2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Τα πιάτα που μαγειρεύονται στο φούρνο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα. Σε αντίθεση με τα τηγανητά ή τα παναρισμένα, τα φούρνο με φούρνο περιέχουν πολύ λιγότερο λίπος και μπορούν πραγματικά να προετοιμαστούν για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, καθώς και για πρωινό.
Ψήσιμο στο φούρνο Είναι επίσης πολύ εύκολο γιατί δεν χρειάζεται να σταθείτε μπροστά από τη σόμπα ενώ περιμένετε να είναι έτοιμο το πιάτο. Επιπλέον, αυτό αποφεύγει τη μυρωδιά του pot house. Αλλά εδώ πρέπει να γνωρίζετε πότε θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο ψημένο στο φούρνο:
Κατά το ψήσιμο, ενεργοποιήστε το πάντα για να προθερμάνετε στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Εξαίρεση γίνεται όταν μαγειρεύετε σε κατσαρόλα ή σε άλλα πιάτα που πρέπει να ζεσταθούν σταδιακά.
Για να μην στεγνώσει το πιάτο, καλύψτε το με καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Για να το ψήσετε, αφαιρέστε το καπάκι λίγο πριν το γεύμα είναι έτοιμο.
Εάν θέλετε να ψητό κρέας χωρίς καπάκι ή αλουμινόχαρτο, πρέπει να ρίχνετε συνεχώς τη σάλτσα στην οποία είναι έτοιμη ώστε να μην στεγνώσει.
Εάν μαγειρεύετε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος, μην το τρυπάτε με ένα πιρούνι για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, γιατί έτσι θα τελειώσει ο χυμός του.
Εάν φτιάχνετε ζυμαρικά, όπως κέικ ή Πάσχα, μην ανοίγετε το καπάκι του φούρνου πολύ νωρίς, καθώς δεν θα πρηστούν.
Μόλις βάλετε το πιάτο στο φούρνο, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία. Όλα μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά γίνονται πιο νόστιμα.
Εάν φτιάχνετε κεμπάπ χαρτιού, μην υπερθερμαίνετε το φούρνο, καθώς το χαρτί με το οποίο θα το σερβίρετε μπορεί να καεί.
Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, το πλέγμα του φούρνου πρέπει να τοποθετείται ελαφρώς κάτω από τη μέση. Μια εξαίρεση γίνεται όταν η ιδέα είναι να ψήσουμε κάτι και να πάρουμε μια κρούστα. Στη συνέχεια, το πλέγμα τοποθετείται ψηλότερα.
Πάντα καθαρίζετε το φούρνο με απορρυπαντικό έτσι ώστε οι μυρωδιές να μην επηρεάζουν τη γεύση του φαγητού. Ό, τι απορρυπαντικό χρησιμοποιείτε για να το καθαρίσετε, πλύντε το καλά με νερό.
Εάν ο φούρνος σας διαθέτει ανεμιστήρα, μειώστε πάντα το φούρνο κατά 20 μοίρες όταν το χρησιμοποιείτε.
Συνιστάται:
Συμβουλές για το ψήσιμο λαχανικών
Τα λαχανικά πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένα πριν το ψήσιμο - καθαρίζονται καλά και κόβονται στο μέγεθος. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το ψήσιμο λαχανικών: Μια καλά ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει επαρκείς ποσότητες λαχανικών και φρούτων, καθώς και άλλα τρόφιμα.
Συμβουλές για το ψήσιμο ολόκληρου κοτόπουλου
Ξεκινήσαμε να τον ονειρευόμαστε από τον τίτλο… Αγαπημένο ψητό κοτόπουλο που δεν απαιτεί τίποτα άλλο παρά καλό γαρνίρισμα και δυνατούς βαθμούς. Τουλάχιστον αυτό πιστεύουν οι περισσότεροι άνθρωποι. Μην εκπλαγείτε αν έχετε αυτήν την άποψη και κάτι στο γούστο του δεν σας φαίνεται σωστό.
Ποικιλίες πατάτας για ψήσιμο
Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας στη χώρα μας παράγονται στο Gotse Delchev - μια περιοχή με ανεπτυγμένη γεωργία και τουρισμό. Οι ποικιλίες πατατών που είναι κατάλληλες για ψήσιμο ανήκουν στην ομάδα της διαθέσιμης μέσης ποσότητας αμύλου - αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα είναι περίπου 20-22%.
Συμβουλές για καλές ψησταριές για ψήσιμο
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη σωστή χρήση της σχάρας, καθώς και πώς να το μαγειρεύετε υπέροχα. 1. Με αέριο ή άνθρακα; Η παλιά συζήτηση σχετικά με το ποια μέθοδο ψησίματος είναι καλύτερη έχει πολλές πλευρές και περιλαμβάνει μια εκτίμηση της τιμής, της γεύσης και της ευκολίας του μαγειρέματος.
Πολύτιμες συμβουλές για ψήσιμο στο φούρνο με ανεμιστήρα
Σήμερα, οι περισσότερες σόμπες έχουν έναν ανεμιστήρα στο φούρνο. Χάρη σε αυτό, κυκλοφορεί ζεστός αέρας, που οδηγεί σε ταχύτερο μαγείρεμα, τα κέικ γίνονται καφέ πιο γρήγορα, το κρέας γίνεται πιο τρυφερό σε μικρότερο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε φούρνους ανεμιστήρα, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες.