληψη αλατιού του, αυτό σημαίνει σημαντικά λιγότερα προβλήματα υγείας ετησίως.
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι θα υπάρχουν 60.000 έως 120.000 λιγότερες νέες περιπτώσεις καρδιαγγειακών παθήσεων και μεταξύ 54.000 και 99.000 λιγότερων καρδιακών προσβολών.
Συνιστάται:
Δείτε πώς να φτιάξετε υγιεινό ζωντανό ψωμί (ψωμί ρουστίκ)
Οι Βούλγαροι είναι ένας από τους ανθρώπους που καταναλώνουν περισσότερο ψωμί . Σήμερα είναι δύσκολο να βρείτε ποιοτικό και νόστιμο ψωμί. Τα καταστήματα προσφέρουν διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών - ολικής αλέσεως, πολλών δημητριακών, ποτάμι ψωμιού, μαύρο, τύπου, einkorn, λαχανικά κ.
Γιατί πρέπει να τρώμε ψωμί τακτικά
Όταν ένα άτομο αποφασίζει να χάσει βάρος, το πρώτο πράγμα που αφαιρεί από το μενού του είναι το ψωμί. Αλλά είναι μεγάλο λάθος να μην τρώμε καθόλου ψωμί, καθώς είναι πολύ καλό για το σώμα. Το ψωμί είναι μια σημαντική πηγή πολύτιμων φυτικών πρωτεϊνών, η οποία περιέχει έναν αριθμό απαραίτητων αμινοξέων.
Αλμυρό τσάι - για ποιο λόγο είναι καλό
Ο αλμυρός κήπος καλλιεργείται ως ένα πικάντικο και αρωματικό μπαχαρικό, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι έχει επίσης μια σειρά θεραπευτικών ιδιοτήτων, γι 'αυτό κατέχει μεγάλη θέση στη λαϊκή ιατρική. Ο αλμυρός κήπος χρησιμοποιείται στην επιστημονική ιατρική σε ορισμένες χώρες - από το άνω μέρος του εδάφους λαμβάνεται αιθέριο έλαιο και σε ορισμένες περιπτώσεις χρησιμοποιείται το στέλεχος του ίδιου του φυτού.
Ας στεγνώσουμε το αλμυρό μας
Μπορείτε να στεγνώσετε αλμυρά μόνη και απολαύστε ένα υπέροχο και αρωματικό μπαχαρικό για πολλούς μήνες. Για να έχετε το τέλειο αποξηραμένο αλμυρό, πρέπει να αφαιρέσετε το αλμυρό με τις ρίζες όταν έρθει η περίοδος συλλογής. Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να στεγνώσετε τα αλμυρά.
Τρώμε το χειρότερο ψωμί στην ΕΕ
"Τρώμε το χειρότερο ψωμί επειδή είναι φτιαγμένο από σιτάρι χαμηλής ποιότητας", δήλωσε ο υπουργός Γεωργίας και Τροφίμων Μίροσλαβ Ναϊντένοφ στο πρόγραμμα bTV "This Morning". Ο Naidenov παραδέχτηκε επίσημα ότι υπάρχει ένα μεγάλο πρόβλημα με την ποιότητα του ψωμιού.
