2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα καρύδια είναι ένα από τα πιο χρήσιμα καρύδια. Αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δύο ή τρία καρύδια περιλαμβάνονται στην αυστηρότερη διατροφή, καθώς έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν από μια σειρά ασθενειών.
Υπάρχουν πολλοί τύποι καρυδιών στον κόσμο. Τα κυριότερα που καταναλώνονται είναι Αγγλικά (Περσικά), μαύρο και άσπρο καρυδιά.
Στην Ευρώπη, το πιο κοινό είναι το καρύδι. Ονομάζεται επίσης περσικό καρύδι - Juglans regia. Αυτό οφείλεται στο ότι προέρχεται από την Ινδία και τις περιοχές γύρω από την Κασπία Θάλασσα. Εισήχθη στην Ευρώπη τον 4ο αιώνα από εμπόρους από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία.
Οι Ρωμαίοι το σεβαστούσαν ως ιερό δέντρο γιατί μπορούσε να ζήσει έως και 300-400 χρόνια. Το καρύδι έχει ένα λεπτό κέλυφος, εύκολο να σπάσει, καθώς και έναν μαλακό και νόστιμο πυρήνα.
Το αγγλικό καρύδι έχει πολλές ποικιλίες που διανέμονται στη χώρα μας. Καταρχάς είναι η ποικιλία Izvor 10. Τα φρούτα της είναι μεσαίου μεγέθους, με λεπτό κέλυφος, και τα καρύδια τρέφονται, με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πολύ καλή γεύση.
Μια άλλη κοινή ποικιλία είναι το Sheynovo. Τα φρούτα του είναι μεσαίου μεγέθους, με επιμήκη, ελλειπτικό σχήμα, ελαφρώς ισιωμένα στη ραφή προς την κορυφή και το παξιμάδι τρέφεται και γεμίζει πολύ καλά την κοιλότητα του κελύφους.
Οι καρποί της ποικιλίας Dryanovski είναι από μεγάλο έως πολύ μεγάλο, στρογγυλό, αρκετά υγιές. Άλλες ποικιλίες που είναι γνωστές στη χώρα μας είναι οι Chandler, Pedro, Franket, Fernor, Fernet, Bilecik και Shebin.
Κάθε ποικιλία καρυδιού αναπτύσσεται καλά στο φυσικό μας έδαφος, καθώς οι κλιματολογικές συνθήκες και τα εδάφη είναι ιδανικά για αυτό το σκοπό.
Το μαύρο καρύδι και το λευκό καρυδιά είναι σχετικά άγνωστα στην Ευρώπη. Και τα δύο είδη προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Το κέλυφος του μαύρου καρυδιού είναι μαύρο, σκληρό και παχύ, και τα καρύδια του έχουν έντονη χαρακτηριστική γεύση.
Το λευκό καρύδι μεγαλώνει πολύ γρήγορα, φτάνοντας στο μισό ύψος του μαύρου καρυδιού και ζει όχι περισσότερο από 75 χρόνια. Η γεύση των ξηρών καρπών του είναι γλυκιά και υψηλότερη σε λιπαρά από τους άλλους δύο τύπους. Γι 'αυτό είναι επίσης γνωστό ως βούτυρο.
Δεν έχει σημασία τι μορφή, η κατανάλωση καρυδιών είναι υγεία. Έτσι, κάθε φορά που έχετε την ευκαιρία, φάτε μερικά καρύδια.
Συνιστάται:
Η θεραπευτική δύναμη των καρυδιών
Ένα από τα παλαιότερα φρούτα που καλλιεργεί ο άνθρωπος είναι πιθανώς το καρύδι. Η ιστορία των καρυδιών χρονολογείται πριν από 7000 χρόνια. Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι είναι πολύ λιπαρά και πλούσια σε θερμίδες. Αλλά είναι γεγονός ότι το καρύδι είναι επίσης ένα πολύ χρήσιμο και πλούσιο θρεπτικό συστατικό για την υγεία της καρδιάς και το μεταβολισμό.
Αποθήκευση καρυδιών και ξηρών καρπών
Όταν αγοράζετε ξηρούς καρπούς, δεν καταφέρνετε πάντα να χρησιμοποιείτε ολόκληρο το ποσό ταυτόχρονα. Τα καρύδια περιέχουν πολύ λίπος, το οποίο σε υψηλές θερμοκρασίες και ελεύθερη πρόσβαση στον αέρα τα καθιστά πολύ πικρή λιχουδιά. Είναι προτιμότερο να αγοράζετε συσκευασμένα καρύδια ή ξηρούς καρπούς ανά κιλό από αξιόπιστα καταστήματα.
Οφέλη για την υγεία των καρυδιών της Βραζιλίας
Τα δάση του Αμαζονίου φιλοξενούν μερικά μοναδικά είδη φυτών, όπως το καρύδι της Βραζιλίας. Τα βραζιλιάνικα δέντρα κατοικούν στα τροπικά τροπικά δάση της Βραζιλίας, της Βολιβίας, του Περού, της Κολομβίας, και το ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι στην πραγματικότητα δεν είναι η Βραζιλία που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός νόστιμων ξηρών καρπών, αλλά η Βολιβία.
Υγιείς ιδιότητες των καρυδιών
Τα καρύδια περιέχουν υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών, σιδήρου, φωσφόρου, μαγνησίου και άλλων. ανόργανα άλατα, ακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες Β και πολλά ιχνοστοιχεία. Τρώτε μια χούφτα καρύδια κάθε μέρα είναι ένας εύκολος τρόπος για να αυξήσετε τη διατροφική αξία του καθημερινού μας μενού.
Μην πετάτε τα κελύφη των καρυδιών, αλλά προετοιμάστε ένα θεραπευτικό αφέψημα
Όλοι γνωρίζουν ότι τα καρύδια είναι χρήσιμα. Βοηθούν στην ορθή λειτουργία του εγκεφάλου, διατηρούν τη μνήμη και την υγεία του σώματος στο σύνολό του. Η συχνή κατανάλωση μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και αθηροσκλήρωσης.
