2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια μελέτη αναφέρει ότι το 30% του πληθυσμού πάσχει από έλλειψη σιδήρου. Το περιεχόμενο του σίδερο στο σώμα ανά άτομο είναι περίπου 4-5 g και η ημερήσια απώλεια είναι περίπου 1 mg. Αυτό γίνεται με το ξεφλούδισμα του δέρματος και των βλεννογόνων. Στις γυναίκες, η ημερήσια απώλεια μπορεί να φτάσει τα 2 mg κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου πριν από την εμμηνόπαυση.
Λήψη και συνιστώμενη ημερήσια δόση σιδήρου
- γυναίκες έως 18 ετών - 15 mg την ημέρα
- γυναίκες από 18 έως 50 ετών - 18 mg ανά ημέρα
- γυναίκες άνω των 50 ετών - 8 mg
- άνδρες έως 18 ετών - 11 mg την ημέρα
- άνδρες από 18 έως 50 ετών - 15 mg ανά ημέρα
- άνδρες άνω των 50 ετών - 8 mg την ημέρα
Ο σίδηρος εμπλέκεται ενεργά στη δομή των πρωτεϊνών, καθώς και στη σύνθεση διαφόρων ενζύμων και πρωτεϊνών. Αυτό το ιχνοστοιχείο είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη διαδικασία ανάπτυξης. Αντιμετωπίζω ενεργά το άγχος, την κατάθλιψη και την κόπωση.
Ο σίδηρος, που βρίσκεται στα τρόφιμα, χωρίζεται σε δύο τύπους:
- Σίδηρος αιματίνης - Τροφές πλούσιες σε αιματίνη είναι: κόκκινα και πουλερικά, καθώς και ψάρια. Ο σίδηρος της αιματίνης απορροφάται γρήγορα από το σώμα.
- Σιδήρου από νεαματίνη - τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο χωρίς αιματίνη είναι: αυγά, ρύζι, ψωμί, λαχανικά και άλλα. Η πρόσληψη σιδήρου χωρίς αιματίνη απορροφάται ταχύτερα με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C.
Αιτίες ανεπάρκειας σιδήρου
Η έλλειψη σιδήρου είναι συχνότερη σε γυναίκες με δυνατότητα τεκνοποίησης.
Οι γυναίκες είναι πιο πιθανό να αναπτυχθούν έλλειψη σιδήρου λόγω εμμηνόρροιας, ειδικά εάν είναι έντονη εμμηνόρροια. Εκτιμάται ότι στις ανεπτυγμένες χώρες έως και το 16% των εμμηνορροϊκών γυναικών εμφανίζουν έλλειψη σιδήρου στο σώμα, ενώ σε ανεπτυγμένες χώρες το ποσοστό μπορεί να αυξηθεί στο 70%.
Επίσης, η απώλεια αίματος που οφείλεται σε άλλες αιτίες, όπως έλκη ή αιμορροΐδες, μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου και σε σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να είναι υπεύθυνη για νεφρική νόσο, ηπατική νόσο, καρκίνο, θαλασσαιμία και οποιαδήποτε άλλη ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει αιμορραγία. Από την άλλη πλευρά, η ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να οφείλεται σε δίαιτα χαμηλή σε βιταμίνες και μέταλλα ή αποτέλεσμα εντερικής δυσαπορρόφησης, αλκοολισμού ή τοκετού.
Τα άτομα που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας σιδήρου, επομένως συνιστάται μια ισορροπημένη διατροφή ή η χρήση συμπληρωμάτων μετά από διαβούλευση.
Μία από τις αιτίες της ανεπάρκειας είναι η αναιμία, που ονομάζεται επίσης αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου. Προκαλείται από πολύ μικρές ποσότητες σιδήρου. Τα συμπτώματα της αναιμίας μπορεί να είναι: κόπωση, αδυναμία, ζάλη, δυσκολία συγκέντρωσης. Εδώ είναι άλλοι αιτίες ανεπάρκειας σιδήρου.
Εγκυμοσύνη - Οι έγκυες γυναίκες έχουν υψηλότερο κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου, οπότε οι ειδικοί συνιστούν τη λήψη 27 χιλιοστόγραμμα σιδήρου καθημερινά.
Εμμηνόρροια - Αυτός είναι ένας άλλος λόγος που εξαντλεί τα αποθέματα σιδήρου του σώματος. Για το λόγο αυτό, οι γυναίκες έχουν υψηλότερο ποσοστό αναιμίας από τους άνδρες.
Περισσότερη σωματική προσπάθεια - Οι γυναίκες αθλητές διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου και οι ερευνητές πιστεύουν ότι χρειάζονται περισσότερο σίδηρο για τη σωστή μεταφορά οξυγόνου, έτσι ώστε να μπορούν να κάνουν παρατεταμένη σωματική άσκηση.
Αιμορραγία - Τα άτομα που πάσχουν από βαριά απώλεια αίματος χρειάζονται επιπλέον ποσότητες σιδήρου. Άτομα που δίνουν αίμα συχνά και ασθενείς με γαστρεντερική αιμορραγία (που προκαλούνται από φάρμακα ή ορισμένες καταστάσεις όπως έλκη και καρκίνος) έχουν αυξημένη κίνδυνος ανεπάρκειας σιδήρου.
Διάλυση - Πολλοί ασθενείς με αιμοκάθαρση χρειάζονται επιπλέον σίδηρο. Εάν τα νεφρά δεν λειτουργούν καλά, η αναιμία είναι συχνά παρενέργεια.
Φάρμακα - Τα φάρμακα που καταστρέφουν τα αποθέματα σιδήρου μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα. Μερικά φάρμακα μπορούν να επηρεάσουν την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει σίδηρο.
Συμπτώματα ανεπάρκειας σιδήρου
Τα άτομα που έχουν έλλειψη σιδήρου στο σώμα είναι συνήθως ωχρά και έχουν σοβαρή κόπωση και αδυναμία. Παρόλο που μπορεί να πιστεύουμε ότι η κόπωση είναι ένα φυσιολογικό φαινόμενο, θα πρέπει να εγείρει ερωτήσεις όταν ακόμη και μετά από έναν κανονικό ύπνο θα εξακολουθείτε να αισθάνεστε αδύναμοι. Αυτό το φαινόμενο συμβαίνει λόγω της έλλειψης οξυγόνου στους ιστούς και τους μύες, κάτι που αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε έλλειψη ενέργειας. Επιπλέον, υπάρχει επιπλέον πίεση στην καρδιά, η οποία πρέπει να καταβάλει μεγαλύτερη προσπάθεια για την άντληση αίματος.
Όσον αφορά την ωχρότητα, αυτό είναι ένα άλλο σύμπτωμα έλλειψης σιδήρου στο σώμα. Εμφανίζεται λόγω της έλλειψης αιμοσφαιρίνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια, τα οποία παρέχουν το φυσικό χρώμα του αίματος.
Άλλοι τρόποι να εμφανίζεται έλλειψη σιδήρου, έχετε δυσκολία συγκέντρωσης, ζάλη, υπερβολική νευρικότητα και δυσκολία στην αναπνοή. Σε σπάνιες περιπτώσεις, αλλά και ως εκδήλωση έλλειψης σιδήρου, μπορεί να εμφανιστεί πονοκέφαλος και ταχυκαρδία, καθώς καθώς και συγκεκριμένα σημάδια, τα νύχια και τα μαλλιά μπορεί να γίνουν εύθραυστα, σκασμένα χείλη και επώδυνη και εξαιρετικά λεία γλώσσα.
Ο πονοκέφαλος και η ζάλη, καθώς και η νευρικότητα, μπορεί να είναι το αποτέλεσμα των διογκωμένων αιμοφόρων αγγείων, ένα φαινόμενο που προκαλείται από τον περιορισμό της ποσότητας οξυγόνου που φτάνει στον εγκέφαλο.
Όλες οι παραπάνω καταστάσεις μπορεί να είναι συμπτώματα άλλων καταστάσεων ασθένειας, όχι μόνο συμπτωμάτων ανεπάρκειας σιδήρου, επομένως είναι προτιμότερο να αναζητήσετε επαγγελματικές συμβουλές για περαιτέρω ανάλυση και έρευνα.
Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε:
- αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα
- κακή συγκέντρωση και ικανότητα εργασίας ·
- ανάπτυξη αναιμίας ·
- εύθραυστα νύχια
- απάθεια απέναντι στους άλλους ·
- ασυνήθιστα ανοιχτόχρωμο δέρμα.
- μυϊκός πόνος και δυσκολία στην άσκηση.
- προβλήματα του εντέρου όπως δυσκοιλιότητα
- αλλαγή στο χρώμα των ούρων.
Υπερδοσολογία σιδήρου
Αν την ημερήσια δόση πρόσληψης σιδήρου υπερβαίνει τα 100 mg, σημαίνει ότι έχετε υπερδοσολογία. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, αλλαγές στη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος και κόπωση.
Τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο
Ανάλογα με το πρόβλημα που προκάλεσε την ανεπάρκεια σιδήρου, ο γιατρός, μετά τις δοκιμές προφίλ, θα συνταγογραφήσει την κατάλληλη θεραπεία. Εάν η ανεπάρκεια σιδήρου βασίζεται σε κακή διατροφή ή βαριά εμμηνόρροια, τότε είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η πρόσληψη σιδήρου από συμπληρώματα και τρόφιμα.
Ωστόσο, συνιστάται προηγούμενη διαβούλευση, καθώς η υπερβολική ποσότητα σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Λάβετε υπόψη ότι μια γυναίκα χρειάζεται 18 mg / ημέρα και κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης 8 mg / ημέρα, ενώ μια έγκυος γυναίκα χρειάζεται 27 mg / ημέρα και ένας άνδρας πρέπει να παρέχει ημερήσια πρόσληψη 9 mg σιδήρου.
Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να αντιμετωπιστεί, τουλάχιστον σε ήπιες περιπτώσεις, με μια σωστή διατροφή που περιλαμβάνει όσο το δυνατόν περισσότερα πράσινα φυλλώδη φυτά - όπως σπανάκι, τσουκνίδα, μαρούλι, λάχανο, μπρόκολο, μαϊντανό και άνηθο, κρεμμύδια και σκόρδο. Επίσης τεύτλα, κόκκινο κρέας, ψάρι και φύκια, ειδικά γλυκά φύκια και σπιρουλίνα.
Τρώτε όσα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C επειδή παίζει ουσιαστικό ρόλο στην αύξηση απορρόφηση σιδήρου στο σώμα και μειώστε ή αποφύγετε την κατανάλωση καφέ και τσαγιού κατά τη διάρκεια της διατροφής.
Εστιάστε επίσης στα ακόλουθα τρόφιμα με σίδηρο:
- χοιρινό και κόκκινο κρέας γενικά ·
- χοιρινό συκώτι και νεφρά ·
- αυγά και πουλερικά ·
- στρείδια και καφέ φύκια ·
- πράσινα λαχανικά - μαρούλι σπανακιού, τσουκνίδες
- ξηροί καρποί και φρούτα
- μαλακόστρακα, - άπαχο βόειο κρέας
- μπρόκολο
- συκώτι βοείου κρέατος
- καλέ
- βρασμένο σπανάκι
- φασολάκια;
- λάχανο
- φακές;
- τόφου
- ψημένες πατάτες;
- λευκά φασόλια;
- μαύρη σοκολάτα;
- δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο.
Συνιστάται:
Chia (οφέλη) - οφέλη, πρόσληψη και επιτρεπόμενη ημερήσια δόση
Το Chia (Salvia Hispanica και Salvia Columbariae) είναι μικροί και σκληροί σπόροι, ο καρπός ενός φυτού που μοιάζει πολύ με το φασκόμηλο, με εξαιρετικά μικρά μεγέθη. Στην αρχή, οι μικροί σπόροι του φυτού καλλιεργήθηκαν ως διακοσμητικό στοιχείο, αλλά μετά από διάφορες μελέτες κατέστη σαφές ότι οι σπόροι είναι μια μεγάλη πηγή θρεπτικών συστατικών για το σώμα.
Λειτουργίες του σιδήρου και γιατί είναι σημαντικό για το σώμα
Ο σίδηρος αντιπροσωπεύει απαραίτητο μέταλλο και είναι απαραίτητο για τη γενική υγεία του ανθρώπινου σώματος. Ο σίδηρος στο σώμα μας είναι ιδιαίτερα σημαντικός για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Είναι αναπόσπαστο μέρος του μορίου της αιμοσφαιρίνης, το οποίο, με τη σειρά του, επιτρέπει στα ερυθρά αιμοσφαίρια στο ανθρώπινο σώμα να διατηρήσουν το σχήμα τους, να μεταφέρουν οξυγόνο και διοξείδιο του άνθρακα στο σώμα.
Καθημερινός κανόνας μαγνησίου, ασβεστίου, καλίου, σεληνίου και σιδήρου
Τα μέταλλα είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί πάνω από 80 μέταλλα για την κανονική λειτουργία του. Κάθε ζωντανό κύτταρο εξαρτάται άμεσα από τα μέταλλα του σώματος και είναι υπεύθυνα για τη σωστή δομή και λειτουργία του.
Καθημερινή πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων
Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικά μόρια στα κύτταρα μας. Συμμετέχουν σε όλες σχεδόν τις κυτταρικές λειτουργίες. Κάθε πρωτεΐνη στο σώμα έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία. Ορισμένες πρωτεΐνες εμπλέκονται στη δομή του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ άλλες εμπλέκονται κατά τη διάρκεια της κίνησης ή στην άμυνα κατά των μικροβίων.
Καταπληκτική συνταγή για ανοσία σιδήρου με μέλι και κουρκούμη
Για αιώνες, το μέλι είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τον κουρκούμη, αλλά το τελευταίο συστατικό γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στις ασιατικές χώρες. Τι θα συμβεί αν συνδυάσετε αυτά τα δύο υπέροχα προϊόντα;
