2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κάρδαμο είναι ένα φυτό που μπορείτε εύκολα να μεγαλώσετε στο σπίτι. Μπορείτε να το κρατήσετε στο μπαλκόνι ή στο περβάζι. Για να μεγαλώσει χρειάζεται θερμότητα και φως.
Το κάρδαμο χρειάζεται επίσης πολύ νερό και γι 'αυτό ονομάζεται υδρόβιο φυτό. Οι σπόροι του φυτρώνουν εύκολα και αυξάνονται στα 10 εκατοστά σε λίγες μόνο ημέρες. Μπορείτε να τοποθετήσετε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί ή σε βρεγμένο βαμβάκι.
Οι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα και σύντομα θα μπορείτε να το φυτέψετε σε μια κατσαρόλα και να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα του για να δαγκώσετε διάφορα τρόφιμα. Το κάρδαμο έχει ένα πολύ λεπτό και λεπτό στέλεχος, αλλά το άρωμά του είναι πολύ δυνατό. Είναι κατάλληλο για καρυκεύματα σαλάτες και σούπες, αλλά λόγω του ισχυρού του αρώματος δεν χρησιμοποιείται μόνο του. Τόσο τα φύλλα όσο και το στέλεχος χρησιμοποιούνται για τη γεύση διαφόρων πιάτων.
Το κάρδαμο προέρχεται από την ομάδα των ετήσιων φυτών. Έχει έντονο και πολύ χαρακτηριστικό άρωμα. Αναπτύσσεται γρήγορα και φτάνει σε ύψος 90 εκατοστά. Τα φύλλα του περιέχουν μια ουσία που απελευθερώνει αιθέριο έλαιο. Η γεύση των φύλλων της είναι ελαφρώς πικάντικη. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα φύλλα του πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα, κατά προτίμηση φρέσκα κομμένα. Όταν στεγνώσουν, χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Τα φύλλα κάρδαμου περιέχουν βιταμίνη Α, βιταμίνη D και βιταμίνη C.
Το κάρδαμο έχει πολλές χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες. Περιέχει μέταλλα και βιταμίνες και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται όχι μόνο ως μπαχαρικό αλλά και ως βότανο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βήχα, φουσκωμένο στομάχι, πεπτικά προβλήματα, αποχρεμπτικό και βρογχίτιδα. Το κάρδαμο ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην αντιμετώπιση κρυολογήματος και γρίπης. Βοηθά επίσης στον καθαρισμό των τοξινών από το σώμα και έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
Το κάρδαμο είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία. Χρειάζεται συχνό πότισμα και ηλιακό φως. Χρειάζεται επίσης θερμότητα. Το κάρδαμο είναι ένα φυτό που δεν αντέχει στο κρύο. Επομένως, είναι κατάλληλο να φυτευτεί την άνοιξη, όταν οι θερμοκρασίες δεν αναμένεται πλέον να μειωθούν.
Αυτό συμβαίνει σε περίπτωση που το καλλιεργήσετε σε εξωτερικούς χώρους, για παράδειγμα σε έναν κήπο. Εάν το μεγαλώσετε στο σπίτι σε μια κατσαρόλα, τότε δεν υπάρχει συγκεκριμένος χρόνος για να το φυτέψετε, αρκεί να του παρέχετε θερμότητα, ελαφρύ και κανονικό πότισμα.
Μετά τη φύτευση είναι απαραίτητο να περιμένετε μόνο ένα μήνα και τα φύλλα και τα στελέχη είναι έτοιμα για χρήση. Εάν φροντίσετε καλά το φυτό θα έχετε φρέσκο μπαχαρικό για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε μεγάλες ποσότητες.
Συνιστάται:
Ιδέες για ταβέρνες στο σπίτι
Παλαιότερα η ταβέρνα ήταν το καθιερωμένο μέρος για πόσιμο, αλλά η επιλογή των τόπων τότε δεν ήταν τόσο καλή όσο σήμερα. Σήμερα, η ταβέρνα στο σπίτι εξακολουθεί να απολαμβάνει δημοτικότητα και συγκεντρώνει ανθρώπους που διασκεδάζουν στη ζεστή ατμόσφαιρα.
Ας καλλιεργήσουμε δεντρολίβανο σε μια κατσαρόλα
Το λατινικό όνομα δεντρολίβανο είναι Rosmarinus officinalis. Στη χώρα μας ονομάζεται Babin kosom. Δενδρολίβανο είναι ένα αειθαλές πολυετές φυτό. Αναπτύσσεται αργά και έχει στενά σκληρά φύλλα που μοιάζουν με κωνοφόρα. Μικρά, ανοιχτό μπλε, ευαίσθητα λουλούδια ανθίζουν στις πράσινες τούφες.
Μαγειρικές λεπτότητες στο μαγείρεμα με κάρδαμο
Το κάρδαμο συνδυάζει λαχανικά και βότανα. Το καλλιεργημένο φυτό χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Επειδή προτιμά το νερό και μεγαλώνει κοντά του, ονομάζεται επίσης κάρδαμο ή υγρό, ακόμη και κάρδαμο. Στο μακρινό παρελθόν, χρησιμοποιήθηκε ως τονωτικό στις μάχες, καθώς και ως φάρμακο.
Ας καλλιεργήσουμε σπιτικά μπαχαρικά σε γλάστρες
Κάθε νοικοκυρά που λατρεύει να φροντίζει το σπίτι της και να κάνει την οικογένειά της ευτυχισμένη προετοιμάζοντας νόστιμα πιάτα για αυτούς, έχει ονειρευτεί περισσότερες από μία φορές έναν τεράστιο κήπο με κάθε είδους μυρωδιές. Με αυτόν τον τρόπο, όλα όσα προσθέτετε στα πιάτα θα είναι φρέσκα και τα φρέσκα μπαχαρικά έχουν σίγουρα διαφορετική και καλύτερη γεύση.
Ας καλλιεργήσουμε αβοκάντο σε γλάστρες
Αφού φάτε το νόστιμο αβοκάντο, μην πετάτε την πέτρα, αλλά προσπαθήστε να την μεγαλώσετε σε μια κατσαρόλα. Ο καρπός της πέτρας πρέπει να ωριμάσει καλά. Απαιτούνται ορισμένες προ-διαδικασίες για να βλαστήσει η πέτρα αβοκάντο. Στη μέση του οστού και σε ίσες αποστάσεις προς τα δεξιά και προς τα δεξιά, τρυπιούνται τρεις μικροσκοπικές τρύπες.
