Χρωματιστά τσάγια - τι είναι και τι πρέπει να γνωρίζετε για αυτά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα τσάγια λουλουδιών είναι πολύ κοινά όχι μόνο στην Κίνα, την πατρίδα του τσαγιού, αλλά και οπουδήποτε αλλού στον κόσμο. Ονομάζονται έτσι διότι λουλούδια όπως λωτός, τριαντάφυλλο, γιασεμί, λίτσι και άλλα προστίθενται στα κύρια φύλλα τσαγιού. Στη Βουλγαρία ονομάζουμε τέτοια τσάι βότανα και δεν προσθέτουμε πραγματικό τσάι σε αυτά, αλλά κάνουμε έγχυση μόνο από τα αντίστοιχα λουλούδια ή βότανα που είναι κυρίως αποξηραμένα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού είναι το τσάι χαμομηλιού.

Σύμφωνα με την κινεζική φιλοσοφία, ωστόσο, τα αληθινά φύλλα τσαγιού πρέπει πάντα να προστίθενται στα χρώματα, γιατί διαφορετικά είναι αμφισβητήσιμο να πούμε αν πίνουμε τσάι ή απλά χρωματισμένο νερό.

Εδώ είναι σημαντικό να γνωρίζετε για χρωματιστά τσάγια και πώς μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, σε αυτήν την περίπτωση την Ασία, ή πιο συγκεκριμένα την κινεζική ιδέα του τσαγιού:

1. Για να φτιάξετε το δικό σας λουλούδι τσάι, πρέπει να γνωρίζετε ότι ο σωστός συνδυασμός, ο οποίος ισχύει σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, είναι ότι το άρωμα του παρασκευασμένου τσαγιού λουλουδιών είναι περίπου 70% υπέρ του ίδιου του τσαγιού και περίπου 30% του λουλουδιού;

2. Τι είδους λουλούδι θα επιλέξετε και τι είδους τσάι; εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας, αλλά θεωρείται ότι τα δυνατά τσάγια αναμιγνύονται με λουλούδια που έχουν έντονο άρωμα και αντίστροφα - τα λουλούδια με λιγότερο έντονο άρωμα αναμιγνύονται με ασθενέστερα τσάγια.

3. Τυπικοί για τους συνδυασμούς της Κίνας είναι η ανάμειξη κόκκινου τσαγιού με τριαντάφυλλο ή λίτσι, χρυσός λωτός με πράσινο τσάι και ίσως το πιο δημοφιλές - πράσινο τσάι με γιασεμί.

4. Τα περισσότερα κινέζικα τσάγια λουλουδιών παίρνουν το όνομά τους από το όνομα του λουλουδιού που χρησιμοποιήθηκε για την κατασκευή τους.

5. Τα χρωματισμένα τσάγια αρωματίζονται έως και 4 φορές, και εάν αρωματίζονται / καπνίζονται 4 φορές, αυτό σημαίνει ότι το τσάι είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας. Τσάι που αρωματίζονται μόνο μία φορά. θεωρούνται κατώτεροι, μεθύνονται από τους φτωχούς και δεν σερβίρονται ποτέ στους επισκέπτες.

6. Πότε σερβίρει τσάι λουλουδιών μπορείτε, για αισθητική, να προσθέσετε ένα φύλλο από το ίδιο το λουλούδι απευθείας στο κύπελλο ή να το βάλετε στο πιατάκι δίπλα του.

7. Αν και στη Βουλγαρία είναι αποδεκτό να πίνετε τσάι λουλουδιών ή τσάι από βότανα με μέλι, αποφύγετε να το τοποθετήσετε απευθείας στην κανάτα. Πρέπει να νιώσετε την πραγματική γεύση και το άρωμα του τσαγιού και όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει ένα επιπλέον γλυκαντικό σύμφωνα με τις ατομικές του προτιμήσεις.