2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σύμφωνα με τα τεκμήρια, οι περισσότεροι λάτρεις της μπύρας προτιμούν την ελαφριά μπύρα το καλοκαίρι και τη σκοτεινή μπύρα το χειμώνα. Αυτό μπορεί να συμβαίνει επειδή η μαύρη μπύρα θεωρείται βαρύτερη από την ελαφριά μπύρα.
Τα παλαιότερα δεδομένα για την παρασκευή μπύρας είναι περίπου 6000 ετών. Αναφέρονται στους Σουμέριους. Η Sumeria βρισκόταν ανάμεσα στους ποταμούς Τίγρη και Ευφράτη, συμπεριλαμβανομένων της Μεσοποταμίας και των αρχαίων πόλεων της Βαβυλώνας και της Ουρ. Πιστεύεται ότι οι Σουμέριοι ανακάλυψαν τη ζύμωση ως διαδικασία τυχαία.
Οι πρώτες πηγές για την παραγωγή μπύρας είναι τα αρχαία χαρακτικά των Σουμερίων. Το ποτό που προέκυψε έκανε τους ανθρώπους να αισθάνονται «διασκεδαστικοί, υπέροχοι και απείρως χαρούμενοι». Θεωρούσαν αυτό το «θεϊκό ποτό» δώρο από τον Θεό.
Μετά την καταστροφή της Σουμεριακής Αυτοκρατορίας τη δεύτερη χιλιετία π. Χ., η γνώση της παρασκευής μπύρας κληρονόμησε από τους Βαβυλώνιους. Είναι γνωστό ότι στη Βαβυλώνα ήξεραν πώς να παρασκευάζουν 20 διαφορετικά είδη μπύρας. Ωστόσο, η μέθοδος δεν ήταν τέλεια. Η μπύρα ήταν νεφελώδης και αφιλτράριστη. Με την πάροδο του χρόνου, η εξάπλωσή του έφτασε στην Αίγυπτο.
Σήμερα, περίπου 9 εκατομμύρια μάρκες μπύρας παράγονται στον κόσμο. Χωρίζονται ανάλογα με τους κύριους δείκτες του - ένταση χρώματος, γεύση και άρωμα, σκοτάδι και φως. Στην ελαφριά μπύρα είναι φυσιολογικό να αισθάνεστε την πίκρα του λυκίσκου, και στο σκοτάδι - γλυκό, κρασί και καραμέλα γεύση, η πικρία σε αυτό είναι πιο μαλακή.
Η ελαφριά μπύρα μπορεί να περιέχει μεταξύ 8 και 20% ξηρή ύλη, ενώ η σκοτεινή - από 12 έως 21%. Αυτή η συγκέντρωση δίνεται είτε σε ποσοστά είτε σε βαθμούς Balling. Αυτή η μονάδα πήρε το όνομά της από τον Τσέχο χημικό καθηγητή Karel Napoleon Baling (1805-1868).
Ο βαθμός Baling είναι το ποσοστό κατά βάρος του εκχυλίσματος, μετρούμενο σε γραμμάρια, που περιέχεται σε 100 g διαλύματος. Επομένως, η μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ έχει πυκνότητα έως 5%, μεσαία - έως 12%, η ισχυρή μπύρα έχει πυκνότητα άνω του 14%.
Η πυκνότητα, ή ακριβέστερα η συγκέντρωση της ξηρής ύλης στη βύνη, είναι συχνά λανθασμένη για την περιεκτικότητα της μπύρας σε αλκοόλη. Στην πραγματικότητα, αυτός ο δείκτης καθορίζει πόσα διαλυμένα στερεά από το αρχικό μείγμα (βύνη, λυκίσκος κ.λπ.) έχουν περάσει στην μπύρα.
Συνήθως αυτό είναι 10-12%. Αυτή η επιγραφή σχετίζεται άμεσα με την περιεκτικότητα της μπύρας στο αλκοόλ. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν υπάρχει τρόπος να φτιάξετε μια δυνατή μπύρα από μια πρώτη ύλη χαμηλής πυκνότητας.
Η διαφορά μεταξύ της σκοτεινής και της ελαφριάς μπύρας έχει χρώμα και γεύση. Η προτίμηση καθορίζεται από την εμπειρία.
Συνιστάται:
Τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να αναγνωρίσετε την ποιοτική μπύρα
Αν και η Βουλγαρία δεν είναι η κορυφαία χώρα στην κατανάλωση μπύρας στον κόσμο, όταν έρχεται η καλοκαιρινή ζέστη, δεν υπάρχει πλέον δημοφιλές ποτό στη χώρα μας. Ωστόσο, τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να διακρίνει την ποιότητα από τη χαμηλή ποιότητα, αποκαλύπτει την ενότητα Διαβάστε την ετικέτα του bTV.
Το ποιοτικό ελαιόλαδο πωλείται σε σκούρα μπουκάλια
Η τελευταία έρευνα που βασίζεται στη γύρη δείχνει ότι η ελιά υπήρχε στην Ελλάδα ήδη από τη Νεολιθική. Σύμφωνα με τη μυθολογία, αυτό το δέντρο δωρίστηκε στην αρχαία Ελλάδα από τη θεά Αθηνά, η οποία δίδαξε στους κατοίκους της πώς να το καλλιεργήσουν.
Σκούρα σοκολάτα - μια θεραπεία για τις ρυτίδες
Μόνο δύο κομμάτια μαύρης σοκολάτας την ημέρα μπορούν να λύσουν το αιώνιο γυναικείο πρόβλημα - τη γήρανση. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ο πειρασμός της ζάχαρης περιέχει ουσίες που αποτρέπουν την εμφάνιση ρυτίδων που προκαλούνται από τις επιπτώσεις των υπεριωδών ακτίνων στο δέρμα.
Οι Βούλγαροι προτιμούν τη βουλγαρική μπύρα από την εισαγόμενη μπύρα
Η εγγενής μπύρα εξακολουθεί να είναι αγαπημένη για τους ανθρώπους μας. Παρά το γεγονός ότι όλο και περισσότερες ξένες μάρκες εμφανίζονται στην αγορά, το 91% της μπύρας που καταναλώνεται στη Βουλγαρία παράγεται από εταιρείες που είναι μέλη της Ένωσης Ζυθοποιών στη Βουλγαρία.
Σκούρα το μήλο: Δύο κόλπα εναντίον του
Το μήλο - τα χρυσά φρούτα του φθινοπώρου! Γεμάτο βιταμίνες, γεμάτο χυμό και γλυκύτητα και συστατικό σε μερικά από τα πιο νόστιμα επιδόρπια του κόσμου! Τόσο ακαταμάχητο όσο είναι έτοιμο, είναι εξίσου ορεκτικό και φυσικό - φρεσκοκομμένο ή αγορασμένο από το περίπτερο.
