Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ Πεκάν

Βίντεο: Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ Πεκάν

Βίντεο: Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ Πεκάν
Βίντεο: Παγκόσμια Ημέρα Μεταμοσχεύσεων και Δωρεάς οργάνων | 01/11/21 | ΕΡΤ 2024, Νοέμβριος
Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ Πεκάν
Γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ Πεκάν
Anonim

Η γεύση ενός κομματιού κέικ με καρύδια δεν μπορεί να ξεχαστεί, και σήμερα δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να προετοιμάσετε και να φάτε αυτό το κέικ, γιατί 22 Αυγούστου επισημαίνεται ως Παγκόσμια ημέρα κέικ καρυδιάς, επίσης γνωστό ως πεκάν.

Κέικ πεκάν και η πίτα πεκάν μοιάζει αρκετά με την εμφάνιση με κέικ και θυμίζει τις παραδόσεις των νότιων κρατών, όπου σερβίρονται πάντα με ένα φλιτζάνι παγωμένο τσάι.

Για τους κατοίκους του Τέξας ένα κομμάτι κέικ με πεκάν συνδέεται με την Αμερική όπως η μηλόπιτα και τα πυροτεχνήματα για τις 4 Ιουλίου. Σε αυτήν την κατάσταση, τους αρέσει να το διακοσμούν με παγωτό ή γλάσο για να το κάνουν ακόμα πιο γλυκό.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα κέικ, αυτό με καρύδια είναι πολύ ελαφρύτερο και παρόλο που η συνταγή της δεν χρησιμοποιεί μαγειρική σόδα, η ζύμη είναι εξίσου αφράτη.

Η παραδοσιακή συνταγή για Αμερικανική τούρτα καρυδιάς περιλαμβάνει 12 αυγά, 2 φλιτζάνια τσαγιού μαύρη ζάχαρη, 3 φλιτζάνια τσαγιού πέκαν, μισή κουταλιά της σούπας ψίχουλα ψωμιού και μισή κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας.

Οι κρόκοι διαχωρίζονται από τα λευκά προσθέτοντας ζάχαρη, καρύδια, ψίχουλα ψωμιού και βανίλια στους κρόκους έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κτυπημένο ασπράδι αυγού λίγο-λίγο.

Η προκύπτουσα ζύμη ψήνεται για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου. Όταν είναι έτοιμο, μπορείτε να το διακοσμήσετε με το αγαπημένο σας κάλυμμα ή με ζάχαρη άχνη.

Συνιστάται: