Ποια είναι η κανονική καθημερινή κατανάλωση αυγών

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η κατανάλωση αυγών και η χοληστερόλη προκαλούν συχνά αμοιβαία σχέση Το αυγό βρίσκεται στη λίστα των τροφίμων που είναι πλούσια σε χοληστερόλη, μαζί με γαρίδες και συκώτι πάπιας.

Ωστόσο, εάν είστε σε καλή υγεία, η κατανάλωση αυγών δεν μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, αρκεί να τα καταναλώνετε με μέτρο και σύμφωνα με το υπόλοιπο μενού για να διατηρήσετε χαμηλά επίπεδα ανθυγιεινών λιπών και χοληστερόλης.

Αυγά και η πυραμίδα τροφίμων

Τα αυγά και άλλα τρόφιμα (κρέας, ψάρι, ξηροί καρποί) σε αυτήν την ομάδα παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

Ωστόσο, από διατροφική άποψη, αυτά τα τρόφιμα διακυβεύονται, καθώς πολλά από αυτά είναι πηγές κορεσμένου λίπους. Για παράδειγμα, τα αυγά, το χαβιάρι και τα εντόσθια έχουν υψηλή χοληστερόλη.

Εάν η διατροφή σας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, αυτό μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης, γνωστή ως λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή LDL χοληστερόλη.

Η χοληστερόλη στα αυγά

Η χοληστερόλη στα αυγά βρίσκεται μόνο στον κρόκο - η περιεκτικότητά της σε ένα μεγάλο αυγό είναι 213 χιλιοστόγραμμα. Η πρωτεΐνη δεν περιέχει χοληστερόλη.

Καθημερινή κατανάλωση αυγών

Συνιστάται οι ενήλικες να περιορίζουν τη χοληστερόλη τους σε λιγότερο από 500 mg την ημέρα. Τα άτομα με διαβήτη, καρδιακές παθήσεις ή υψηλά επίπεδα χοληστερόλης LDL στο αίμα τους πρέπει να περιορίσουν την ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης σε λιγότερο από 200 mg.

Από αυτές τις τιμές, φαίνεται ότι η κατανάλωση ομελέτα στα μάτια κάθε πρωί εμπίπτει σε αυτά τα όρια. Πολλά ψημένα προϊόντα παρασκευάζονται με αυγά, που συμβάλλει επίσης στα επίπεδα χοληστερόλης.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν

Εάν είστε υγιείς και θέλετε να φάτε αυγά, μια μέρα δεν θα σας βλάψει. Τα αυγά είναι μια πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν μερικά υγιή μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη. Ο κρόκος περιέχει μοναδικά θρεπτικά συστατικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια όρασης και τη χολίνη που σχετίζεται με την ηλικία.

Η χολίνη σχετίζεται με τη λειτουργία της μνήμης, την υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου και την πρόληψη ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα, της ηπατικής παχυσαρκίας και των καρδιακών παθήσεων.

Ωστόσο, εάν τρώτε το καθημερινό σας αυγό, συνιστάται να μειώσετε την πρόσληψη άλλων τροφών που παρέχουν κορεσμένα και τρανς λιπαρά που καταναλώνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας.