2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κεχρί, όπως και κάθε άλλο δημητριακό, είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο και θρεπτικό φαγητό. Ωστόσο, θεωρείται ο βασιλιάς των δημητριακών. Η πατρίδα της είναι η Ινδία, όπου εξακολουθεί να αναπτύσσεται ελεύθερα σε ημι-άνυδρες περιοχές. Βοηθά το σώμα να είναι σε καλύτερη φυσική κατάσταση. Προστίθεται σε φαγητό και δίαιτα, σε όλα τα σνακ, τα πιάτα και τις σαλάτες.
Κάθε σαλάτα που έχει κεχρί γίνεται υγιή. Φέρνει στο σώμα ένα πλήρες μπουκέτο βιταμινών και μετάλλων που έχουν θεραπευτικό και τονωτικό αποτέλεσμα. Ακολουθούν μερικές ιδέες για υγιεινές ιδέες σαλάτας με το αγαπημένο σας κεχρί:
Φρέσκια σαλάτα με κεχρί
Απαραίτητα προϊόντα: 150 g κεχρί, 1 αβοκάντο, 250 g σπανάκι, 50 g οξαλίδα, ½ ένα μάτσο μαϊντανό, ½ ένα μάτσο άνηθο, 1-2 κλαδάκια φρέσκο κρεμμύδι, 1-2 κλαδάκια φρέσκο σκόρδο, αλάτι Ιμαλαΐων, ψυχρή ελιά λάδι, φρέσκο χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κεχρί εμποτίζεται σε χλιαρό νερό για περίπου 12 ώρες. Στραγγίστε και ξεπλύνετε. Κόψτε το αβοκάντο, κόψτε το οξαλίδα και το σπανάκι. Κόψτε το μαϊντανό, τον άνηθο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα προϊόντα αναμιγνύονται σε κατάλληλο μπολ. Προσθέστε το ακατέργαστο εμποτισμένο κεχρί. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με αλάτι Ιμαλαΐων, φρέσκο χυμό λεμονιού και κρύο ελαιόλαδο.
Ζεστή σαλάτα με κεχρί
Απαραίτητα προϊόντα: 100 γραμμάρια κεχρί, 6 κλαδάκια σπαράγγια, μια χούφτα αμύγδαλα, μαύρο πιπέρι, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. σπόρος κάνναβης, 1/2 ροζ ντομάτα
Για το ντύσιμο: 1 κουτ ξηρή ρίγανη, 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένος βασιλικός, 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένο θυμάρι, 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας. λάδι κολοκύθας, 1 κουταλάκι του γλυκού. αποφλοιωμένοι σουσάμι, χυμός 1/2 λεμονιού, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κεχρί βράζεται για περίπου 15 λεπτά. Σε μια άλλη κατσαρόλα, βράστε ελαφρά τα σπαράγγια σε λίγο νερό, αλάτι και πιπέρι (ή ατμό). Όταν είναι μαλακό, κόψτε στα μισά κομμάτια και προσθέστε το μαγειρεμένο κεχρί, μαζί με τα αμύγδαλα. Τα υπόλοιπα τίθενται ως βάση. Ο επίδεσμος παρασκευάζεται από τα μικτά προϊόντα για αυτό.
Υγιεινή σαλάτα με κεχρί
Απαραίτητα προϊόντα: 100 g κεχρί, 100 g κόκκινες φακές, 1 μάτσο φρέσκα πράσινα κρεμμύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού. σταφίδες, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 φέτα τζίντζερ, 3 κουταλιές της σούπας. καρυδιέλαιο ή ελαιόλαδο, φρέσκο χυμό λεμονιού, κανέλα, κύμινο, πιπέρι για γεύση, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κεχρί και οι φακές βράζονται σε αλατισμένο νερό. Στραγγίξτε και ανακατέψτε με πιπέρι, κανέλα και κύμινο. Ανακατέψτε και αφήστε να κρυώσει.
Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Σε κατάλληλο μπολ, ανακατέψτε το μαγειρεμένο κεχρί και τις φακές, τα κρεμμύδια και τις σταφίδες. Περίοδος με χυμό λεμονιού και λάδι καρυδιάς. Ανακατέψτε τη σαλάτα καλά πριν το σερβίρετε.
Συνιστάται:
Υγιείς και διασκεδαστικές πασχαλινές σαλάτες (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ)
Τα βαριά γεύματα είναι κλασικό για τις διακοπές του Πάσχα. Το αρνί, τα αυγά, τα πασχαλινά κέικ, τα τελετουργικά ψωμιά, οι σοκολάτες είναι απαραίτητο για το τραπέζι κατά τη δεύτερη μεγαλύτερη χριστιανική γιορτή. Η ανάμειξη τόσων διαφορετικών τροφίμων δίνει απαράμιλλη ευχαρίστηση στους γευστικούς μας στόχους, αλλά στη συνέχεια γίνεται καταστροφή για το υπερφορτωμένο στομάχι μας.
Κεχρί
Το Millet / Panucum sp./ είναι ένα ετήσιο ψηλό φυτό, το οποίο στην εμφάνιση είναι πολύ κοντά στο καλαμπόκι. Το ύψος του κυμαίνεται από 40 cm έως 2 μέτρα, ανάλογα με την ποικιλία. Παρόλο κεχρί συσχετίζεται συχνότερα με τους κόκκους που βάζουμε στους τροφοδότες πουλιών, δεν είναι μόνο αυτό.
Απώλεια βάρους με κεχρί
Η απώλεια βάρους δεν είναι εύκολη υπόθεση. Χρειαζόμαστε όχι μόνο τη θέληση και τη φιλοδοξία, αλλά και μια υγιεινή διατροφή που δεν θα διαταράξει τον κατάλληλο ρυθμό της ζωής. Είναι πολύ σημαντικό να εστιάσετε στη σωστή διατροφή, σε προϊόντα που παρέχουν την απαραίτητη προμήθεια ανόργανων συστατικών και βιταμινών.
Πώς να προετοιμάσετε νόστιμα κεχρί
Χυλό κεχρί 1 μέρος κεχρί, 2 μέρη νερού χρειάζονται για την προετοιμασία. Το κεχρί συνθλίβεται σε κονίαμα, βράζεται με βραστό νερό σε μια κατσαρόλα και μετά αλατίζεται ελαφρά. Αφήστε το να μουλιάσει κάτω από ένα ζεστό καπάκι. Ρίξτε το έτοιμο χυλό κεχρί σε πλάκες.
Κεχρί πουλιών
Ένα απλό πουλί ή lithospermum είναι ένα γένος ετήσιου ή πολυετούς ποώδους φυτού που ανήκει στην οικογένεια Grapavolist. Υπάρχουν περίπου 60 είδη φυτών στο γένος, αλλά μόνο δύο χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικά - κεχρί πουλιών και φύλλων ελιάς.
