2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κολοκύθα είναι τόσο χαρακτηριστικό του φθινοπώρου που θεωρείται το σύμβολό του. Το συνδέουμε με αμέτρητους γαστρονομικούς πειρασμούς με την κύρια συμμετοχή του - κολοκύθα, ψητή κολοκύθα με μέλι, κολοκύθα ή άλλα ποτά με τη γεύση του πορτοκαλιού φθινοπώρου φρούτων.
Για όσους θέλουν να έχουν κάτι από τον Αμερικανό επισκέπτη στο τραπέζι τους όλο το χρόνο, είναι λάδι κολοκύθας. Το προϊόν έχει αμέτρητα οφέλη για την υγεία και βρίσκει εφαρμογές σε πολλές πτυχές.
Φύση και παραγωγή λαδιού κολοκύθας
Λάδι κολοκύθας λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ψυχρής πίεσης των θηλυκών του εμβρύου. Η μέθοδος παραγωγής λίπους καθιστά δυνατή τη διατήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων των σπόρων στο προκύπτον προϊόν.
Οφέλη και εφαρμογή ελαίου σπόρου κολοκύθας
Το υγρό λίπος που λαμβάνεται από σπόρους κολοκύθας έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για ιατρικούς σκοπούς. Ενισχύει την αντίσταση του σώματος και τον εμπλουτίζει με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Στη σύγχρονη ιατρική πρακτική χρησιμοποιείται κυρίως για καθαρισμό από εσωτερικά παράσιτα, αλλά αυτή η ιδιότητα δεν εξαντλεί όλες τις δυνατότητες. Είναι πραγματικά πολλά.
Τρυπτοφάνη, ακόρεστα λιπαρά οξέα και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά ενισχύουν τις μεταβολικές διεργασίες και βελτιώνουν τη φυσιολογική υγεία. Τα καροτενοειδή και οι λιποδιαλυτές βιταμίνες, ειδικά οι υψηλές ποσότητες Α και Ε, στις ομάδες Β και Γ το καθιστούν πολύ αποτελεσματικό στην πρόληψη και θεραπεία του διαβήτη, του άγχους, των προβλημάτων του προστάτη και ακόμη και του καρκίνου.
Το λάδι σπόρου κολοκύθας είναι χρήσιμο σε προβλήματα στα νεφρά και στο ήπαρ. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων. Βελτιώνει την εργασία του πεπτικού σωλήνα. Υποστηρίζει την ορμονική υγεία στις γυναίκες. Είναι κατάλληλο για παιδιά επειδή η περιεκτικότητά του σε ψευδάργυρο συμβάλλει στην ανάπτυξη. Διατηρεί την όραση επειδή το περιεχόμενο της βιταμίνης Α είναι υψηλότερο από ό, τι στα καρότα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε λάδι σπόρου κολοκύθας
Το λάδι εξάγεται από τους σπόρους κολοκύθας, είναι πιο χρήσιμο όταν δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Στη συνέχεια, υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, χάνονται οι πιο υγιεινές ιδιότητές της και η γεύση της είναι πικρή. Χρησιμοποιείται καλύτερα σε σάλτσες σαλάτας και μπορεί να συνδυαστεί με άλλα υγιή έλαια.
Είναι σημαντικό να εμφιαλώνεται και να αποθηκεύεται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 1 έτος.
Καθώς η μυρωδιά είναι έντονη και δυσάρεστη κατά την οξείδωση, δεν πρέπει να παραμένουν σταγόνες στο εξωτερικό μέρος της φιάλης.
Παρενέργειες από τη χρήση λαδιού κολοκύθας δεν είναι καταχωρημένα, αλλά είναι γνωστό ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, οπότε τα άτομα με αυτό το πρόβλημα θα πρέπει να λάβουν υπόψη το γεγονός κατά την κατανάλωση λαδιού.
Συνιστάται:
Λάδι κύμινου - οφέλη και εφαρμογή
Το κύμινο είναι ένα από τα πιο χρήσιμα βότανα και μπαχαρικά. Έχει πολύ έντονο άρωμα και στη Βουλγαρία είναι γνωστό ως κύμινο, άγριο γλυκάνισο, άγριο μάραθο . Το κύμινο είναι ένα βότανο που είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας Umbelliferae.
Το λάδι Okra αντικαθιστά το λάδι καρύδας
Το Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό, που φτάνει σε ύψος σχεδόν ενός μέτρου. Η χρήση του okra είναι ευρέος φάσματος. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή αποξηραμένα και να προστεθούν σε διάφορα πιάτα, σούπες ή σάλτσες.
Έλαιο σπόρου κολοκύθας - οφέλη και εφαρμογή
Εκτός από την εορταστική διακόσμηση του φθινοπώρου ή συστατικό για την τέλεια πίτα, η κολοκύθα έχει και άλλες χρήσεις. Έλαιο σπόρου κολοκύθας , για παράδειγμα, υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία . Έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς, να υποστηρίξει τη φροντίδα του δέρματος, να βελτιώσει την κυκλοφορία, να ενισχύσει τα οστά και να ανακουφίσει την κατάθλιψη.
Ταχίνι κολοκύθας - οφέλη και εφαρμογές
Ένα από τα πιο χρήσιμα διαιτητικά τρόφιμα είναι το ταχίνι. Είναι αναπόσπαστο μέρος της υγιεινής διατροφής και έχει μια μοναδική ευχάριστη γεύση. Η διατροφική παράδοση αυτού του γαστρονομικού πειρασμού προέρχεται από την Ανατολή, όπου αλεσμένοι σπόροι και ξηροί καρποί για να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα με κρεμώδη υφή.
Λάδι από αυτό - οφέλη και εφαρμογές
Το emu είναι ένα πουλί που μοιάζει με στρουθοκάμηλο που προέρχεται από την Αυστραλία. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αγρότες μεγαλώνουν αυτό το πουλί λόγω του λίπους από το οποίο παράγουν λάδι. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, περίπου 5 κιλά μπορούν να ληφθούν από το λίπος ενός πουλιού.
