2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ένζυμα είναι μια ομάδα βιολογικά ενεργών μορίων που καταλύουν και ρυθμίζουν τις βιοχημικές διεργασίες στο σώμα. Τα περισσότερα από αυτά έχουν βάση πρωτεΐνης και μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι αποτελούν τη βάση όλων των διαδικασιών ζωής. Διακρίνονται για τη μεγάλη αποδοτικότητά τους.
Παπαίν είναι ένα συγκεκριμένο ένζυμο που περιέχεται στον καρπό της παπάγιας. Η παπαΐνη έχει μια τρισδιάστατη πολυπεπτιδική αλυσίδα που αποτελείται από 212 αμινοξέα.
Η παπαΐνη έχει την ικανότητα να διασπά τα μόρια πρωτεΐνης σε ένα υδατικό μέσο σε μια ορισμένη οξύτητα. Χρησιμοποιεί μόρια νερού για να διασπάσει τις αλυσίδες αμινοξέων των πρωτεϊνών.
Οφέλη της παπαΐνης
Η παπαΐνη βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης και ταυτόχρονα βοηθά στην εξάλειψη των συμπτωμάτων που συνοδεύουν τη δυσπεψία - διάρροια, αέρια, βαρύτητα στο στομάχι και διάφορες άλλες ασθένειες.
Είναι πολύ λογικό ότι η πρόσληψη παπαΐνη θα διευκολύνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, επειδή τα κύτταρα που παράγουν ένζυμα στο πάγκρεας έχουν το όριό τους. Αυτό ισχύει ακόμη περισσότερο για αθλητές που καταναλώνουν περισσότερη πρωτεΐνη από ό, τι οι μη αθλητές.
Εάν ένα άτομο παίρνει αέριο μετά από δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, δεν πρέπει να μετρήσει την πρωτεΐνη που καταναλώνεται για την ημέρα. Σε κάθε περίπτωση, το σώμα δεν χωνεύει και αφομοιώνει τα πάντα, και τα συμπτώματα το αποδεικνύουν. Η λύση είναι να τρώτε μικρότερες και συχνότερες μερίδες ή να πάρετε ένζυμα με τροφή. Η παπαΐνη είναι εξαιρετικά κατάλληλη σε αυτήν την περίπτωση.
Μεταξύ των ακόμη μη αποδεδειγμένων ισχυρισμών και παραδοχών σχετικά με τα οφέλη του παπαΐνη βελτιώνουν την ανάρρωση από τραυματισμούς · καλή αντιφλεγμονώδη δράση. μείωση της δυσκαμψίας και του πόνου στην αρθρίτιδα μείωση της αυτοάνοσης αντίδρασης όταν καταναλώνουν αλλεργιογόνα τρόφιμα από αλλεργικά άτομα.
Χρήση παπαΐνης
Η παπαΐνη περιέχονται σε διάφορα συμπληρώματα διατροφής που βελτιώνουν την πέψη. Χρησιμοποιείται επίσης ως βελτιωτικό σε μια σειρά από έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, επειδή κάνει το κρέας πιο τρυφερό. Χρησιμοποιείται επίσης για την αποσαφήνιση της μπύρας.
Το Papain χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία καλλυντικών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι διασπά επιλεκτικά τις συνδέσεις των νεκρών κυττάρων και τις απομακρύνει από το επιφανειακό στρώμα του δέρματος. Αυτό το καθιστά πολύ πιο απαλό και πιο ομαλό.
Σε περιπτώσεις όπου η χρήση οποιουδήποτε λειαντικού / ευαίσθητου, επιρρεπούς στην ακμή δέρματος, ροδόχρου ακμής /, μάσκες προσώπου που περιέχει παπαΐνη είναι απαραίτητα. Λόγω του εξαιρετικά αποτελεσματικού καθαρισμού του ανώτερου στρώματος του δέρματος, τα προϊόντα παπαΐνης μπορούν να χρησιμοποιηθούν επιτυχώς ως πρώτο βήμα στις διαδικασίες λεύκανσης.
Καθημερινές δόσεις παπαΐνης
Οι διάφορες προετοιμασίες με παπαΐνη έχουν διαφορετικές συγκεντρώσεις ενεργών ενζύμων. Επιπλέον, η αποτελεσματική δόση της παπαΐνης εξαρτάται κυρίως από την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται.
Συνιστάται αυστηρή τήρηση των οδηγιών στις ετικέτες του προϊόντος. Πρόσθετα με παπαΐνη λαμβάνεται μόνο με φαγητό, κατά τη διάρκεια του κύριου γεύματος.
Βλάβη από παπαΐνη
Τα υδρολυτικά ένζυμα (όπως η παπαΐνη) πιστεύεται ότι είναι ασφαλή για τον άνθρωπο. Ωστόσο, τα άτομα με έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου δεν πρέπει να λαμβάνουν αυτά τα ένζυμα πριν συμβουλευτούν έναν γαστρεντερολόγο.
Το ίδιο ισχύει και για όσους αισθάνονται αίσθημα καύσου στο στομάχι μετά τη λήψη τους. Αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι το προστατευτικό στρώμα του στομάχου είναι σπασμένο και τα ένζυμα διαλύουν τους υποστηρικτικούς ιστούς.
Πολλοί γιατροί δεν συνιστούν το συνδυασμό ενζύμων με αγγειοδιασταλτικά. Το Papain επίσης δεν συνιστάται για άτομα με αιμορροφιλία. Οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν λάβουν ένζυμα.
