Η ζεστή μπύρα ζεσταίνει το χειμώνα

2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17

Οι άνθρωποι που ξέρουν τι είναι το πραγματικό χειμώνα κρύο έχουν από καιρό μάθει να προσαρμόζεται στις συνθήκες διαβίωσης. Η σωστή ένδυση, το φαγητό και τα τελευταία, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, ποτά είναι μια σημαντική προϋπόθεση για να αισθάνεστε καλά κατά τους κρύους μήνες.

Ένα ωραίο ποτό για το χειμώνα είναι ζεστή μπύρα. Δεν είναι πάντα μεθυσμένο με απλή ψύξη όπως είναι σήμερα. Μέχρι το τέλος του δέκατου όγδοου αιώνα, οι κάτοικοι των σκανδιναβικών χωρών και των βρετανικών νησιών προτιμούσαν τη ζεστή μπύρα τους κρύους μήνες.

Το ποτό ήταν τόσο κοινό όσο ο καφές και το τσάι. Ζεστή μπύρα σερβίρεται σε παμπ, φτιάχτηκε στο σπίτι και θεωρήθηκε φαρμακευτική. Μόνο η μαύρη μπύρα είναι κατάλληλη για ζέσταμα.

Μία από τις συνταγές για ζεστή μπύρα είναι να βράσετε την μπύρα, να προσθέσετε ζάχαρη, μπαχαρικά για γεύση και να σερβίρετε με ζεστές φρυγανιές φέτες. Μια άλλη συνταγή απαιτεί ψητά μήλα.

Είναι αρχαία Βρετανική και ονομάζεται «κύμα του αρνιού». Ψήνουμε μερικά μήλα μέχρι να σπάσει το δέρμα τους. Ζεσταίνετε την μπύρα, προσθέστε λίγο τζίντζερ, ζάχαρη και μοσχοκάρυδο. Πριν το σερβίρετε, βάζετε κομμάτια φέτες ψημένου μήλου στην μπύρα.

Στη Ρωσία, για αιώνες, ζεσταίνονται. Για να το προετοιμάσετε, σε ένα λίτρο νερού, μετά το βράσιμο, προσθέστε τριακόσια γραμμάρια μέλι και βράστε. Προσθέστε κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, χαμομήλι, μέντα.

Βράζουμε για μισή ώρα και αφήστε να σιγοβράσει. Σουρώνουμε και σερβίρουμε ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο χυμό φρούτων στο ζεστό ρόφημα για να του δώσετε μια φρέσκια γεύση.

Οι Ευρωπαίοι προτιμούσαν τη γλουβίνη, η οποία τους ζεστάνει τους κρύους μήνες. Στην πράξη, αυτό είναι ζεστό κρασί με μπαχαρικά. Για να φτιάξετε μια κλασική γλουβίνη, σε 100 g βραστό νερό, προσθέστε 100 g ζάχαρης ή μελιού, μπαχαρικά για γεύση - γαρίφαλα, σαφράν, κανέλα, κάρδαμο, φύλλα δάφνης, μαύρα πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τριμμένο φλούδα πορτοκαλιού ή λεμόνι.

Ρίξτε ένα μπουκάλι κρασί σε αυτό το μείγμα και θερμάνετε στους εβδομήντα βαθμούς. Μην το αφήσετε να βράσει. Σουρώνουμε και ρίχνουμε σε ποτήρια. Προσθέστε κομμάτια μήλου, πορτοκαλιού ή αχλαδιού.

Η γροθιά ήταν από καιρό ένα παραδοσιακό ποτό θέρμανσης για τους Βρετανούς. Είναι φτιαγμένο με κρασί, μπράντυ, ρούμι ή μπέρμπον, στο οποίο προστίθενται χυμοί φρούτων και κομμάτια φρούτων.

Σε κρασί που θερμαίνεται σε εβδομήντα βαθμούς, προσθέστε ζάχαρη και μέλι και μπαχαρικά για γεύση. Ρίξτε φρέσκο χυμό φρούτων σε ψηλό ποτήρι. Προσθέστε ρούμι ή μπράντυ και ρίξτε κρασί μέσα από ένα σουρωτήρι. Το κύπελλο προθερμαίνεται - αυτό γίνεται ρίχνοντας ζεστό νερό σε αυτό και αφήστε για ένα λεπτό.

Το grog εφευρέθηκε τον δέκατο όγδοο αιώνα ως μέσο καταπολέμησης της μεθυσίας των ναυτικών του Βασιλικού Ναυτικού. Για να σταματήσουν οι συχνές μεθυσμένες συγκεντρώσεις των ναυτικών, ένα ποτήρι ρούμι αραιωμένο με νερό και ζάχαρη σερβίρεται με τις μερίδες φαγητού που τους δόθηκαν.

Το Grog παρασκευάζεται βράζοντας πεντακόσια χιλιοστόλιτρα νερού και βάζοντας μερικά πακέτα μαύρου τσαγιού σε αυτό. Μετά από τρία λεπτά, αφαιρέστε, προσθέστε ζάχαρη, κανέλα, σκελίδες, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε, προσθέστε τριακόσια χιλιοστόλιτρα ρούμι. Ζεσταίνετε χωρίς βρασμό, αφήστε το να καλυφθεί για δεκαπέντε λεπτά και ρίξτε σε προθερμασμένα φλιτζάνια.