2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα κενταύριο, γνωστά στους ανθρώπους για πάνω από 7.000 χρόνια, πρέπει πάντα να είναι παρόντα στο τραπέζι μας. Είναι εξαιρετικά χρήσιμα και μπορούν να βρεθούν σε πολλά μέρη στην άγρια φύση. Τα κενταύριο μπορούν να διατηρηθούν σε διάφορες μορφές. Δείτε τι μπορείτε να κάνετε μαζί τους:
Ζελέ καλαμποκιού
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κιλά κενταύριο, 1 κιλό ζάχαρη, 17 g κιτρικού οξέος.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κενταύριο πλένονται καλά και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Το χυμό τους φιλτράρεται και ενώ είναι ακόμα ζεστό, προστίθεται ζάχαρη σε αυτό. Όλα βράζονται σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις δείτε ότι το μείγμα έχει φτάσει στην απαιτούμενη πυκνότητα, προσθέστε το κιτρικό οξύ. Ρίξτε σε προπλυμένα αλλά αποξηραμένα βάζα, κλείστε τον τελικό ζελέ και γυρίστε τα βάζα ανάποδα έως ότου το μείγμα αραβοσίτου κρυώσει εντελώς.
Χυμός Dogwood
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κιλά dogwood, 250 g ζάχαρης.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Επιλέξτε καλά ωριμασμένα κενταύριο, πλύνετε τα και στη συνέχεια αφήστε τα σε νερό για 24 ώρες, ώστε να τα καλύψουν εντελώς. Αφού περάσει ο απαραίτητος χρόνος, αφαιρέστε τις πέτρες τους, πιέστε τα φρούτα και καλύψτε τα με ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, ρίξτε το χυμό σε βάζα και αποστειρώστε τα για 15 λεπτά, αλλά σε υδατόλουτρο. Ο χυμός που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι κατάλληλος για άμεση κατανάλωση, καθώς και για την παρασκευή κρέμας φρούτων, ξινή, για διακόσμηση με λωρίδες φρούτων, παγωτό και άλλα γλυκά.
Κονσερβοποιημένα ολόκληρα κενταύριο και αχλάδια
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κιλά καλαμποκάλευρα, 3 αχλάδια, 4 κουταλιές αλάτι, 4 κουταλιές ζάχαρη, 100 ml ξίδι μηλίτη μήλου.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κενταύριο και τα αχλάδια πλένονται καλά. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και κόψτε τα σε κομμάτια όπως θέλετε. Τα φρούτα μαζί με τα άλλα προϊόντα κατανέμονται ομοιόμορφα σε βάζα (περίπου 4 σε αριθμό) και σφραγίζονται. Πρέπει να τα γυρίσετε αρκετές φορές μέχρι να διαλυθούν εντελώς το αλάτι και η ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κενταύριο που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο για να διακοσμήσετε πιάτα με φρούτα, λαχανικά και κρέας ή απλά να τα καταναλώσετε μόνοι σας.
Συνιστάται:
Τρεις ιδέες για γεμιστές πιπεριές
Οι γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα που παρασκευάζονται στη Βουλγαρία. Παραδοσιακά, αποξηραμένες πιπεριές γεμιστές με φασόλια σερβίρονται την παραμονή των Χριστουγέννων. Αλλά για να διαφοροποιήσετε λίγο το μενού σας, μπορείτε να γεμίσετε πιπεριές με άλλα γεμίσματα.
Τρεις υπέροχες ιδέες για κονσερβοποιημένες πιπεριές για το χειμώνα
Οι πιπεριές συγκαταλέγονται πιθανώς στα λαχανικά που καταναλώνονται όχι μόνο φρέσκα αλλά και κονσέρβες. Μόλις ξεκινήσει η σεζόν κονσερβοποίησης, όλοι σκέφτονται αν θα προετοιμάσουν τουρσιά με καμίνι, κονσέρβες ψητές ή τηγανητές πιπεριές, κ.λπ.
Τρεις ιδέες για ένα υπέροχο πρωινό το Σάββατο
Σχεδόν όλοι στην οικογένεια περιμένουν την ώρα για πρωινό το Σάββατο, γιατί όπως κάθε μέρα, αυτός που ετοιμάζει το φαγητό έχει περισσότερο χρόνο και μπορεί ευτυχώς να ετοιμάσει αυτό που έχει προγραμματίσει. Και όταν ένα άτομο κάνει κάτι με ευχαρίστηση και δεν βιάζεται με το χρόνο, το φαγητό γίνεται πάντα πιο νόστιμο.
Τρεις ιδέες για νόστιμο γέμισμα για καλτσόνε
Αν και οι περισσότεροι από εμάς συνδέουμε την ιταλική κουζίνα μόνο με τη μεγάλη ποικιλία από πίτσες και ζυμαρικά, θα εκπλαγείτε όταν διαπιστώνετε ότι απέχει πολύ από αυτό. Υπάρχουν αμέτρητες ενδιαφέρουσες συνταγές κρέατος, ψαριού και λαχανικών, αλλά αν θέλετε να δοκιμάσετε ακριβώς εκείνα τα πιάτα με τα οποία δεν μπορείτε να συνδέσετε την Ιταλία, καλό είναι να μάθετε να τα μαγειρεύετε με διαφορετικούς τρόπους.
Τρεις ιδέες για νόστιμα πιάτα με μελιτζάνα
Οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν μια ποικιλία εύκολων πιάτων κατά τη διάρκεια του ζεστού μέρους του έτους - μερικά λαχανικά, λίγο σκόρδο και ένα τηγάνι γκριλ και δείπνο είναι έτοιμα. Ωστόσο, εάν θέλετε να κάνετε κάτι διαφορετικό με τη μελιτζάνα, σας προσφέρουμε τρεις συνταγές - σαλάτα, σνακ και μελιτζάνα.
