2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα τελευταία χρόνια, η παραδοσιακή σαλάτα Shopska και οι ψητές πιπεριές με σάλτσα σκόρδου και ντομάτας έχουν δώσει τη θέση τους σε ξένους, εξωτικούς και διαφημίζονται ως εξαιρετικά χρήσιμα superfoods όπως chia, quinoa, goji berry κ.λπ.
Σύμφωνα με έναν αριθμό διατροφολόγων και άλλων διατροφολόγων, όταν επιλέγουμε τι να βάλουμε στο τραπέζι μας, πρέπει να βασιστούμε σε προϊόντα που ταξιδεύουν το συντομότερο στο τραπέζι μας.
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό. Από τη μία πλευρά, έτσι παίρνετε τα πιο φρέσκα προϊόντα σε αξιοπρεπείς τιμές, όχι ακριβό με επιπλέον κόστος μεταφοράς.
Ο δεύτερος λόγος, που είναι πολύ πιο σημαντικός, είναι η γενετική μνήμη. Το φαγητό που έφαγαν οι πρόγονοί σας πριν από γενιές θα είναι πιο χρήσιμο για το σώμα σας και θα το αφομοιώσετε πληρέστερα, γιατί θα ξεκλειδώσει το σωστό ένζυμο για αυτό το συντομότερο δυνατό.
Από την άλλη πλευρά, οι υπερτροφές που είναι άγνωστες στο σώμα σας θα δυσκολέψουν την πέψη του οργανισμού και τα χρήσιμα συστατικά τους δεν θα απορροφηθούν πλήρως.
Οι γηγενείς διατροφολόγοι σας συμβουλεύουν να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με την ασιατική κουζίνα, η οποία έχει γίνει δημοφιλής στη χώρα μας τα τελευταία 15 χρόνια. Μπορεί να είναι νόστιμο και ακόμη και υγιές, αλλά συνήθως είναι πλούσια γαρνιρισμένο με μπαχαρικά άγνωστα σε εμάς και αξιοπρεπή ποσότητα καυτής σάλτσας, που μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι και φούσκωμα.
Όταν μιλάμε για superfood άγνωστα στους Βούλγαρους, δεν μπορούμε να χάσουμε τα όλο και πιο δημοφιλή quinoa και chia, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Αυτά τα δημητριακά γενικά έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά η υπερβολική χρήση ή η ακατάλληλη παρασκευή τους μπορεί να σας προκαλέσει σοβαρή δυσφορία στο στομάχι.
Οι διατροφολόγοι είναι ανένδοτοι ότι ο βιγκανισμός, ο οποίος εισέρχεται στη χώρα μας με πλήρη ισχύ και κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ όλο και περισσότερων ανθρώπων, στην πραγματικότητα δεν είναι χρήσιμος για κανέναν. Αυτή η διατροφή στερεί από το σώμα βασικά θρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία και μέταλλα και μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία.
Εδώ είναι το μέρος για να αναφέρουμε ζάχαρη, σακχαρίνη και τεχνητά γλυκαντικά. Πριν από χρόνια, η λευκή ζάχαρη δηλώθηκε δημόσια ως λευκό δηλητήριο και ανάθεμα.
Η θέση του πήρε μια δέσμη γλυκαντικών που διαφημίστηκε ως ασφαλής. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η χρήση τους, ιδιαίτερα μακροπρόθεσμα, δεν συνιστάται καθόλου, πολύ λιγότερο ασφαλής.
Συνιστάται:
Ποια ποτά συνδυάζονται με ποια τρόφιμα
Όταν τρώμε, προσπαθούμε να απολαύσουμε πλήρως τη γεύση του πιάτου. Για να τονίσουμε καλύτερα τα πλεονεκτήματά του, πρέπει να συνδυάσουμε το φαγητό μας με τα κατάλληλα ποτά. Το καλό φαγητό που σερβίρεται με λάθος ποτό μπορεί να χαλάσει την απόλαυση του φαγητού και υπάρχει η πιθανότητα το πιάτο να παραμείνει υποτιμημένο.
Μοντέρνα μαύρα τρόφιμα που θα σας καταπλήξουν
Συνήθως συσχετίζουμε το μαύρο με δύναμη, δύναμη, λαμπρότητα και κομψότητα - τουλάχιστον όσον αφορά τον κόσμο της μόδας και της διακόσμησης. Ο Μαύρος μπαίνει επίσης στη μόδα ως μαγειρικό προϊόν. Αν και είναι δύσκολο να τα φανταστούμε, τα τρόφιμα για τα οποία θα σας πούμε είναι ήδη μαύρα, οπότε συνηθίστε το.
Επικίνδυνα ποτά το καλοκαίρι - εδώ πρέπει να προσέξετε
Είναι καλοκαίρι και οι θερμοκρασίες μας έρχονται περισσότερο. Ωστόσο, η ζέστη είναι πολύ πιο επικίνδυνη εάν την υπερβάλλουμε με επιβλαβή ποτά. Η πρόσληψη υγρών είναι ιδιαίτερα σημαντική σε ζεστές μέρες, αλλά δεν είναι όλα κατάλληλα. Αλκοόλ, καφεΐνη και ενεργειακά ποτά - θα πρέπει να μειωθούν στο ελάχιστο το καλοκαίρι.
Τι προσοχή πρέπει να προσέξετε για τα λαχανικά και τα φρούτα το φθινόπωρο
Σε αντίθεση με τη θερινή περίοδο, όταν όλοι οι λάτρεις των οπωρώνων και των λαχανικών απολαμβάνουν τη συγκομιδή, η άνοιξη και το φθινόπωρο είναι οι στιγμές που απαιτεί τη μεγαλύτερη φροντίδα. Η φθινοπωρινή περίοδος είναι ιδιαίτερα σημαντική, γιατί τότε σχεδόν όλοι έρχονται σπίτι φρούτα και λαχανικά για αποθήκευση και ταυτόχρονα ξεκινούν οι εργασίες χειμώνα στον κήπο.
Επιβλαβές τσάι που πρέπει να προσέξετε
Τσάι είναι ένα αγαπημένο αρωματικό ποτό πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο και ταυτόχρονα θεωρείται το ασφαλέστερο γιατί είναι φυτικό, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Όπως κάθε ποτό, σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
