2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχει μια μεγάλη απειλή για τη βιομηχανία σοκολάτας. Υπήρξε μείωση της παραγωγής φουντουκιών στην Τουρκία, η οποία είναι παραγωγός και εξαγωγέας φουντουκιών στον κόσμο. Η κρίση με τα φουντούκια είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την απότομη αύξηση των τιμών, ενημερώνει το AFP.
Αποδεικνύεται ότι οι καταρρακτώδεις βροχές που έπεσαν αυτό το καλοκαίρι κατέστρεψαν όχι μόνο τη φυσική καλλιέργεια, αλλά και τα φουντούκια στις τέσσερις περιοχές της περιοχής της Μαύρης Θάλασσας της Τουρκίας (Giresun, Trabzon, Rize και Ordu).
Εκεί σπέρνονται τα περισσότερα φυτά από τα οποία εξάγονται αυτά τα καρύδια. Το άτυπο για την εποχή το κρύο και το χαλάζι έχουν καταστρέψει μεγάλο μέρος της τοπικής παραγωγής, αφήνοντας σχεδόν ολόκληρο τον κόσμο χωρίς φουντούκια.
Συνήθως σε ένα χρόνο στον νότιο γείτονά μας παράγονται περίπου 590 χιλιάδες τόνοι φουντούκια, που είναι περίπου τα 3/4 της παγκόσμιας παραγωγής. Δυστυχώς, φέτος η τουρκική συγκομιδή ανέρχεται μόνο σε 370 χιλιάδες τόνους, γεγονός που ανησυχεί σοβαρά τους παραγωγούς.
Λόγω της έλλειψης παραγωγής, οι τιμές έχουν αυξηθεί έως και 80 τοις εκατό. Πέρυσι, η αξία ενός κιλού φουντουκιού ανήλθε σε περίπου 6 τουρκικές λιρέτες (μόλις πάνω από 2 ευρώ). Τώρα η τιμή αυξήθηκε στα 11 κιλά (περίπου 4 ευρώ), σχολίασε ο Nejat Yurur, ιδιοκτήτης εργοστασίου επεξεργασίας φουντουκιών στο Ordu.
Υπάρχει πιθανότητα πτώσης των πωλήσεων, αν και δεν έχουμε ακόμη ακριβή στοιχεία, εξηγεί ο Ilyas Oedipus Sevinc, πρόεδρος της Συνομοσπονδίας Εξαγωγέων Μαύρης Θάλασσας.
Η δυσάρεστη κατάσταση δεν επηρεάζει μόνο τους παραγωγούς φουντουκιών, αλλά και την παγκόσμια βιομηχανία σοκολάτας, καθώς στην παραγωγή προϊόντων σοκολάτας, χρησιμοποιεί κυρίως τουρκικά καρύδια.
Προσφέρουμε εξαιρετικής ποιότητας φουντούκια που καλλιεργούνται στο Giresun. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αναζητούνται τόσο στη Βουλγαρία όσο και από ξένους αγοραστές, λέει η Ruhi Yilmaz, η οποία είναι υπεύθυνη για τη γεωργία στο Εμπορικό Επιμελητήριο Giresun.
Τα τουρκικά φουντούκια που εξάγονται στο εξωτερικό είναι η ευρύτερα χρησιμοποιούμενη στη βιομηχανία σοκολάτας, δήλωσε ο Sevinc.
Οι περισσότερες εξαγωγές πηγαίνουν στη Γερμανία και την Ιταλία, όπου εδρεύει η Ferrero. Διαθέτει τις μάρκες Nutella και Kinder, οι οποίες θα πληγούν περισσότερο από την έλλειψη φουντουκιών της Τουρκίας.
Συνιστάται:
Η σάπια βιομηχανία τροφίμων
Ο λόγος για τον οποίο η βιομηχανία τροφίμων είναι "σάπια" είναι οι χημικές ουσίες και τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των αρχικών προϊόντων. Ναι, φαίνονται καλά στο εξωτερικό, διαρκούν περισσότερο, αλλά στο εσωτερικό είναι γεμάτα τοξίνες για το ανθρώπινο σώμα.
Οφέλη για την υγεία των φουντουκιών
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι ξηροί καρποί είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σνακ που μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε στη διατροφή σας. Σε έναν κόσμο γεμάτο υπερβολικό λίπος και συντηρητικά, οι ξηροί καρποί όπως τα φουντούκια είναι μια καλή και θρεπτική λύση.
Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ της σοκολάτας που τρώμε και της σοκολάτας στη Γερμανία
Ένα πείραμα της bTV δείχνει ότι υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ σοκολατάκια της ίδιας μάρκας που πωλούνται στη Βουλγαρία και τη Γερμανία. Αναφέρθηκε από ειδικούς σε τρόφιμα. Δύο σοκολάτες με ολόκληρα φουντούκια μεταφέρθηκαν στο στούντιο.
Τι υπάρχει στις πατάτες παγωμένες στη βιομηχανία
Η πατρίδα των πατατών είναι η περιοχή της Νότιας Αμερικής, όπου μέχρι σήμερα μπορείτε να βρείτε ένα άγριο φυτό στο φυσικό του περιβάλλον. Οι πατάτες ανήκουν στις λεγόμενες κονδυλώδεις καλλιέργειες, οι οποίες κατέχουν σημαντική θέση στη διατροφή, καθώς και στην παγκόσμια μαγειρική παράδοση.
Παρέλαση σοκολάτας φορέματα και λιχουδιές για το Σαλόνι Σοκολάτας στο Παρίσι
Για το ετήσιο σαλόνι σοκολάτας, η γαλλική πρωτεύουσα θα καλωσορίσει τις επόμενες μέρες τους οπαδούς του αγαπημένου γλυκού πειρασμού με 20.000 τετραγωνικά μέτρα καλυμμένα με σοκολάτα. Η φετινή εκδήλωση θα παρουσιάσει τις τελευταίες τάσεις στην παραγωγή λιχουδιών σοκολάτας και ως μέρος της υψηλής μόδας της σοκολάτας μπορείτε να δείτε φορέματα σοκολάτας και σοκολατένια σπίτια.
